Falcon Fuel Gas Station, 7602 S Halsted St, Chicago, IL 60620, USA
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Fecha del informe: 20 oct. 2021
1. La persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de saneamiento alimentario válido de chicago. Se le ordenó al gerente que designara a la persona a
1. La persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de saneamiento alimentario válido de chicago. Se le ordenó al gerente que designara a la persona a
cargo durante todas las horas de operación. Fundamento prioritario
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de saneamiento de alimentos de chicago en el sitio o se publicó un certificado válido cuando se preparó y sirvió carne picada (159. 6f). Un gerente de saneamiento de alimentos de chicago debe estar en el sitio y debe publicar un certificado válido en todo momento tcs food prepare y sirva. Citación de la fundación prioritaria 7-38-012 emitida
3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud de los empleados firmadas. Debe proporcionar y mantener. Fundamento prioritario 7-38-010
10. Lavamanos adecuados correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron signos de lavado de manos en los lavamanos. Debe proporcionar y mantener.
40. Limpieza personal
- comentarios: manipulador de alimentos observado que no lleva retenedor capilar. Todos los manipuladores de alimentos deben usar retenedores adecuados para el cabello.
49. Limpieza de superficies no alimentarias/en contacto con alimentos
- comentarios: residuos observados en el panel interior de la máquina de hielo, acumulación de polvo en las bases de los refrigeradores y congeladores, derrames en estanterías y armarios en la zona de bebidas. Se le ordenó al gerente que limpiara y mantuviera.
54. La basura y los desperdicios se eliminan correctamente; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: observó que faltaban dos tapas delanteras en el contenedor de basura exterior. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera. Fundamento prioritario 7-38-020 (b)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: basura y escombros observados en el piso dentro del refrigerador y en el área de almacenamiento trasera. Se le ordenó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: artículos innecesarios observados, cajas de leche, etc. en la zona de bebidas delantera. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos y equipos no utilizados.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: ventilación inoperable observada en el baño del cliente. Se le indicó al gerente que reparara el ventilador de ventilación.
Fuente: chicago.gov
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de saneamiento de alimentos de chicago en el sitio o se publicó un certificado válido cuando se preparó y sirvió carne picada (159. 6f). Un gerente de saneamiento de alimentos de chicago debe estar en el sitio y debe publicar un certificado válido en todo momento tcs food prepare y sirva. Citación de la fundación prioritaria 7-38-012 emitida
3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud de los empleados firmadas. Debe proporcionar y mantener. Fundamento prioritario 7-38-010
10. Lavamanos adecuados correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron signos de lavado de manos en los lavamanos. Debe proporcionar y mantener.
40. Limpieza personal
- comentarios: manipulador de alimentos observado que no lleva retenedor capilar. Todos los manipuladores de alimentos deben usar retenedores adecuados para el cabello.
49. Limpieza de superficies no alimentarias/en contacto con alimentos
- comentarios: residuos observados en el panel interior de la máquina de hielo, acumulación de polvo en las bases de los refrigeradores y congeladores, derrames en estanterías y armarios en la zona de bebidas. Se le ordenó al gerente que limpiara y mantuviera.
54. La basura y los desperdicios se eliminan correctamente; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: observó que faltaban dos tapas delanteras en el contenedor de basura exterior. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera. Fundamento prioritario 7-38-020 (b)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: basura y escombros observados en el piso dentro del refrigerador y en el área de almacenamiento trasera. Se le ordenó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: artículos innecesarios observados, cajas de leche, etc. en la zona de bebidas delantera. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos y equipos no utilizados.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: ventilación inoperable observada en el baño del cliente. Se le indicó al gerente que reparara el ventilador de ventilación.
Fuente: chicago.gov
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Falcon Fuel, S Halsted St, Chicago, IL, USA
hace 3 años
Report date: May 21, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed a temperature
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed a temperature
of 79. 3f at hand sinks in dish washing area & toilet rooms and 3- compartment sink. No hot running water on premises at fixtures. Must maintain at a minimum of 100. 0f. Must repair and maintain. (priority 7-38-030(c)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor behind crates near electrical panel,under and in between articles and shelving units in rear storage area. Must remove droppings. Clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 5/21/20. (priority foundation 7-38-020(a)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap along bottom of front and rear doors. Must make doors tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed a brown dog on a leash being accompanied by a male customer as he walked around the store shopping and then approached register and picked the dog up and held him in his arms as he paid for items and the employee never said a word to customer about the dog being in the store. Customer left store. Instructed manager that service dogs are only allowed on premises. (cos)(priority foundation 7-40-060)
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must provide sink stoppers for 3- compartment sink.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no chemical test kit to check sanitizing solution ppm's for multiuse utensils at 3- compartment sink. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from window sills,walk in cooler -fan guard covers,shelving units and sleeves. Must defrost ice cream freezer.
50. Hot & cold water available; adequate pressure
- comments: observed no hot running water on premises at plumbing fixtures (hand sink and 3- compartment sink). Must provide and maintain. (priority 7-38-030(c)
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in toilet room.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris and dirt build up from walls throughout premises.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace loose wall base in dish washing area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must elevate,remove and organize clutter from along wall bases in rear storage area and dish washing areas.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor in walk in cooler and rear storage areas.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must remove graffiti from door in toilet room.
Source: chicago.gov
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor behind crates near electrical panel,under and in between articles and shelving units in rear storage area. Must remove droppings. Clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 5/21/20. (priority foundation 7-38-020(a)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap along bottom of front and rear doors. Must make doors tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed a brown dog on a leash being accompanied by a male customer as he walked around the store shopping and then approached register and picked the dog up and held him in his arms as he paid for items and the employee never said a word to customer about the dog being in the store. Customer left store. Instructed manager that service dogs are only allowed on premises. (cos)(priority foundation 7-40-060)
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must provide sink stoppers for 3- compartment sink.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no chemical test kit to check sanitizing solution ppm's for multiuse utensils at 3- compartment sink. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from window sills,walk in cooler -fan guard covers,shelving units and sleeves. Must defrost ice cream freezer.
50. Hot & cold water available; adequate pressure
- comments: observed no hot running water on premises at plumbing fixtures (hand sink and 3- compartment sink). Must provide and maintain. (priority 7-38-030(c)
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in toilet room.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris and dirt build up from walls throughout premises.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace loose wall base in dish washing area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must elevate,remove and organize clutter from along wall bases in rear storage area and dish washing areas.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor in walk in cooler and rear storage areas.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must remove graffiti from door in toilet room.
Source: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
Albahaca orgánica fresca de Melissa: retirada del mercado debido a la Salmonella
hace 1 semana •source www.fda.gov
Recall notice
Infinite Herbs LLC de Miami, Florida, ampliará su retiro del mercado del 18 de abril para incluir albahaca orgánica fresca de la marca Melissa en paquetes de 2.0 oz (96 paquetes, UPC 0 45255 14142 9) y 4.0 oz (24 paquetes, UPC 0 45255 14439 0) disponibles
para la venta en las tiendas Dierberg's de Illinois y Missouri entre el 10 y el 20 de febrero (ver fotos adjuntas).
Este producto forma parte del lote que se retiró del mercado anteriormente y, por lo tanto, tiene el potencial de estar contaminado con Salmonella, un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Tenga en cuenta que este producto retirado del mercado está desactualizado y ya no está disponible para la venta. Aun así, se insta a los consumidores a revisar sus refrigeradores y congeladores y no consumir la albahaca orgánica retirada del mercado si la tienen.
La compañía está llevando a cabo esta retirada con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Infinite Herbs LLC
Nombre de la marca: Melissa's
Producto retirado: albahaca orgánica fresca
Motivo de la retirada: Potencial de estar contaminado con Salmonella.
Fecha de retiro de la FDA: 19 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
Este producto forma parte del lote que se retiró del mercado anteriormente y, por lo tanto, tiene el potencial de estar contaminado con Salmonella, un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Tenga en cuenta que este producto retirado del mercado está desactualizado y ya no está disponible para la venta. Aun así, se insta a los consumidores a revisar sus refrigeradores y congeladores y no consumir la albahaca orgánica retirada del mercado si la tienen.
La compañía está llevando a cabo esta retirada con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Infinite Herbs LLC
Nombre de la marca: Melissa's
Producto retirado: albahaca orgánica fresca
Motivo de la retirada: Potencial de estar contaminado con Salmonella.
Fecha de retiro de la FDA: 19 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
1
Amy's Kitchen, Walmart, Mississauga, Ontario, Canadá
hace 3 semanas
Me encantaba su cazuela mexicana. Pero el último que compré en Wal-Mart (Mississauga, ON, Canadá) me enfermó. Comí a las 9:30 p.m., en la cama a las 12:00 a.m. Sentí náuseas e incomodidad. El corazón latía con fuerza. Finalmente sentí que tenía que intentar vomitar. Tuvo diarrea
más tarde. No dormí en toda la noche y tuve que cancelar todo el día siguiente. ¡Y ahora ver todos estos otros informes aquí es impactante! Nunca volveré a comprar la comida de Amy.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
159
Sodifram de Pamandzi, RN4, Pamandzi, Mayotte
hace 4 días •reported by user-thyzr921
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de estómago, otros: reflujo gastroesofágico
Fuente sospechosa: zumo de pera
Inicio: inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Gas, Dolor de estómago
Fuente sospechosa: zumo de pera
Inicio: inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Gas, Dolor de estómago
Libra for Libra Mariscos, East Francis Street, Ontario, California, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-wbjqh822
Hoy, desde Libra Por Libra en Ontario, California, comer una tostada de camarones Eso es todo, los síntomas son muy graves.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
702
Indomie Instant Noodles, El Cairo, Egipto
hace 5 días •reported by user-ktzx2797
Me comí un montón de bolsas y llevo 4 días vomitando y postrado en cama
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
16
KFC, Constitution Boulevard, Beaver Falls, Chippewa, Pensilvania, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-hqbf4377
Mi hija y yo compartimos pepitas picantes con salsa dorada de Georgia por la noche. Muchos calambres estomacales y dolor durante la noche para ambos. Los antiácidos y antigás no ayudaron.
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43
Leche cruda Sunset View Creamery: alerta al consumidor debido al Campylobacter Jejuni
hace 2 días •source agriculture.ny.gov
Estallido
El Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York ha emitido una advertencia a los consumidores del condado de Schuyler y sus alrededores para que no consuman leche cruda de Sunset View Creamery LLC debido a la posible contaminación con Campylobacter jejuni. La granja, ubicada
en 4970 County Road 14, Odessa, Nueva York, se ha relacionado con una enfermedad notificada que podría estar relacionada con este producto.
La contaminación se descubrió en una muestra investigativa de la leche recolectada por un inspector del Departamento. El 25 de abril de 2024 se notificó al productor el resultado preliminar positivo de una prueba, y otras pruebas de laboratorio confirmaron la presencia de Campylobacter jejuni en la muestra de leche cruda el 29 de abril de 2024. La granja ahora tiene prohibido vender leche cruda hasta que las pruebas posteriores demuestren que el producto está libre de bacterias.
El Departamento también hizo hincapié en que la leche cruda no brinda la protección de la pasteurización, un proceso que mata las bacterias responsables de numerosas enfermedades y dolencias. La pasteurización está reconocida internacionalmente como un medio eficaz para prevenir los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, incluida la campilobacteriosis.
Si presenta síntomas de Campylobacter, como diarrea (a menudo con sangre), fiebre, náuseas, vómitos y calambres estomacales, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: agriculture.ny.gov
La contaminación se descubrió en una muestra investigativa de la leche recolectada por un inspector del Departamento. El 25 de abril de 2024 se notificó al productor el resultado preliminar positivo de una prueba, y otras pruebas de laboratorio confirmaron la presencia de Campylobacter jejuni en la muestra de leche cruda el 29 de abril de 2024. La granja ahora tiene prohibido vender leche cruda hasta que las pruebas posteriores demuestren que el producto está libre de bacterias.
El Departamento también hizo hincapié en que la leche cruda no brinda la protección de la pasteurización, un proceso que mata las bacterias responsables de numerosas enfermedades y dolencias. La pasteurización está reconocida internacionalmente como un medio eficaz para prevenir los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, incluida la campilobacteriosis.
Si presenta síntomas de Campylobacter, como diarrea (a menudo con sangre), fiebre, náuseas, vómitos y calambres estomacales, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: agriculture.ny.gov
5
Domino's Pizza, Northeast Jensen Beach Boulevard, Jensen Beach, Florida 34957, Estados Unidos da América
hace 3 días •reported by user-vktpp172
Ingirió dos tipos diferentes de pizza y pan con queso y ajo alrededor de las 18:30 del viernes 26 de abril. A las 2:00 a.m., vómitos intensos, diarrea e hinchazón
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, distensión abdominal
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Snak Club Hot Ones, Amazon, Florida, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-mftvk444
Hace 2 días Snak Club Hot Ones www.amazon.com Náuseas extremas y dolor abdominal, calambres y escalofríos, ¡y todavía estoy mal!. Comprado en Amazon.com.
| Síntomas: Náusea, Obstáculo, Escalofríos, Dolor de estómago
269
Sweet Tomatoes, East Broadway Boulevard, Tucson, Arizona, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-dxcxg877
Cené durante la inauguración de Sweet Tomatoes en Broadway y Wilmot en Tucson el sábado 29 de abril de 2024. A media noche, mientras dormía, empecé a sentirme mal, tengo calambres, me estreñí, siento como si un boxeador me hubiera dado varios puñetazos en el estómago. He
estado enfermo durante 3 días seguidos y desde entonces me siento hinchado todo el tiempo... Sospecho de la e-coli. De hecho, no hay un número de teléfono para contactar con la ubicación.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, distensión abdominal, Estreñimiento
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