39. Kontaminationsverhütung bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: 3-305.12 Es wurden Lebensmittel beobachtet, die auf dem Boden im Lager-/Zubereitungsbereich gelagert wurden. Es wurde angewiesen, geeignete Regaleinheiten bereitzustellen und die Lebensmittel (Zwiebeln, Kartoffeln usw.) mindestens 15 cm vom Boden anzuheben,…