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Chicago Pit Stop BBQ, 9709 S Halsted St, Chicago, IL, USA
Datum der Meldung: 1. Apr 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: kein gültiges Lebensmittelzertifikat

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein gültiges Zertifikat für die sanitäre Küche der Stadt Chicago beobachtet, das für das Abo im Dienst ausgestellt wurde. Lebensmittel werden zubereitet, Schweinerippchen 164. 0f. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012.

22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kältetemperatur von (TCS) Lebensmitteln innerhalb des Kühlers. Ca. (4) 5 lb Säcke von Truthahn Gliedern bei 65, 0f und 5lb Behälter Kartoffelsalat bei 64,0f. Angewiesen, kalte Lebensmittel bei 41, 0 f oder darunter zu halten. Alle Lebensmittel werden entfernt und entsorgt zum Preis von ca. 150$. 00-cos kosten. Bevorzugter Verstoß von 7-38-005

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Innenraum des unbenutzten Kühlers am vorderen Vorbereitungsbereich nicht von Ablagerungen reinigen. Bewiesen, zu reinigen/warten.

Quelle: chicago.gov
— Von IwasPoisoned.com Benutzer gemeldet 6. April 2021 09:01