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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

T&j Food Services, 135 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2024
11. Lebensmittel aus zugelassenen Quellen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Management mit der Brüterei keine unterzeichnete Vereinbarung über die Inanspruchnahme ihrer Kommissarin getroffen hat. Das Management wies an, eine unterschriebene Vertragsvereinbarung von beiden Parteien vorzulegen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005.

16.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Michoacana Y Mas, 6950 W Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete schimmelartige Substanz entlang der inneren Hohlraumwand der Eismaschine. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen und zu entsorgen sowie den Innenraum der Eismaschine zu reinigen und zu desinfizieren und sauber zu halten.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Carnival Grocery Store, 458 W Dickens Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Schilder oder Poster zum Händewaschen in der Nähe des Handwaschbeckens im hinteren Zubereitungsbereich der Produkte, im hinteren Fleischwolf und im zweiten Stock für die Lebensmittelzubereitung beobachtet. Muss… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Centrals Finer Foods Inc., 345 N Central Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Februar 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Bei der Zubereitung und dem Servieren von Nacho-Käse, Hackfleisch, Eiscreme, Sauerrahm und geschnittenem Feinkostfleisch wurde vor Ort kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager mit gültigem Originalzertifikat beobachtet. Es wurde angewiesen,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sabroso, 624 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe bei der Ankunft keinen zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass der zertifizierte Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort ist. Der… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Los Mangos #3, 5758 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenverkleidung und Rutsche der Eismaschine sind nicht sauber zu sehen und zäh, übermäßig schwarze schimmelartige Substanz auf der gesamten Oberfläche. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Anstatt das gesamte Eis zu… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

27   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Guinness, 901 W Kinzie St, Chicago, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2024
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: „Ich habe keine Angaben und Hinweise auf der gedruckten Speisekarte für alle Tiernahrungsprodukte beobachtet, die roh oder ungekocht bestellt werden können. Es wurde angewiesen, auf der Speisekarte für alle Speisen (Austern, Rindfleischburger usw.), die… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sweet Mandy B's Llc, 1208 W Webster Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Schilder oder Poster zum Händewaschen in der Nähe von Handwaschbecken in den Bereichen für die Essenszubereitung im Keller beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen.

40. Persönliche Sauberkeit
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cocula Restaurant, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde ein fehlendes Handwaschschild am Handwaschbecken im Barbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken mit einer angemessenen Beschilderung zum Händewaschen zu versehen und zu pflegen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt:… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cermak Produce, 3435 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Februar 2024
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: 3-501. 17 beobachteten keine Etiketten mit dem Abwurfdatum für verzehrfertige Lebensmittel in der Feinkostreichweite in Kühlgeräten wie Feinkostfleisch und Käse. Es wurde angewiesen, beim Öffnen der Originalverpackung für alle verzehrfertigen Lebensmittel ein Etikett mit… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

124   Bemerkungen Kommentar

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