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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rats

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Hatten Sie ein schlechtes Erlebnis beim Auswärtsessen?

Ihr Bericht hilft, andere zu schützen.

Echtzeitberichte

Abschlussdatum: 12. März 2024
Grund für die Schließung:
Desinfizierte Geräte oder Utensilien, einschließlich in Gebrauch befindliche Essensspender, die unsachgemäß verwendet oder aufbewahrt werden.
Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen oder Geräte aus ungeeignetem Material, die nicht sauber gehalten werden oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, angehoben, mit Abstand… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 11. März 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe vor Ort keinen zertifizierten Lebensmittelmanager gefunden, während TCS-Lebensmittel (Reis, Hühnchen, Eierbrötchen usw.) zubereitet und den Kunden serviert wurden. Es wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager zu jeder Zeit vor… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 11. März 2024
Grund für die Schließung:
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer nicht vorhanden. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort aufbewahrt werden.
Pestizid, das von nicht lizenzierten Personen nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet oder verwendet… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 11. März 2024
Grund für die Schließung:
Keine Handwaschanlage im oder neben dem Toilettenraum oder innerhalb von 25 Fuß von einem Bereich für die Zubereitung von Speisen, einen Gastronomieservice oder eine Geschirrspülung. Die Handwaschanlage ist nicht zugänglich, versperrt oder wird nicht zum Händewaschen verwendet. Kein fließendes… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 11. März 2024
Grund für die Schließung:
Design, Konstruktion, verwendete Materialien oder Wartung der Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, unsachgemäß. Die Oberfläche ist nicht leicht zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.
Heißes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Wischen… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 11. März 2024
Grund für die Schließung:
Lebende Kakerlaken im Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereich der Einrichtung.
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch, haltbar über 38 °F, intakte rohe Eier, haltbar über 45 °F, oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den vorgeschriebenen… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 11. März 2024
Grund für die Schließung:
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen oder Geräte aus inakzeptablem Material, die nicht sauber gehalten werden oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, erhöht,… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 03/05/2024

Verstoß:
- Hohe Priorität — Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität — 4- Nagetierkot auf dem äußeren Barregal und 4 Nagetierkot in der Schale im Außenbereich der Bar, 8- Nagetieraktivität vorhanden, wie durch gefundenen Nagetierkot nachgewiesen, auf dem Boden des Barbereichs, 8- Nagetierkot auf dem… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 03/06/2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Nagetieraktivitäten sind vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. 20 Kot im Klimaschrank neben der Toilette. 3 hinter dem Vorbereitungstisch an der Kochlinie, 2 hinter dem Grill an der Kochlinie 2 auf dem Boden neben dem Waschbecken mit 3 Erker, 10… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Mitchell, 2233 W Ohio (600 m), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum der Meldung: 11. März 2024
28. Giftige Substanzen, die ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtetes Nagetiergift, das in einem offenen Behälter hinter dem Lagerregal im Büro des Küchenleiters aufbewahrt wurde. Das Management wies an, dass alle Nagetierpositionen in einem abgedeckten, manipulationssicheren Behälter aufbewahrt… Mehr sehen

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