Heritage Restaurant & Caviar Bar, 2700 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Berichtsdatum: 27. Juli 2021
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: fand eine Ansammlung von Speiseresten und Fett unter Fritteuse und 1 Vergleichsspüle im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: gefundenes
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: fand eine Ansammlung von Speiseresten und Fett unter Fritteuse und 1 Vergleichsspüle im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: gefundenes
Bild ohne Allergen-Training, angewiesen, Allegren-Schulungen für alle Lebensmitteldienstmanager der Stadt Chicago anzubieten.
Quelle: chicago.gov
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum der Meldung: 2. Juni 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Angewiesen, eine Mitarbeitergesundheitsrichtlinie vorzulegen, die eine unterschriebene Bestätigung jedes Mitarbeiters enthält. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung 7. 38.010.
14. Erforderliche
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Angewiesen, eine Mitarbeitergesundheitsrichtlinie vorzulegen, die eine unterschriebene Bestätigung jedes Mitarbeiters enthält. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung 7. 38.010.
14. Erforderliche
Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Zerstörung von Parasiten
- Kommentare: Es wurden 90 Tage gespeicherte Shellstock-Tags gefunden, die das Datum fehlten, an dem sie zuletzt verkauft oder serviert wurden. Bewiesen zu liefern. Bevorzugter Verstoß gegen
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Niedrigtemperatur-Geschirrmaschine auf Chlor-Basis bei 0 ppm gefunden. Niedertemperatur-Geschirrmaschine, die vom Chicagoer Ministerium für öffentliche Gesundheit getaggt und zur Inspektion gehalten wird, und darf erst verwendet werden, wenn die Niedertemperatur-Geschirrmaschine von cdph erneut inspiziert wurde und eine Desinfektionslösung von 50 -100 ppm erhalten hat. Vorrangiger Verstoß. 7-38-025. Das Zitat wurde ausgestellt.
23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: Beobachtete verzehrfertige Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel (TCS): gekochter weißer Fisch Thunfisch, gekochte Rippen, die über 24 Stunden ohne Rückwurfdatum gehalten werden. Bevorzugte Einrichtung, das Verwerfungsdatum für alle verzehrfertigen TCS-Lebensmittel anzugeben, die über 24 Stunden aufbewahrt werden. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Beobachtete Steak und Burger auf der Speisekarte besagte Artikel können unter gekochtem bestellt werden. Anweisungen zur Bereitstellung von Fußnote, Offenlegung und Erinnerung für Menüpunkte, die roh oder unterkocht bestellt werden können. Bevorzugter Verstoß gegen
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Keine irreversible Rugesterungstemperaturanzeige für Hochtemperatur-Geschirrmaschine gefunden. Bei mechanischen Spülvorgängen mit heißem Wasser ist ein irreversibler Registrierungstemperaturindikator zur Verfügung zu stellen, der für die Messung der Oberflächentemperatur des Geräts leicht zugänglich ist. Bevorzugter Verstoß gegen
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 3 Comp-Abflüsse gefunden, die mit schwarzer unbekannter Substanz gefüllt sind. Muss sauber sanieren und pflegen. Gefunden verstemmt hinter Keller 3 Fach Spüle gefüllt mit unbekannter Substanz. Muss entfernt und ersetzt werden. Händewaschbecken im Kellernest gefunden, um Hotline-Verstemmen mit unbekannter Substanz gefüllt zu haben. Muss das Verstemmen zurückgeben und ersetzen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Farbpeiling aus der Entlüftung über Hochtemperatur-Geschirrmaschine gefunden. Muss neu streichen oder neu anstellen, um eine Kontamination zu vermeiden. Gefunden Decken im Keller verfärbt, müssen ersetzen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein Nachweis für eine Allergenschulung gefunden. Angewiesen, Allegren-Schulungen für alle Chicagoer Food-Service-Manager der Stadt anzubieten.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: Es wurden 90 Tage gespeicherte Shellstock-Tags gefunden, die das Datum fehlten, an dem sie zuletzt verkauft oder serviert wurden. Bewiesen zu liefern. Bevorzugter Verstoß gegen
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Niedrigtemperatur-Geschirrmaschine auf Chlor-Basis bei 0 ppm gefunden. Niedertemperatur-Geschirrmaschine, die vom Chicagoer Ministerium für öffentliche Gesundheit getaggt und zur Inspektion gehalten wird, und darf erst verwendet werden, wenn die Niedertemperatur-Geschirrmaschine von cdph erneut inspiziert wurde und eine Desinfektionslösung von 50 -100 ppm erhalten hat. Vorrangiger Verstoß. 7-38-025. Das Zitat wurde ausgestellt.
