Relatórios de segurança alimentar: Cocula Restaurant Pulaski, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60632, USA
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Reportado por
Relatório Regulatório
Cocula Restaurant, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
há 2 semanas •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 15 de junho de 2026
5. Procedimentos para responder a eventos de vômito e diarreia
- comentários: observou-se que todos os itens necessários e o procedimento escrito não estavam disponíveis no local quando os funcionários respondem a eventos de vômito ou diarreia. Foi instruído…
5. Procedimentos para responder a eventos de vômito e diarreia
- comentários: observou-se que todos os itens necessários e o procedimento escrito não estavam disponíveis no local quando os funcionários respondem a eventos de vômito ou diarreia. Foi instruído…
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Relatório Regulatório
Restaurante Cocula, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 10 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 7 de agosto de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: painel interior da máquina de gelo com resíduos. Em vez de limpar e manter os detalhes
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: nome comum ausente nos…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: painel interior da máquina de gelo com resíduos. Em vez de limpar e manter os detalhes
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: nome comum ausente nos…
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Relatório Regulatório
Restaurante Cocula, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 6 de maio de 2025
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma divulgação para assessoria ao consumidor no menu. Instruído a divulgar no menu todos os itens (ovos de qualquer estilo, bife, ostras) que podem ser pedidos…
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma divulgação para assessoria ao consumidor no menu. Instruído a divulgar no menu todos os itens (ovos de qualquer estilo, bife, ostras) que podem ser pedidos…
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Relatório Regulatório
Restaurante Cocula, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 26 de fevereiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou falta de sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos da área do bar. Instruído a fornecer sinalização adequada para lavagem das…
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou falta de sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos da área do bar. Instruído a fornecer sinalização adequada para lavagem das…
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Relatório Regulatório
Cocula Restaurant Pulaski, 5241 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Estados Unidos
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 8 de jul de 2021
14. Registros necessários disponíveis: tags shellstock, destruição de parasitas
- comentários: 3-203. 12: falta de data em marcas de marisco quando o último molusco é vendido ou servido. Instd para gravar essa data na tag e manter. Fundação prioritária…
14. Registros necessários disponíveis: tags shellstock, destruição de parasitas
- comentários: 3-203. 12: falta de data em marcas de marisco quando o último molusco é vendido ou servido. Instd para gravar essa data na tag e manter. Fundação prioritária…
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