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Gemeldet von

A
Berichtsdatum: 17.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: 2 von 2 Toilettenspülbecken ohne Händewaschen gefunden. Muss liefern.

22. Richtige Kältehaltetemperat
- Anmerkungen: Beobachtete Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel (Vielzahl von Hühnern, Reis und Milch) bei falschen Kältehaltetemperaturen im Bereich von 50f - 58 f, die sich … Mehr anzeigen
im Kühlraum befinden. Angewiesen, alle genannten TCS-Lebensmittel zu verwerfen und zu denaturieren und jederzeit eine Kältehaltetemperatur von 41f aufrechtzuerhalten. Vorrangige Verletzung. 7-38-005. Zitat ausgestellt.

28. Giftige Substanzen richtig identifiziert, gelagert und verwendet
- Anmerkungen: gefunden Bleichmittel, Clorox-Pulver und andere Reinigungsmaterialien, die bei trockener Lagerung über Zucker gelagert werden. Giftige Materialien müssen gelagert werden, damit sie Lebensmittel, Geräte, Utensilien, Bettwäsche sowie Artikel zum Einzel- und Einweggebrauch nicht kontaminieren können. Giftige Materialien können nicht über Lebensmitteln gelagert werden. Vorrangige Verletzung. 7-38-005. Zitat ausgestellt.

33. Richtige Kühlmethoden verwendet; ausreichende Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: beobachteter Spaziergang im Kühler bei einer falschen Kältehaltetemperatur von 58f zum Zeitpunkt der Inspektion. Muss alle TCS-Lebensmittel verwerfen und nicht in Cooler gehen. Der Kühler muss jederzeit eine ordnungsgemäße Kältehaltetemperatur von 41f oder darunter beibehalten. Erreichen Sie den Kühler, der vom Gesundheitsministerium von Chicago markiert und zur Inspektion gehalten wird und darf erst verwendet werden, wenn der Walk in Cooler von cdph erneut inspiziert wird und eine ordnungsgemäße Kältehaltetemperatur für 41f oder darunter aufrechterhalten wird. Vorrangige Verletzung. 7-38-005. Zitat ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete ungefähr 20 - 30 lebende Kakerlaken im Bereich der Lebensmittelzubereitung. 2 lebende Kakerlaken im Kühlraum gefunden, bemerkte 5 lebende Kakerlaken auf Kochgeräten, die sich über dem Tisch zur Zubereitung von Speisen befinden. Beachten Sie auch 4 lebende Kakerlaken an der Wand hinter dem Tisch zur Zubereitung von Speisen. Bemerkte auch 5 lebende Kakerlaken unter Holzplatte über dem hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung, 5 lebende Kakerlaken auf dem hinteren Speisezubereitungstisch zwischen den Schubladen, 3 unter der blauen Platte des Schiebetür-Gefriergeräts, 2 unter der Dichtung der Reichweite im Kühler. Der Manager wurde angewiesen, diese Bereiche zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Muss die Schädlingsbekämpfung kontaktieren. Die Anlage muss frei von Schädling gehalten werden. Beachten Sie auch 5-10 kleine Fliegen im Toilettenraum, vor der Zubereitung von Speisen und im Essbereich. Bemerkte auch 3 Fliegen im Essbereich. Die Fliegenaktivität muss minimiert werden. Vorrangige Verletzung. 7-38-020 (a). Zitat ausgestellt.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: angesammelte Speisereste in Gefrierschränken gefunden und in Kühlern greifen. Der Manager wurde angewiesen, die Desinfektion und Wartung zu reinigen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentar: gefunden 3-Fächer-Spüle, die stark aus dem Abflussrohr austritt. Muss repariert und gewartet werden. Es wurde kein kaltes Wasser am Händewaschbecken gefunden, das sich im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung befindet, wenn der Kaltwasserknopf eingeschaltet ist. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fundböden, die mit Speiseresten im vorderen Bereich für die Zubereitung von Lebensmitteln abgelegt wurden. Der Manager wurde angewiesen, die Desinfektion und Wartung zu reinigen.

Quelle: chicago.gov
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#foodviolation #rodents #chicago #illinois #us #chicken #rice #milk #sugar

A
Report date: Aug 25, 2020
29. Compliance with variance/specialized process/haccp
- comments: observed homemade yogurt being made onsite without an approved variance/haacp plan. Found pot of yogurt stored in a walk in cooler during the inspection. Instructed that a variance/haacp plan must be first approved by cdph, … Mehr anzeigen
before yogurt can be made onsite. Yogurt discarded. Priority foundation 7-38-005 citation issued.

32. Variance obtained for specialized processing methods
- comments: see violation #29

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: see violation #59

41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: found wiping cloths stored improperly in prep area. Must store wiping cloths in sanitizing solution between uses to prevent contamination. Instructed to maintain.

46. Gloves used properly
- comments: found no gloves onsite during the inspection for handling of rte foods. Instructed to provide gloves and maintain.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must detail clean the interior of the storage shelving underneath the front counter, must clean, sanitize and maintain.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: found broken door gasket on reach in (coke) cooler in rear prep, instructed to repair and maintain.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must paint or stain raw wood frame around the mop sink in rear prep area, instructed to repair and maintain.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must detail clean excessive grease accumulation from exterior contact surfaces of stove, grill, and fryer, in front and rear prep areas. Instructed to maintain.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must detail clean loose debris from contact surfaces of all prep tables, storage compartments behind front service counter, and storage racks in reach in and walk in coolers. Instructed to maintain

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must detail clean floors throughout premises. Behind front service counter, under and around heavy equipment and storage racks in front and rear prep areas, walk in cooler, toilet rooms, customer seating area, and dry storage. Remove spills, grease and debris. Instructed to clean and maintain.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found excessive dust accumulation on ceiling vents throughout, instructed to clean and maintain.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must organize or remove excessive clutter from behind the front service counter, office, and the outside area being used as a storage area. Elevate items 6' off floors and ground to prevent rodent harborage and maintain

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found lower wall damage between the mens and womens toilet rooms, instructed to repair to prevent rodent harborage, and maintain.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must seal joints in walk in cooler between wall and joint. Also, remove foam used to seal wall gaps under 3-comp sink in rear, to prevent rodent harborage. Instructed to repair and maintain.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must detail clean excessive grease and dried food debris from inside and around the sides of hoods above cooking equipment in front and rear prep areas to prevent rodent harborage, and maintain.

59. Previous priority foundation violation corrected
- comments: found previous priority foundation violation not corrected from inspection report dated 8/18/20. Violation includes: #38: observed approximately 30 live roaches on prep tables, walls, and floors, in multiple prep areas of facility. Instructed to remove roaches, clean and sanitize the affected areas, and contact pest control for service, and maintain. Priority foundation 7-38-020(a) citation issued. Observed 28 live roaches onsite during the re-inspection. Violation still exsist. Priority violation 7-42-090 citation issued.

Source: chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #coke #yogurt

Aktuelle interessante Berichte

Q
Ich habe gestern (4/16) nach der Arbeit einen Bacon King (#4) bestellt, bin nach Hause gekommen und früh geschlafen, bin aber um 22 Uhr mit Durchfall und Erbrechen aufgewacht. Das dauerte ungefähr 3 Stunden, bis ich um 1 Uhr morgens wieder einschlafen konnte. Als nächstes stand ich … Mehr anzeigen
um 4 Uhr morgens auf und hatte die gleichen Probleme im Badezimmer. Ich fühlte mich benommen und Schüttelfrost. Ich schwitzte auch nach dem Erbrechen. Musste von der Arbeit anrufen. Ich bin mir nicht sicher, ob es der Speck oder das Rindfleisch oder beides war. Nach dem ersten Erbrechen bestand der größte Teil des Erbrochenen aus Galle, und ich kam zu dem Schluss, dass ich eine Lebensmittelvergiftung hatte.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Schüttelfrost, Kopfschmerz, schwitzen, schwindelig, Galle
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#burgerking #albuquerque #newmexico #us #bacon #beef

