Heritage Coffee [and bikes], 2959 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60657, USA
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Fecha del informe: 2 de octubre de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: la persona a cargo en el momento de la inspección no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. Violación prioritaria de
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: la persona a cargo en el momento de la inspección no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. Violación prioritaria de
la fundación. No se ha emitido ninguna citación -
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se publicó ni se proporcionó in situ ningún certificado sanitario del servicio de alimentos original y válido de la ciudad de Chicago para el actual gerente de turno. Se le indicó que proporcionara. Al menos un administrador de alimentos certificado debe estar presente en el lugar cuando se manipulen los alimentos. Fundación prioritaria: 7-38-012, cita publicada.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó una sustancia gris y viscosa dentro del compartimento superior de la máquina de hielo que goteaba sobre los cubitos de hielo dentro del depósito de hielo en el área de almacenamiento de alimentos y productos secos del sótano. El hielo se utiliza para el consumo humano. Limpie y desinfecte detalladamente la unidad. Infracción prioritaria de la fundación #7 -38-005. Citación emitida. -
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se requiere una etiqueta con el nombre común para secar los productos y cuando se retira del envase original
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se puede ubicar el dispositivo de prevención de reflujo en la línea de agua de la máquina de hielo en el área del sótano. Debe instalarse de manera que el dispositivo de prevención de reflujo pueda ubicarse, repararse, mantenerse o para conocer su ubicación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las paredes de ladrillo del sur observadas en las áreas de almacenamiento de alimentos no son lisas ni se pueden limpiar (lado izquierdo de la escalera del sótano). Debe sellar todos los agujeros, grietas, hendiduras y aberturas de dichas paredes para que queden lisas y limpias. El sellador de pared a lo largo del fregadero para lavarse las manos en el área de preparación delantera está en mal estado, agrietado o dañado. Debe reemplazarse.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay pruebas de formación o certificados de manipuladores de alimentos para todos los empleados. Debe proporcionar.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del 16 de mayo de 2022, informe #2555811 (#41) 4-901. 12 observaron paños de limpieza sucios en las mesas de preparación de las áreas de preparación delantera y trasera. No está almacenado correctamente. Se le indicó que guardara adecuadamente todas las toallitas en una solución desinfectante, especialmente cuando no las usara. #47) 4-202. 16 personas observaron el uso de cajas de leche para elevarlas en el área de la cocina y en el área de almacenamiento de alimentos y ropa seca del sótano. Se le indica que no use cajas de leche para elevarlas a fin de evitar escondites para las plagas. Debe proporcionar una estantería adecuada para el almacenamiento. Todos los alimentos también deben almacenarse a 6 pies de distancia de la pared, infracción prioritaria de la fundación: 7-42-090, cita emitida
Fuente: chicago.gov
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se publicó ni se proporcionó in situ ningún certificado sanitario del servicio de alimentos original y válido de la ciudad de Chicago para el actual gerente de turno. Se le indicó que proporcionara. Al menos un administrador de alimentos certificado debe estar presente en el lugar cuando se manipulen los alimentos. Fundación prioritaria: 7-38-012, cita publicada.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó una sustancia gris y viscosa dentro del compartimento superior de la máquina de hielo que goteaba sobre los cubitos de hielo dentro del depósito de hielo en el área de almacenamiento de alimentos y productos secos del sótano. El hielo se utiliza para el consumo humano. Limpie y desinfecte detalladamente la unidad. Infracción prioritaria de la fundación #7 -38-005. Citación emitida. -
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se requiere una etiqueta con el nombre común para secar los productos y cuando se retira del envase original
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se puede ubicar el dispositivo de prevención de reflujo en la línea de agua de la máquina de hielo en el área del sótano. Debe instalarse de manera que el dispositivo de prevención de reflujo pueda ubicarse, repararse, mantenerse o para conocer su ubicación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las paredes de ladrillo del sur observadas en las áreas de almacenamiento de alimentos no son lisas ni se pueden limpiar (lado izquierdo de la escalera del sótano). Debe sellar todos los agujeros, grietas, hendiduras y aberturas de dichas paredes para que queden lisas y limpias. El sellador de pared a lo largo del fregadero para lavarse las manos en el área de preparación delantera está en mal estado, agrietado o dañado. Debe reemplazarse.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay pruebas de formación o certificados de manipuladores de alimentos para todos los empleados. Debe proporcionar.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del 16 de mayo de 2022, informe #2555811 (#41) 4-901. 12 observaron paños de limpieza sucios en las mesas de preparación de las áreas de preparación delantera y trasera. No está almacenado correctamente. Se le indicó que guardara adecuadamente todas las toallitas en una solución desinfectante, especialmente cuando no las usara. #47) 4-202. 16 personas observaron el uso de cajas de leche para elevarlas en el área de la cocina y en el área de almacenamiento de alimentos y ropa seca del sótano. Se le indica que no use cajas de leche para elevarlas a fin de evitar escondites para las plagas. Debe proporcionar una estantería adecuada para el almacenamiento. Todos los alimentos también deben almacenarse a 6 pies de distancia de la pared, infracción prioritaria de la fundación: 7-42-090, cita emitida
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 16 de mayo de 2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: observó una sustancia gris y viscosa dentro del compartimento superior de la máquina de hielo que goteaba sobre el hielo en el área de almacenamiento de alimentos secos
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: observó una sustancia gris y viscosa dentro del compartimento superior de la máquina de hielo que goteaba sobre el hielo en el área de almacenamiento de alimentos secos
del sótano. Se instruyó a la gerencia de no usar máquinas de hielo hasta que el equipo se limpie y desinfecte en detalle. Violación de la base prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios en las mesas de preparación en las áreas de preparación delantera y trasera. No se ha almacenado correctamente. Se le ha indicado que guarde correctamente todos los paños en una solución desinfectante, especialmente cuando no estén en uso.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó cierto uso de cajas de leche para la elevación en el área de la cocina y el área de almacenamiento de alimentos secos del sótano. Se le indicó no usar cajas de leche para la elevación para evitar escondrijos de plagas. Debe proporcionar estanterías adecuadas para el almacenamiento. Todos los alimentos también deben guardarse a 6 pies de distancia de la pared
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: noté que la puerta del baño en el área trasera de preparación de alimentos no se cierra automáticamente. Instrucciones para proporcionar un dispositivo de cierre automático en la puerta y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos en todo el área de almacenamiento de alimentos y secos del sótano, sellar, reparar y mantener el techo, los agujeros y las aberturas para evitar los lugares de entrada de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó un gran desorden en los estantes, pisos de equipos no utilizados y en las áreas de almacenamiento en el sótano de almacenamiento de alimentos/seco. Se le ha dado instrucciones para limpiar, organizar y retirar todos los artículos y equipos innecesarios o no utilizados para evitar escondrijos de plagas.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: destacados gerentes de alimentos certificados de turno sin certificación de capacitación en alérgenos. Se instruyó a la gerencia de que todos los gerentes de servicio de alimentos deben tener la certificación de capacitación en alérgenos.
Fuente: chicago.gov
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios en las mesas de preparación en las áreas de preparación delantera y trasera. No se ha almacenado correctamente. Se le ha indicado que guarde correctamente todos los paños en una solución desinfectante, especialmente cuando no estén en uso.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó cierto uso de cajas de leche para la elevación en el área de la cocina y el área de almacenamiento de alimentos secos del sótano. Se le indicó no usar cajas de leche para la elevación para evitar escondrijos de plagas. Debe proporcionar estanterías adecuadas para el almacenamiento. Todos los alimentos también deben guardarse a 6 pies de distancia de la pared
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: noté que la puerta del baño en el área trasera de preparación de alimentos no se cierra automáticamente. Instrucciones para proporcionar un dispositivo de cierre automático en la puerta y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos en todo el área de almacenamiento de alimentos y secos del sótano, sellar, reparar y mantener el techo, los agujeros y las aberturas para evitar los lugares de entrada de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó un gran desorden en los estantes, pisos de equipos no utilizados y en las áreas de almacenamiento en el sótano de almacenamiento de alimentos/seco. Se le ha dado instrucciones para limpiar, organizar y retirar todos los artículos y equipos innecesarios o no utilizados para evitar escondrijos de plagas.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: destacados gerentes de alimentos certificados de turno sin certificación de capacitación en alérgenos. Se instruyó a la gerencia de que todos los gerentes de servicio de alimentos deben tener la certificación de capacitación en alérgenos.
Fuente: chicago.gov
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Burgerville, Northwest 9th Street, Corvallis, Oregón, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-jbdqh111
Compré una hamburguesa con queso y no estaba muy caliente, estaba casi fría. Me daba vergüenza decir algo. Así que me lo comí de todos modos y ahora tengo carreras horribles que no paran. Se lo voy a decir a mi médico más tarde hoy porque han
pasado dos días. Pasé por el autoservicio. Creo que tengo una intoxicación alimentaria o algo más por comer tu comida. Tengo muchas carreras, vomito y tengo náuseas. Voy a ir a ver al médico hoy. No tengo el recibo, creo que lo tiraron junto con la bolsa. Sin embargo, usé mi tarjeta para comprarlo. No tengo el recibo pero tengo una foto de la transacción. Gasté 27 dólares en nuestra comida. Actualización: ya han pasado 4 días y todavía me están pasando cosas. Voy a llamar al departamento de salud local y denunciarlo.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
117
Albertsons, Rancho California Road, Temecula, California, EE. UU.
hace 4 semanas •reported by user-cnhz5876
Compré alitas de pollo, gajos de papa, etc. en Deli esta tarde alrededor de las 6:45 p.m. Nos pusimos muy enfermos, vomitamos, tuvimos escalofríos, náuseas, nos pusimos muy enfermos y todavía nos sentimos muy mal. Al comer, toda la familia se enfermó, vomitando escalofríos y sintiéndose mal.
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Escalofríos
210
Walmart Supercenter, Ridge Point Drive, High Ridge, Missouri, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-vhpqw731
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: barras de helados Helados México
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Fui el único que los comió y no he sentido la noche desde entonces. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Cefalea
Fuente sospechosa: barras de helados Helados México
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Fui el único que los comió y no he sentido la noche desde entonces. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Cefalea
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Retiran mejillones españoles de Auchan debido a la contaminación por Salmonella
hace 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Auchan Poissonnerie Stand ha retirado del mercado sus Moules d'Espagne, vendidas entre el 2 y el 4 de abril de 2024, debido a la presencia de Salmonella. El producto se distribuyó en la sucursal de Auchan Sète. La retirada se inició tras la detección de Salmonella.
El
El
producto retirado del mercado lleva la marca Auchan Poissonnerie Stand, llamado Moules d'Espagne, y se vendió en la sección tradicional de la tienda. El producto se vendió entre el 2 y el 4 de abril de 2024 y debe mantenerse refrigerado. No se proporcionan los detalles del lote ni el UPC específicos.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
Chick-fil-A, Avenida Sur de Texas, College Station, Texas, Estados Unidos da América
hace 5 días •reported by user-tgdw5356
Ayer, los pollitos llenaron una ensalada con pollo a la parrilla. El dolor de estómago extremo, los vómitos y la diarrea comenzaron entre 6 y 7 horas después de comer.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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La tortilla cruda de Cardona Foods se retira del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 2 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Cardona Foods, Inc. retiró voluntariamente sus tortillas crudas debido a la presencia de alérgenos no declarados, específicamente la leche (suero) y la manteca de cerdo. El producto se distribuyó a una cadena de restaurantes ubicada principalmente en Texas, con un punto de venta en Oklahoma.
