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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Carniceria Maribel, 1801 W Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. Oktober 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete das Innere der Eismaschine mit einer bräunlichen Substanz, die sich neben der Eismaschine befand. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.

45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: 4-502.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

The Exchange, 71 S Wacker Dr, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Die Wassertemperatur der vorderen Vorbereitungsspüle für das Handwaschbecken liegt bei 75 Grad Celsius. Außerdem wurde darauf hingewiesen, dass sich die Wassertemperatur von 1 von 3 Handwaschbecken in der hinteren Vorbereitung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Clark, 1200 W 111th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2024
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen sich bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung befinden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Dunkin', 207 W 79th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe… Mehr sehen

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Nebengebäude des Connecting the Dots Early Learning Center für Säuglinge und Kleinkinder, South Ashland Avenue, Chicago, IL, USA

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Staub von allen Klassenzimmern, Regalen und Fensterbänken des Innenspielbereichs entfernen.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Auf dem Gelände wurde kein fließendes… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Harrys Café, East Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine die Anforderungen an Heißwasserdesinfektionsmittel von mindestens 180 °C für die Endspültemperatur nicht erfüllt. Es wurde angewiesen, das Gerät erst zu benutzen, wenn es vom Chicago Department… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Nicky's of Beverly, 10500 S Western Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Alle Schneidbretter mit tiefen Schnitten oder dunklen Flecken müssen ausgetauscht werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

49. Oberflächen, die nicht… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Galeriecafé, West North Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 16. Oktober 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe bei der Ankunft keinen von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Der zertifizierte Lebensmittelmanager traf ungefähr 1 Stunde nach Beginn der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Gangnam Market, 1001 W Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2024
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b) (3) früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung aus dem Bericht #2604310 vom 10.8.24 nicht korrigiert: 38 - beobachtete ca. 40 lebende kleine fliegende Insekten und 3 Stubenfliegen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Popeyes Louisiana Kitchen, 1555 W Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Auf dem Gelände ist kein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung… Mehr sehen

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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