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Lebensmittelsicherheitsberichte: Mice

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Echtzeitberichte

Datum der Schließung: 11. April 2023
Grund für die Schließung:
Hinweise auf Ratten oder lebende Ratten in den Bereichen, in denen Lebensmittel oder Non-Food-Bereiche gehalten wurden.
Lebensmittel, Vorräte oder Ausrüstung, die nicht vor möglichen Kontaminationsquellen während der Lagerung, Zubereitung, Beförderung, Präsentation, Bedienung oder aus dem wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 11. April 2023
Grund für die Schließung:
Ein einziger Serviceartikel wird nicht bereitgestellt. Ein einziger Serviceartikel, der wiederverwendet wird oder beim Transport, Lagerung oder Abgabe nicht vor Kontamination geschützt ist. Trinkhalme, die nicht vollständig in einer Verpackung verpackt sind oder nicht aus einer sanitären… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 11. April 2023
Grund für die Schließung:
Schmutzfliegen oder mit (FRSA) Fliegen oder anderen lästigen Schädlingen in Verbindung stehende Lebensmittel-/Müll-/Abwässer in den Bereichen Lebensmittel und/oder Non-Food-Bereiche des Betriebs. Zu den FRSA-Fliegen gehören Stubenfliegen, Schmeißfliegen, Flaschenfliegen, Fleischfliegen, Abflussfliegen, Phoridfliegen und Fruchtfliegen.
Rohe, gekochte oder zubereitete… Mehr sehen

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Berichtsdatum: 11. April 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im Keller wurde eine Fleischschneidemaschine beobachtet, bei der sich Lebensmittel und Schmutz auf Oberflächen angesammelt haben, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Es ist angewiesen, es nach jedem Gebrauch zu… Mehr sehen

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Berichtsdatum: 10. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kommentar des Inspektors: Der Handwaschbeckenhahn muss so eingestellt werden, dass er zum Händewaschen in der 1. Etage in der Hauptleitung für Jungen in Bowen länger eingeschaltet bleibt. Muss den niedrigen Kaltwasserdruck am Handwaschbecken in… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 28. März 2023

Dem Bericht zufolge wurde in der Spüle mit drei Fässern von Sam's Southern Eatery, 1631 N. Glenstone Ave, eine lebende Maus gefunden. Das Restaurant hatte auch ein Regal, das „mit Mäusekot bedeckt“ war, und es fehlte ein Thermometer. Beides sind Verstöße,… Mehr sehen

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Schließungsdatum: 03/06/2023

Verstöße:
Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren ist vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt. In den folgenden Bereichen wurden etwa 111 Kot von Nagetieren beobachtet: 14 unter der Vorbereitungsspüle in der Küche etwa 70 unter den Trockenregalen in der Küche 16 unter der Geschirrmaschine in… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 28.03.2023

Verstöße:

- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter begann, mit Lebensmitteln zu arbeiten, mit sauberen Geräten oder Utensilien umzugehen oder unverpackte Einzelartikel anzufassen, ohne sich vorher die Hände zu waschen. **Warnung**

- Hohe Priorität — Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nach… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 28.03.2023

Verstöße:
Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren ist vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt. Etwa 75 Kot im trockenen Lagerbereich Etwa 20 unter dem dreifachen Spülbecken Etwa 20 Kot hinter dem Warmhalteschrank **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida

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Datum der Schließung: 04/04/2023

Verstöße:

- Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren ist vorhanden, was durch den Kot von Nagetieren nachgewiesen wird. Etwa 50: Kot von Nagetieren unter dem Ofen und dem Zubereitungstisch neben dem Ofen beobachtet. Beobachtete ungefähr 20 Nagetierkot unter der Geschirrmaschine. Ich habe ungefähr… Mehr sehen

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