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Lebensmittelsicherheitsberichte: School

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Echtzeitberichte

Datum der Meldung: 28. August 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

Datum der Meldung: 28. August 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete hintere Ausgangstür zum Spielplatz sowie Ausgangstür, die mit den Klassenzimmern verbunden ist (Westseite des Gebäudes), nicht nagetiersicher.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass… Mehr sehen

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Datum der Meldung: 23. August 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Reinigungsverfahren eingehalten und alle Artikel gegen Erbrechen und Durchfall müssen bereitgestellt und aufbewahrt werden. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

Datum der Meldung: 8. August 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete falsche Temperatur von TCS-Lebensmitteln: Milch ab 45. 6f und Hotdogs 46,0f. Der Manager warf 1 Gallone Milch und 2 Pfund Hotdogs im Wert von etwa 15,00 USD weg und denaturierte sie. Sie müssen kalthaltbare Lebensmittel… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 30. Juli 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person ohne ein Zertifikat des Restaurantleiters der Stadt Chicago. Gemäß den Anweisungen müssen alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat des Sanitärmanagers der Stadt Chicago… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Fries
Beginn: 1 bis 2 Tage
Dauer: mehrere Tage
Krank: 3 Personen  | Symptome: Übelkeit, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kopfschmerz

#school #frankenthal #rheinlandpfalz #germany #pommes

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: In beiden geschlechtsspezifischen Mitarbeitertoiletten wurde kein Deckel/keine Abdeckung auf dem Mülleimer beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Entlüftung in der All-Gender-Toilette #2… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

Datum der Meldung: 7. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde derzeit kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit den erforderlichen Dokumenten zur Einsicht beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht… Mehr sehen

#school #mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

Datum der Meldung: 6. Juni 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Originalzertifikat für Lebensmittelmanager der Stadt Chicago beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012, kein Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

Datum der Meldung: 30. Mai 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (a) --Es wurde eine falsche Wassertemperatur an den Handwaschbecken im Herren- und Damentoilettenraum beobachtet. Die Wassertemperatur lag zwischen 68 und 87 Grad Celsius an den Handwaschbecken in den… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates