Lebensmittelsicherheitsberichte: Cocula Restaurant Pulaski, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60632, USA
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Regulierungsbericht
Cocula Restaurant, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. August 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenverkleidung der Eismaschine mit Rückständen. Anstatt ins Detail zu gehen, zu reinigen und zu pflegen
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Auf Gewürzbehältern fehlt ein gebräuchlicher Name. Stattdessen mit einem allgemeinen…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenverkleidung der Eismaschine mit Rückständen. Anstatt ins Detail zu gehen, zu reinigen und zu pflegen
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Auf Gewürzbehältern fehlt ein gebräuchlicher Name. Stattdessen mit einem allgemeinen…
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Regulierungsbericht
Cocula Restaurant, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 6. Mai 2025
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Offenlegung für Verbraucherhinweise zur Speisekarte beobachtet. Es wurde angewiesen, auf der Speisekarte alle Speisen (Eier jeder Art, Steak, Austern) anzugeben, die ungekocht oder roh bestellt werden können, und auf der Speisekarte…
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Offenlegung für Verbraucherhinweise zur Speisekarte beobachtet. Es wurde angewiesen, auf der Speisekarte alle Speisen (Eier jeder Art, Steak, Austern) anzugeben, die ungekocht oder roh bestellt werden können, und auf der Speisekarte…
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Regulierungsbericht
Cocula Restaurant, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 26. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde ein fehlendes Handwaschschild am Handwaschbecken im Barbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken mit einer angemessenen Beschilderung zum Händewaschen zu versehen und zu pflegen.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt:…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde ein fehlendes Handwaschschild am Handwaschbecken im Barbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken mit einer angemessenen Beschilderung zum Händewaschen zu versehen und zu pflegen.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt:…
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Regulierungsbericht
Cocula Restaurant Pulaski, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 8. Juli 2021
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: 3-203. 12: fehlendes Datum auf Schalentier-Tags, wenn der letzte Schalenstock verkauft oder serviert wird. Instd, um dieses Datum auf dem Tag aufzuzeichnen und zu pflegen. Prioritätsstiftung 7-38-005
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert…
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: 3-203. 12: fehlendes Datum auf Schalentier-Tags, wenn der letzte Schalenstock verkauft oder serviert wird. Instd, um dieses Datum auf dem Tag aufzuzeichnen und zu pflegen. Prioritätsstiftung 7-38-005
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert…
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