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食品安全报告: School

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 114 街 3535 号乔治华盛顿高中

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 19 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工一楼和二楼洗手间的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须连续流至少 15 秒。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到午餐室附近的男孩二楼洗手间里没有肥皂。指示经理提供肥皂以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到电梯附近的二楼男生洗手间里没有可操作的干手装置。指示经理在男生洗手间提供卫生的干手设备。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在冷藏单元下方的柜子里、服务区自动售货机后面的地板上、午餐室自动售货机后面的墙壁和角落的地板上、餐具储藏室和干燥储存区的墙壁和角落的地板上、地板上、窗台和教师休息室的滚动车上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到移动单元男孩洗手间左边的洗手槽里没有热水。观察到午餐室附近男孩洗手间的左洗手槽缺少冷水手柄。观察到男孩二楼洗手间的洗手水槽上的热水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到厨房男士更衣室洗手间的洗手槽里没有废物容器。已指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到干燥储藏区的墙面受损，准备和服务区的墙壁沿线的底板受损。指示经理进行维修和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南萨吉诺大道 8401 号五大湖学院

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的芝加哥食品卫生证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽未连接到服务区。指示经理将洗手槽与冷热自来水、肥皂和纸巾正确连接。优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在服务区的洗手槽里观察到没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到发球线附近的双出口门之间有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封所有外部开口以防止害虫进入。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在洗碗区的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱被用作步入式冷却器和储藏区的货架单元。指示经理提供足够的架子用于存放。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围的地面上有垃圾和碎片。指示经理清洁和维护外部垃圾和围栏区域。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 51 街 555 号 Walter H. Dyett 艺术高中

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 18 日
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到平底锅里水槽里包装好的熟食肉正在解冻。被指示的经理必须适当地解冻冷却器内或凉爽的自来水下的 tcs 食物。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱维修不善（缺少盖子）。指示进行更换和维护，以防止害虫轻易获得可能的食物来源。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

25   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 79 街 4350 号史蒂文森中学（分校）

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：男生和教职员工洗手间的洗手槽里没有热自来水，温度在 72. 0f-75。9f 之间。取而代之的是随时提供 100f-120f。违反优先权

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：食品工作人员洗手间的马桶座圈失修了。取而代之的是修理和保养紧身体

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：通风口在服务线上方积聚灰尘。取而代之的是清洁和维护。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 115 街 32 号柯蒂斯小学

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到二楼的男孩和女孩洗手间里没有肥皂。指示经理提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到30多只老鼠粪便散落在锅炉房的地板上、干燥储藏区的搁架单元下方、员工洗手间储物柜附近的地板上、厨房办公室壁橱的墙壁和角落的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到锅炉房门右侧有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到干燥储藏区的货架单元上有铁锈沉积物。指示经理更换和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到服务区控制单位底部有碎片。指示经理进行清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱没有盖住。指示经理正确关闭垃圾箱的所有盖子，以防止害虫藏身。优先基金会 7-38-020 (b)

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到服务区的地砖受损。指示经理进行维修/更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、准备区、服务区、锅炉房、电气室、更衣室和储藏区的墙壁和角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 115 街 32 号柯蒂斯小学

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男孩二楼的洗手间里没有肥皂。指示经理在洗手槽提供肥皂并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c)

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱没有盖住。指示经理关闭所有垃圾箱的盖子，以防止害虫藏身。优先基金会 7-38-020 (b)

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 9-26-24:38 的报告 #2582344 中得到纠正——观察到午餐时出口门底部维修不佳（防风条磨损）。必须更换和维护，以防止害虫进入。53 观察到女孩（三楼）和男女通用洗手间没有按要求有盖的废物容器。指示经理提供和维护。优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南草原大道 10115 号贝内特小学

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼教师洗手间右侧水槽上的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续流至少 15 秒。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到二楼男生洗手间里没有肥皂。指示经理提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在地板上、果汁盒、瓶装水和纸板箱里 101、103 厨房的架子上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到二楼教师洗手间的左洗手槽下有漏水。指示经理进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面没有盖子。指示经理关闭垃圾箱的所有盖子，以防止害虫藏身。优先基金会 7-38-020 (b)

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器附近的地砖受损。指示经理更换和维护。

来源：chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南科塔格罗夫大道 10909 号芝加哥学院高中

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主楼洗手间的洗手槽里没有热水（73. 6f-74. 2f）。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到绿色/多功能建筑中女孩和男孩洗手间的洗手槽里没有纸巾。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方准备区域洗手槽和柜子附近的柜台上有杂物和蚂蚁活动。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到绿色/多功能建筑中女孩洗手间的最后一个摊位没有摊位的门。指示经理提供和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到午餐室内工作人员洗手间门上没有自动关闭装置。指示经理提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域炉子后面墙壁上的地板上有食物残渣（苹果、鸡块）。已指示经理进行清理和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南西利大道 6550 号卢克·奥图尔学校

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼的男孩（北）洗手间里没有肥皂分配器，必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到二楼的洗手池里没有干手设备。男孩（南部）必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼的水槽里没有冷的自来水。男孩（北）的第一个水槽必须修复和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼和二楼的洗手池没有洗手标志。男孩和女孩的洗手间必须提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在碗架下的地板上、供应线上的冷藏装置的下层架子上、干粮储藏室的地板下方和保险箱的顶部有大约 50 只或更多的老鼠粪便。在壁橱、文件柜两侧的地板上和壁炉处使用 pre-K 105 的搁架单元。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 9 月 13 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (c)

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须更换一楼女孩（北）和二楼男孩（南）缺失的摊位厕所门

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理服务线上保温装置下架上积聚的碎屑。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在1楼和2楼的女孩洗手间提供有盖的容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换与厨房相邻午餐室松动和缺失的墙底座，主厨房在冷却器触手可及的后面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在碗碟储物架后面的墙壁上和烤箱附近的洗手池下方、大厅对面的午餐室里刮掉油漆。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除、抬高或整理学前班105室壁橱的地板上和墙壁上的大量杂物，大厅对面午餐室地板上的纸质产品，保险柜所在地板上的瓶装水。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换大厅对面午餐室里的一些灯光和破裂的遮光罩。… 更多

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南区南霍因大道菲利普·伦道夫学校

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须修理或更换二楼女性员工洗手间洗手槽的慢排水管。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理在较冷的货架单元中行走时积聚的碎屑。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：必须清理室外垃圾栏的地面，并防止垃圾和多余的树叶进入。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理厨房地板下方、周围和墙底上的碎屑，走进冷却器和冰柜。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换烹饪设备和洗碗区后面损坏和丢失的墙底。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 #2581630 9/13/23 报告中存在的核心违规行为未得到纠正 #55 -6-501。11：观察到洗碗区地漏周围的地砖修复不佳。必须维修和维护。（优先基金会 7-42-090）

来源：chicago.gov

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