Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Café 63, 6411 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6411 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. Juli 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: fehlende Offenlegung für Verbraucherberatung auf der Speisekarte. Angewiesen, auf der Speisekarte anzugeben, welche Lebensmittel (z. B. Eier, Steak, Hamburger) auf Bestellung unter gekocht/gekocht bestellt werden können, mit einem Sternchen neben diesen speziellen Artikeln; und dann durch Sternchen in eine Fußnote, die besagt, dass diese Produkte auf Bestellung gekocht oder zu wenig gekocht serviert werden oder roh oder enthalten (oder enthalten können) ungekochte Zutaten und auch mit folgenden Angaben: Eine Erinnerungsaussage wie „Der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten erhöhen, insbesondere wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden“

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Anmerkungen: fehlende Abdeckung für Steckdose im WC-Raum für Frauen. Anstatt Deckung zu bieten und zu pflegen

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Innenraum des Lüftungssystems oberhalb der Kochlinie mit übermäßigem Staub, Fettansammlung. Anstatt sie zu reinigen und zu pflegen

Quelle: chicago.gov