23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: Beobachtete verzehrfertige Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel (TCS): gekochter weißer Fisch Thunfisch, gekochte Rippen, die über 24 Stunden ohne Rückwurfdatum gehalten werden. Bevorzugte Einrichtung, das Verwerfungsdatum für alle verzehrfertigen TCS-Lebensmittel anzugeben, die über 24 Stunden aufbewahrt werden. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Beobachtete Steak und Burger auf der Speisekarte besagte Artikel können unter gekochtem bestellt werden. Anweisungen zur Bereitstellung von Fußnote, Offenlegung und Erinnerung für Menüpunkte, die roh oder unterkocht bestellt werden können. Bevorzugter Verstoß gegen
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Keine irreversible Rugesterungstemperaturanzeige für Hochtemperatur-Geschirrmaschine gefunden. Bei mechanischen Spülvorgängen mit heißem Wasser ist ein irreversibler Registrierungstemperaturindikator zur Verfügung zu stellen, der für die Messung der Oberflächentemperatur des Geräts leicht zugänglich ist. Bevorzugter Verstoß gegen
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 3 Comp-Abflüsse gefunden, die mit schwarzer unbekannter Substanz gefüllt sind. Muss sauber sanieren und pflegen. Gefunden verstemmt hinter Keller 3 Fach Spüle gefüllt mit unbekannter Substanz. Muss entfernt und ersetzt werden. Händewaschbecken im Kellernest gefunden, um Hotline-Verstemmen mit unbekannter Substanz gefüllt zu haben. Muss das Verstemmen zurückgeben und ersetzen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Farbpeiling aus der Entlüftung über Hochtemperatur-Geschirrmaschine gefunden. Muss neu streichen oder neu anstellen, um eine Kontamination zu vermeiden. Gefunden Decken im Keller verfärbt, müssen ersetzen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein Nachweis für eine Allergenschulung gefunden. Angewiesen, Allegren-Schulungen für alle Chicagoer Food-Service-Manager der Stadt anzubieten.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Aktuelle interessante Berichte
Sammy's Milk Goat Milk Formela für Kleinkinder — wegen unzureichender Ernährung für Säuglingsnahrung zurückgerufen
vor 2 Wochen •source www.fda.gov
Recall notice
Sammy's Milk wurde von der Food and Drug Administration (FDA) gebeten, vor der Verwendung seiner Goat Milk Toddler Formula als Säuglingsnahrung zu warnen, da die FDA befürchtet, dass die Säuglingsnahrung möglicherweise nicht alle FDA-Anforderungen an Säuglingsnahrung erfüllt und bei Verwendung als Säuglingsnahrung unsicher ist und keine ausreichende
Nährstoffversorgung bietet. Diese Bedenken wurden Sammy's Milk in einem Treffen mit der FDA in dieser Woche mitgeteilt, bei dem Angaben auf der Sammy's Milk-Website und auf Social-Media-Plattformen identifiziert wurden, die so interpretiert werden könnten, dass das Produkt für Säuglinge unbedenklich ist.
Sammy's Milk möchte betonen, dass sein Produkt speziell für Kinder im Alter zwischen 12 und 36 Monaten entwickelt wurde, wie auf der Verpackung und auf der Website deutlich angegeben. Das fragliche Produkt war nur online erhältlich und enthielt den Chargencode SD348. Das Mindesthaltbarkeitsdatum war August 2025.
Das Unternehmen gibt an, dass dieses Produkt eine nahrhafte Option für Kleinkinder darstellt, empfiehlt jedoch nicht, die Verwendung von Goat Milk Toddler Formula für Säuglinge unter 12 Monaten zu verwenden. Wenn Sie unser Produkt an einen Säugling verfüttern, wird empfohlen, die Einnahme einzustellen, da die FDA befürchtet, dass es nicht alle FDA-Anforderungen für Säuglingsnahrung erfüllt und möglicherweise unsicher ist und bei der Verwendung als Säuglingsnahrung keine ausreichende Nährstoffversorgung bietet.
Wenn bei der Anwendung dieses Produkts bei Säuglingen Probleme auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Sammy's Milk
Markenname: Sammy's Milk
Produkt zurückgerufen: Goat Milk Toddler Formula
Grund des Rückrufs: Das Produkt bietet keine ausreichende Nährstoffversorgung, wenn es als Säuglingsnahrung verwendet wird
FDA-Rückrufdatum: 18. April 2024
Quelle: www.fda.gov
Sammy's Milk möchte betonen, dass sein Produkt speziell für Kinder im Alter zwischen 12 und 36 Monaten entwickelt wurde, wie auf der Verpackung und auf der Website deutlich angegeben. Das fragliche Produkt war nur online erhältlich und enthielt den Chargencode SD348. Das Mindesthaltbarkeitsdatum war August 2025.