N
Hatte die Familie zu Ostern hier. Ich war die einzige Person, die frischen Ananassaft aus TJs Kühltruhe getrunken hat. Ich war an diesem Abend gegen Mitternacht heftig krank. So krank, dass ich am Montagmorgen in der Notaufnahme gelandet bin und sie haben mich über Nacht behalten. Niemand … Mehr anzeigen
sonst in der Familie wurde krank, und der Ananassaft ist der einzig mögliche Schuldige.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
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#traderjoes #bellevue #washington #us #juice #pineapple

A
Früher habe ich ihre mexikanische Auflaufform geliebt. Aber das letzte, das ich bei Wal-Mart (Mississauga, ON, Kanada) gekauft hatte, machte mich krank. Um 21:30 Uhr gegessen, um 12:00 Uhr im Bett. Mir war übel und ich fühlte mich unwohl. Das Herz pochte. Irgendwann hatte ich das Gefühl, … Mehr anzeigen
ich müsste mich übergeben. Hatte später Durchfall. Ich habe die ganze Nacht nicht geschlafen und musste den ganzen nächsten Tag abschreiben. Und jetzt all diese anderen Berichte hier zu sehen, ist schockierend!! Ich kaufe nie wieder Amys Essen.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
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#amyskitchen #walmart #mississauga #ontario #ca #mexican #bowl

N

Dunkin', Holt Road, Holt, Michigan, Vereinigte Staaten

vor 2 Wochen reported by user-njtf1992

Ich habe die Wake Up Wraps mit einer Erdbeerauffrischung bestellt und wurde zuerst sehr, sehr krank. Ich dachte, mir ist nur übel, bis ich anfing zu reden und zufällig alles, was ich von Dunkin' Donuts gegessen habe, zu kotzen und es hat mir gleichzeitig auch Durchfall beschert 🤢  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost

#dunkindonuts #holt #michigan #us #strawberry

Adonis hat seinen Classic Hummus aufgrund einer Hefekontamination zurückgerufen. Der Rückruf betrifft Produkte, die in Ontario und Quebec vertrieben werden.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um Classic Hummus der Marke Adonis, verpackt in 250-g-Behältern. Die betroffenen Chargen haben die Codes BB 2024/MR/24, BB 2024/MR/29 und … Mehr anzeigen
BB 2024/MR/31 mit einem UPC von 6 28069 90013 2.

Verwenden, verkaufen, servieren oder verteilen Sie das betroffene Produkt nicht.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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B
Bestellte 2 Cheeseburger (mit Mac-Sauce), große Pommes und eine Diet Coke. Innerhalb von 20 Minuten hatte ich unnachgiebige Bauchschmerzen, Übelkeit und ständigen Durchfall.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen

#mcdonalds #meridian #idaho #us #fries #coke #dietcoke

X
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
Mutmaßliche Quelle: Sandwich
Beginn: 12 bis 24 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Schwere Magenkrämpfe, Durchfall, Fieber, Schüttelfrost. Dauert mehr als 4 Tage  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost

#jerseymikes #roundrock #texas #us #sandwich

Earl Louet, ein französisches Molkereiunternehmen, hat einen Rückruf für seinen Ziegenkäse aus Rohmilch wegen des Vorhandenseins von Escherichia coli-Shigatoxin produzierenden Bakterien veröffentlicht. Das Produkt wurde in ganz Frankreich vertrieben. Der Rückruf wurde eingeleitet, nachdem das Vorhandensein von Escherichia coli-Shigatoxin produzierenden Bakterien nachgewiesen worden war.

Zu dem zurückgerufenen … Mehr anzeigen
Käse gehört die Marke Earl Louet und ist in verschiedenen Formen wie Faisselle, Pyramide, Valençay, Ste Maure, Rond, Crottin, Touré, Pyramide blanche, Coeur und Pt Valençay erhältlich.
- Bei den betroffenen Chargen handelt es sich um Chargen mit Chargennummern vom 15.03. bis 24.03. und einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 17.05.2024.
Das Produkt wurde vom 15.03.2024 bis 27.03.2024 in Papierverpackungen und Holzkisten verkauft.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Falls bei Ihnen E. coli-Symptome auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #e.coli

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