报告日期：2024 年 9 月 4 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有张贴有效的芝加哥食品卫生证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场并张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 个隔间的水槽没有塞子。指示经理提供和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到橱柜、搁架单元、隔间、窗架的内部和外表面有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到男孩洗手间的洗手槽正在慢慢排水。指示经理进行维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厨房内工作人员洗手间门上没有自动关闭装置。指示经理提供和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供有盖的容器并进行维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到工作人员和儿童洗手间的厕所需要清洁。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到女孩洗手间缺失的地砖和天花板通风口不安全。观察到男孩洗手间的天花板上有霉菌。观察到厨房和教室区域的墙壁上有松动和缺失的底板。指示经理更换/维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
- 评论：观察到冰箱后面地板、墙壁沿线以及准备、公用设施、教室和洗手间区域角落有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到熔炉和公用事业存储区域混乱。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间内的通风扇无法运行。指示经理进行维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房的炉子不完全位于通风罩下。指示经理将炉子直接放在通风罩下方。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：在 8 月 28 日的 24 日报告 #2600827 中未纠正先前的基金会优先权违规行为：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。已发布优先级…
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