Das Unternehmen gibt an, dass dieses Produkt eine nahrhafte Option für Kleinkinder darstellt, empfiehlt jedoch nicht, die Verwendung von Goat Milk Toddler Formula für Säuglinge unter 12 Monaten zu verwenden. Wenn Sie unser Produkt an einen Säugling verfüttern, wird empfohlen, die Einnahme einzustellen, da die FDA befürchtet, dass es nicht alle FDA-Anforderungen für Säuglingsnahrung erfüllt und möglicherweise unsicher ist und bei der Verwendung als Säuglingsnahrung keine ausreichende Nährstoffversorgung bietet.
Wenn bei der Anwendung dieses Produkts bei Säuglingen Probleme auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Sammy's Milk
Markenname: Sammy's Milk
Produkt zurückgerufen: Goat Milk Toddler Formula
Grund des Rückrufs: Das Produkt bietet keine ausreichende Nährstoffversorgung, wenn es als Säuglingsnahrung verwendet wird
FDA-Rückrufdatum: 18. April 2024
Quelle: www.fda.gov
303
Panera Bread, Palomar Airport Road, Carlsbad, Kalifornien, Vereinigte Staaten
vor 2 Tagen •reported by user-bkqxr265
| Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen
425
Surfing Crab Mcallen, East Nolana Avenue, McAllen, Texas, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-rkfk3318
Ich hatte gestern am 22.10.24 das McAllen-Special und hatte den schlimmsten Durchfall, Bauchschmerzen und Krämpfe, Erbrechen und Fieber. Ich habe Garnelen, Knoblauch und Mais ausgekotzt.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe
166
Wendy's, Scott Street, Ottawa, Ontario, Kanada
vor 3 Wochen •reported by user-yjjt8597
Gestern Abend habe ich ein paar Chicken Nuggets mit Pommes bestellt und später am Abend nach Mitternacht fühlte ich mich unwohl. Ich wachte um 4 Uhr morgens mit starkem Durchfall auf und kotzte. Ich habe derzeit immer noch Übelkeit und Durchfall.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
202
Panera Bread, Grand Avenue, Gurnee, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Tagen •reported by user-jhpkf638
Etwa 4 Stunden später habe ich den Southwest Chicken Salad und das heiße Hühnchen-Avocado-Sandwich im Laden gegessen. Ungefähr 4 Stunden später kotzte ich und hatte Durchfall. Eine andere Person, mit der ich dort gegessen habe, hat die gleichen Symptome.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
125
Pret A Manger, Cabot Circus, Broadmead, Bristol, Vereinigtes Königreich
vor 1 Woche •reported by user-yrtp9275
Ich hatte einen Käsetostie und eine Schokoladenmousse - mir war den ganzen Tag übel, nachdem ich es gegessen hatte. In der Nacht erbrach ich mich.
| Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schüttelfrost
145
Captain D's, West Main Street, Libanon, TN, Vereinigte Staaten
vor 4 Tagen •reported by user-bgtct369
24. April 2024 Ich bin mir fast sicher, dass es kontaminiertes Öl war, in dem gekocht wurde. Ich habe so viel erbrochen, dass ich Blut erbrach.
| Symptome: Übelkeit, Fieber, Erbrechen, Kopfschmerz, Schüttelfrost, schwitzen
18
Brezelburger, Wendy's, 3705 Jefferson Highway, Jefferson, LA 70121, USA
vor 2 Wochen •reported by user-prcwr421
Erbrechen vom Burger bei Wendy's
| Symptome: Erbrechen
403
Nandos Bath - Kingsmead, James Street West, Bath, Vereinigtes Königreich
vor 1 Woche •reported by user-rdwz9992
Ich habe 4 Oberschenkel ohne Knochen mit würzigem Reis und gesalzenen Peri-Chips bekommen und ich habe mich noch nie so schlecht gefühlt, ich hatte die schlimmsten Magenkrämpfe und Erbrechen!
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Kopfschmerz
41
Vorgefertigte Hühnergerichte, Wegmans, Vansant Drive, Yardley, PA, USA
vor 6 Tagen •reported by user-drwzf875
Ich habe eine Lebensmittelvergiftung durch die vorgefertigten Hühnchengerichte bekommen! Ich war fast eine Woche lang krank!!
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
283
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