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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rats

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Echtzeitberichte

Datum des Berichts: 22. März 2024
35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Beobachtete Anlage, die die Anforderungen an das Auftauen nicht erfüllt. Lebensmittelhändler, der gefrorenes Rindfleisch in einer Plastiktüte unter einem Zubereitungstisch auftaut. Informiert den Lebensmittelhändler über die richtigen Auftaumethoden (beim Auftauen muss fließendes Wasser mit ausreichender… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 22. März 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde vor Ort keine Ausrüstung und kein Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtet. Es wurde angewiesen, das Set mit allen notwendigen Utensilien, einschließlich eines… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 22. März 2024
Grund für die Schließung:
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen oder Geräte… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 13.03.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Beobachtete, wie eine lebende Kakerlake im Gefrierschrank an der Kochlinie außer Reichweite fiel. **Warnung**

- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Ich habe ungefähr 100 Nagetierkot hinter… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 14.03.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Es wurden ungefähr 50 Nagetierkot unter den Regalen für Trockenfutter im Trockenlagerbereich beobachtet. Es wurden ungefähr 40 Nagetierkot rund um den Warmwasserbereiter im trockenen Lagerbereich beobachtet. Im trockenen Lagerbereich wurden ungefähr 6 Nagetierkot… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 12.03.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebensmittel, die durch lebende Fluginsekten kontaminiert waren, und der Bediener servierte weiterhin Lebensmittel. Siehe Stop Sale. **Warnung**

- Hohe Priorität — Essen/Eis stammen von einer nicht zugelassenen Quelle/es wurde keine Rechnung zur Überprüfung der Herkunft bereitgestellt. Siehe Stop Sale. 35… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 03/07/2024

Gründe:
„Der hintere Lagerraum wurde zuerst untersucht und es wurde ein starker Uringeruch, Nagetierkot auf allen Stockwerken entlang der Wände und auf einigen Geräten, die nicht benutzt wurden, beobachtet. Verstorbenes Nagetier auf einer klebrigen Falle unter dem Lagerregal beobachtet.“

Die Einrichtung wurde aufgrund von Hinweisen… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 16.03.2024

Verstoß:
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt. Ich habe ungefähr neunundzwanzig Nagetierkot an den folgenden Stellen beobachtet: ungefähr zehn auf dem Boden rund um die Getränkestation in der Küche, ungefähr fünf auf… Mehr sehen

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Schließungsdatum: 12.03.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Beobachtete rohe Eierwäsche, oben gelagert, verzehrfertige Auberginen im begehbaren Kühler.

- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Ich habe 15 Nagetierkot hinter dem Grill in… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 21. März 2024
Grund für die Schließung:
Pestizid, das von nicht lizenzierten Personen nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet oder verwendet wird. Pestizid, andere giftige Chemikalie, unsachgemäß verwendet/gelagert. Ungeschützte, freigeschaltete Köderstation verwendet.
Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel werden verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder nicht gemäß dem HACCP-Plan weggeworfen.
Die Oberfläche,… Mehr sehen

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