Bericht zur Lebensmittelsicherheit: ROBS BAGELAND OF TAMARAC, 8217 NW 88th Ave, Tamarac, FL 33321, Vereinigte Staaten.

8217 Northwest 88th Avenue, Tamarac, 33321 Florida, United States

Schließungsdatum: 07.11.2022

Hohe Priorität — Geschirrspülmaschine desinfiziert nicht richtig. Stellen Sie die Verwendung der Geschirrspülmaschine zum Desinfizieren ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Geschirrspülmaschine ordnungsgemäß repariert und desinfiziert ist. Beobachtete, dass die Geschirrspülmaschine erst um 10 Uhr nicht ordnungsgemäß desinfiziert wird. Verwenden Sie die Geschirrspülmaschine zum Desinfizieren und Richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Geschirrspülmaschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist.

Hohe Priorität - Mitarbeiter knackten rohe Schaleneier und handhabten dann verzehrfertige Lebensmittel und/oder saubere Geräte oder Utensilien, ohne sich die Hände zu Beobachtete Mitarbeiter knackten rohe Schaleneier mit Handschuhen an der Kochlinie, berührten dann verzehrfertige Tomatenscheiben und servierten sie am Fenster der Passbar.

Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Zubereitung von Speisen, im Lagerbereich und/oder im Barbereich. Beobachtete ungefähr 20 oder mehr Fliegen im Serverbereich, die auf einer sauberen, desinfizierten Tasse landeten, abgedeckte Strohhalme und unbedeckte Pappbecher, die zum Servieren der Gäste verwendet wurden. Beobachtete ungefähr 70 oder mehr Fliegen, die in der Nähe der Hintereingangstür und des Flurs herumflogen, der zum Serverbereich führt Beobachtete ungefähr 40 oder mehr Fliegen, die im Vorbereitungsbereich neben dem Spülbereich herumflogen und auf einem Schneidebrett, einer Lebensmittelmühle, sauberen Töpfen auf dem Herd, Öfen und Wänden landeten. Beobachtete ungefähr zehn oder mehr Fliegen, die im Spülbereich mit 3 Fächern herumflogen und auf sauberen, desinfizierten Pfannen, Sieb, sauberen Hängeutensilien und Sieben landeten. Beobachtete ungefähr 20 oder mehr Fliegen im herumfliegenden Abflussbecken und Brotschutzbereich neben dem begehbaren Kühler für Feinkostläden und im begehbaren Gefrierschrank für gefrorenes Brot. Beobachtete 5 oder mehr Fliegen, die durch den Feinkostbereich an der vorderen Theke fliegen und an Wänden landeten

Hohe Priorität - Stop Sale wird zur Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgestellt. Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. Beobachtete Hühnersuppe (51F - Cold Holding); Sauerrahm (50F - Kalt) Halten); gekochtes Huhn (50F - Cold Holding); Knochen in Schinken (49F - Cold Holding); Hot Dogs (51F - Cold Holding); hausgemachtes Maisrind-Hash (51F - Cold Holding); Maisrind-Hash in Dosen (51F - Cold Holding); Feta-Käse (51F - Cold Holding); Blintz-Mischung (51F - Cold Holding); gekochte Salzkartoffeln (51F - Cold Holding); gekochte Salzkartoffeln (51F - Cold Holding) Wurstsauce (49F - Cold Holding); Kartoffelpuffer (49F - Cold Holding); mariniertes rohes Huhn (51F - Cold Holding); Huhn roh (51F - Cold Holding); in Eier getauchtes französisches Toastbrot (49F - Cold Holding); Sauerkraut (49F - Cold Holding) Pro Betreiber wurden alle TCS-Produkte von Freitag, den 8. bis Sonntag hergestellt und im begehbaren Kühler gehalten

Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. Beobachtete Hühnersuppe (51F - Cold Holding); Sauerrahm (50F - Cold Holding); gekochtes Huhn (50F - Cold Holding); Knochen im Schinken (49F - Cold Holding); Hot Dogs (51F - Cold Holding); hausgemachtes Maisrind-Hash (51F - Cold Holding); Blintz-Mix (51F - Cold Holding); gekochte Salzkartoffeln (51F - Cold Holding); Wurstsauce (49F - Cold Holding); Kartoffelpuffer (49F - Cold Holding); mariniertes rohes Huhn (51F - Cold Holding); Huhn roh (51F - Cold Holding); französisches Toastbrot in Eier getaucht (49F - Cold Holding); Sauerkraut (49F - Cold Holding) pro Betreiber: Alle TCS-Produkte wurden von Freitag, den 8. bis Sonntag hergestellt und in einem begehbaren Kühler gehalten

Hohe Priorität — Unsachgemäß gelagerte giftige Substanz/Chemikalie. Beobachtete rosafarbene Chemikalie in der Flasche auf dem Gewürzregal ohne Etikett. Vom Bediener beschrifteter Entf **Vor Ort korrigiert**

Hohe Priorität - Wischtuchlösung, die die maximal zulässige Konzentration überschreitet und an einem Ort gelagert wird, der zu einer Kreuzkontamination von Lebensmitteln führen kann. Ausrüstung, Utensilien, Bettwäsche, Einzelservice- oder Einwegartikel. Beobachtete Chlordesinfektionslösung an der vorderen Theke, die 200 oder mehr ppm überschreitet. Der Bediener wurde auf 100 ppm korrigiert.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida