Gyu-Kaku Japanese BBQ, 1364 W Randolph St, Chicago, IL 60607, USA
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Fecha del informe: 11 de marzo de 2024
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en las instalaciones. Se observó que la temperatura del agua en diferentes sumideros era de 57 a 59 °F. Informó a la persona a
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en las instalaciones. Se observó que la temperatura del agua en diferentes sumideros era de 57 a 59 °F. Informó a la persona a
cargo de que la temperatura y la cantidad del agua caliente deberían ser suficientes para abastecer a todos los fregaderos de la instalación a una temperatura mínima de 100 °F para lavar las manos y 110 °F para lavar los platos. Debe corregirse y mantenerse. Infracción prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa, restos de comida y suciedad en el piso debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, lavado de platos y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de todas las áreas.
Fuente: chicago.gov
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa, restos de comida y suciedad en el piso debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, lavado de platos y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de todas las áreas.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 28 de marzo de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: observó que la pared de plástico dentro del microondas se agrietó o dañó. Ordenó a la gerencia que reparara el interior o
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: observó que la pared de plástico dentro del microondas se agrietó o dañó. Ordenó a la gerencia que reparara el interior o
lo reemplazara y mantuviera.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se encontró una acumulación de hielo pesado dentro del congelador con tapa de cristal. Debe descongelar, limpiar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente cubierto para desechar adecuadamente las toallas sanitarias en los baños de mujeres. Se le indicó que proporcionara recipientes de basura cubiertos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una capa de tierra que cubría las paredes y los pisos del cuarto de baño. Se le indica que limpie las paredes y los pisos del interior del cuarto de lavado y los mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una acumulación de desorden y artículos innecesarios almacenados en la sala de almacenamiento junto a la puerta de salida trasera. Debe eliminar todos los elementos innecesarios, reorganizar y limpiar el área y mantenerla.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó una fuerte acumulación de polvo en la rejilla de ventilación del baño de hombres y en la ventilación exterior de la puerta del baño de hombres. Debe limpiar las rejillas de ventilación y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se encontró una acumulación de hielo pesado dentro del congelador con tapa de cristal. Debe descongelar, limpiar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente cubierto para desechar adecuadamente las toallas sanitarias en los baños de mujeres. Se le indicó que proporcionara recipientes de basura cubiertos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una capa de tierra que cubría las paredes y los pisos del cuarto de baño. Se le indica que limpie las paredes y los pisos del interior del cuarto de lavado y los mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una acumulación de desorden y artículos innecesarios almacenados en la sala de almacenamiento junto a la puerta de salida trasera. Debe eliminar todos los elementos innecesarios, reorganizar y limpiar el área y mantenerla.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó una fuerte acumulación de polvo en la rejilla de ventilación del baño de hombres y en la ventilación exterior de la puerta del baño de hombres. Debe limpiar las rejillas de ventilación y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 6 de febrero de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observé el lavabo del baño de hombres con una temperatura del agua caliente superior a 120 °F. Agua caliente a 145f. Di instrucciones a la gerencia
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observé el lavabo del baño de hombres con una temperatura del agua caliente superior a 120 °F. Agua caliente a 145f. Di instrucciones a la gerencia
para que reparara y mantuviera todos los fregaderos para lavarse las manos con una temperatura del agua caliente entre 100 y 120 °F. Fundación prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se encontró una acumulación de hielo pesado dentro del congelador con tapa de cristal. Debe descongelar, limpiar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente cubierto para desechar adecuadamente las toallas sanitarias en los baños de mujeres. Se le indicó que proporcionara recipientes de basura cubiertos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una capa de tierra que cubría las paredes y los pisos del cuarto de baño. Se le indica que limpie las paredes y los pisos del interior del cuarto de lavado y los mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una acumulación de desorden y artículos innecesarios almacenados en la sala de almacenamiento junto a la puerta de salida trasera. Debe eliminar todos los elementos innecesarios, reorganizar y limpiar el área y mantenerla.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracción principal anterior del informe #2559231 del 13 de junio de 2022 no se corrigió: la infracción #58 (2-102. 13) no observó ningún certificado de formación sobre alérgenos. Debe incluir a todos los administradores de alimentos certificados. Debe corregir las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se encontró una acumulación de hielo pesado dentro del congelador con tapa de cristal. Debe descongelar, limpiar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente cubierto para desechar adecuadamente las toallas sanitarias en los baños de mujeres. Se le indicó que proporcionara recipientes de basura cubiertos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una capa de tierra que cubría las paredes y los pisos del cuarto de baño. Se le indica que limpie las paredes y los pisos del interior del cuarto de lavado y los mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una acumulación de desorden y artículos innecesarios almacenados en la sala de almacenamiento junto a la puerta de salida trasera. Debe eliminar todos los elementos innecesarios, reorganizar y limpiar el área y mantenerla.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracción principal anterior del informe #2559231 del 13 de junio de 2022 no se corrigió: la infracción #58 (2-102. 13) no observó ningún certificado de formación sobre alérgenos. Debe incluir a todos los administradores de alimentos certificados. Debe corregir las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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Homestretch Inc, South Maple Avenue, Falls Church, Virginia, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-gypn9917
Hace como 5 horas No estoy seguro de haber comprado estas galletas de Homestretch, un programa de distribución de alimentos sin fines de lucro, y comí como 4 galletas y después me sentí mal. Nunca me había sentido así después de comer galletas de Girl Scouts. Ya he vomitado 3 veces. Aún no me siento muy bien.
| Síntomas: Vómitos, Náusea
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Estados Unidos, California, Escondido, West Valley Parkway, Ramen Mik
hace 4 semanas •reported by user-gkzb3572
Pedí un ramen del menú junto con patatas fritas y edamame. Las patatas fritas y el edamame estaban bien, pero el ramen parecía mal. Pedí «me so delight ramen» y mi novia compró «me so hot ramen». El lugar incluso olía raro cuando entré. Tengo diarrea junto
con mi novia. Empecé a tener diarrea unas 5 horas después y mi novia la tuvo unas 9 horas después.
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KFC Caltex East Chaofah Road, Chalong, Distrito de Mueang Phuket, Phuket, Tailandia
hace 4 semanas •reported by user-bqwr6575
Mi esposa y yo compramos KFC en Karon, Mueang, Phuket alrededor de las 3 p.m. Comimos la comida alrededor de las 3:30. La carne de Zinger no parecía estar bien cocida y rosada. A las 7:30 p.m., empecé a tener náuseas. Tuve náuseas y diarrea extremas toda
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| Síntomas: Náusea, Diarrea
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Me siento muy mal, me golpeé en unas 5-6 horas. Vómitos y diarrea
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, escalofríos
Fuente sospechosa: Hamburger
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea, Escalofríos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, escalofríos
Fuente sospechosa: Hamburger
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea, Escalofríos
749
Chick-fil-A, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, Texas, Estados Unidos da América
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Lunes 1 de abril de 2024 Ensalada de Chick Fil A para el almuerzo. Comí una ensalada el lunes a la hora de comer. Ensalada mezclada de pollo a la parrilla con manzanas y arándanos y vomitó todo el día el martes.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
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Fred Meyer, 13000 Lake City Way Northeast, Seattle, Washington, Estados Unidos da América
hace 6 días •reported by user-zjzwg611
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: vómitos
Fuente sospechosa: helado de salmón o Hagen Dax
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: El helado tenía un crujido inusual, era chocolate blanco y trufa de frambuesa. 4 horas después de comer vomitaba
Fuente sospechosa: helado de salmón o Hagen Dax
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: El helado tenía un crujido inusual, era chocolate blanco y trufa de frambuesa. 4 horas después de comer vomitaba
toda la noche sin diarrea. Ya sea helado de chocolate con frambuesa Haggen daz o salmón rojo
| Síntomas: Vómitos
243
Uber Eats, tren de sushi de Hokkaido, calle Brisbane, Launceston TAS, Australia
hace 1 semana •reported by user-pzqp1274
Ensalada de sashimi de atún, guarnición de sashimi de atún, ensalada de salmón teriyaki. Si se pide a través de Uber Eats, la comida llega alrededor de las 7 p.m., se come cuando llega. Me desperté a las 2:30 con náuseas, calambres estomacales y diarrea. Me siento muy mal. Tren de sushi de Hokaido, calle Brisbane
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
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Pizza Hut Erdington, High Street, Birmingham, Reino Unido
hace 1 semana •reported by user-vpmnq251
Pizza Hut Pizza It: Dos personas que tienen los mismos síntomas
| Síntomas: Diarrea
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Sodifram de Pamandzi, RN4, Pamandzi, Mayotte
hace 4 días •reported by user-thyzr921
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de estómago, otros: reflujo gastroesofágico
Fuente sospechosa: zumo de pera
Inicio: inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Gas, Dolor de estómago
Fuente sospechosa: zumo de pera
Inicio: inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Gas, Dolor de estómago
La ensalada rusa Marché BKR se retira del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de Montreal y Marché BKR, ha retirado del mercado la ensalada rusa debido a la presencia de alérgenos no declarados. El producto, que se vende únicamente en Marché BKR's,
ubicado en 690 Rue Jean-Talon Ouest, Montreal, QC, Canadá, contiene trigo, mostaza, soja, pescado y huevos, que no figuran en la etiqueta. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ninguna reacción alérgica relacionada con este producto.
El producto retirado del mercado es:
- Ensalada rusa (trigo, mostaza, soja, pescado (abadejo) y huevos) /Unitaria. Todos los lotes sin etiquetas de alérgenos están incluidos en el retiro del mercado. La ensalada se envasó en un recipiente de plástico transparente y se vendió refrigerada.
Se recomienda a las personas con alergias al trigo, la mostaza, la soja, el pescado o los huevos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
El producto retirado del mercado es:
- Ensalada rusa (trigo, mostaza, soja, pescado (abadejo) y huevos) /Unitaria. Todos los lotes sin etiquetas de alérgenos están incluidos en el retiro del mercado. La ensalada se envasó en un recipiente de plástico transparente y se vendió refrigerada.
Se recomienda a las personas con alergias al trigo, la mostaza, la soja, el pescado o los huevos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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