El producto
El producto
retirado del mercado incluye dos tipos de tortillas crudas: FTC010 - Tortilla de harina 6 Taco Casa (18/20 unidades, 18/22 oz, 18/624 gramos) y FTC030 - Tortilla de harina 10 Taco Casa (10/12 unidades, 10/32 oz, 10/907 gramos). Los productos se fabricaron entre el 1/2/24 y el 2/12/2024, con un total de 9.302 casos afectados. El número de retirada es F-1155-2024. La retirada se inició el 12 de febrero de 2024 y se completó el 16 de abril de 2024.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
28GO Go Bar Triple Choc Protein: retirado del mercado debido a la materia extraña
hace 2 días •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Arrotex Pharmaceuticals está retirando del mercado 28GO Go Bar Triple Choc Protein, debido a la presencia de materias extrañas (plástico) en el producto. El producto ha estado disponible para la venta en Woolworths a nivel nacional y en línea.
El producto retirado del mercado es 28GO Go
El producto retirado del mercado es 28GO Go
Bar Triple Choc Protein de 55 g con fecha de caducidad del 28/06/2024 y se ve afectado por la retirada. Ningún otro lote se ve afectado.
Los productos alimenticios que contienen plástico pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen. Los consumidores no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
Los productos alimenticios que contienen plástico pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen. Los consumidores no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
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Boucherie Grinder - Vinagreta de jengibre retirada del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 2 días •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de la ciudad de Montreal, ha emitido un retiro del mercado de vinagreta de jengibre preparada y vendida por Boucherie Grinder, ubicada en 1654 Notre-Dame Street West, Montreal, QC, Canadá. El retiro
se debe a la presencia no declarada de trigo (gluten) y sulfitos en el producto. Hasta la fecha, no se ha notificado a MAPAQ ninguna reacción alérgica asociada con el consumo de este producto.
El producto, con la marca:
- VINAGRETA DE JENGIBRE (trigo y sulfitos) /Formato unitario
Todos los lotes cuya etiqueta no contenga ninguna mención de la presencia de los alérgenos están sujetos a retiro del mercado. La vinagreta se envasó en un frasco de vidrio con tapa metálica y se vendió refrigerada, exclusivamente en el establecimiento de Boucherie Grinder.
Las personas que padecen alergia al trigo o a los sulfitos, o las personas con enfermedad celíaca u otra enfermedad inducida por la ingestión de gluten no deben consumir los productos y devolverlos a la tienda donde los compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
El producto, con la marca:
- VINAGRETA DE JENGIBRE (trigo y sulfitos) /Formato unitario
Todos los lotes cuya etiqueta no contenga ninguna mención de la presencia de los alérgenos están sujetos a retiro del mercado. La vinagreta se envasó en un frasco de vidrio con tapa metálica y se vendió refrigerada, exclusivamente en el establecimiento de Boucherie Grinder.
Las personas que padecen alergia al trigo o a los sulfitos, o las personas con enfermedad celíaca u otra enfermedad inducida por la ingestión de gluten no deben consumir los productos y devolverlos a la tienda donde los compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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Retiran del mercado el polvo de jengibre Bigi Mama debido a la salmonela
hace 6 días •source www.fsai.ie
Recall notice
Bigi Mama ha retirado del mercado su jengibre en polvo debido a la detección de Salmonella. Los avisos de retirada se mostrarán en el punto de venta.
El producto retirado del mercado es el jengibre en polvo de Bigi Mama, que se vende en paquetes de 50
El producto retirado del mercado es el jengibre en polvo de Bigi Mama, que se vende en paquetes de 50
g. Tiene una fecha de caducidad del 1 de diciembre de 2025.
Las personas infectadas con Salmonella suelen presentar síntomas entre 12 y 36 horas después de la infección, pero esto puede oscilar entre 6 y 72 horas. La enfermedad suele durar de 4 a 7 días. En ocasiones, la diarrea puede ser lo suficientemente grave como para requerir el ingreso en el hospital. Los ancianos, los bebés y las personas con un sistema inmunitario deteriorado tienen más probabilidades de tener una enfermedad grave.
Se aconseja a los consumidores que no coman el lote implicado. Se solicita a los minoristas que retiren el lote implicado de la venta y muestren los avisos de retirada en el punto de venta.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
Las personas infectadas con Salmonella suelen presentar síntomas entre 12 y 36 horas después de la infección, pero esto puede oscilar entre 6 y 72 horas. La enfermedad suele durar de 4 a 7 días. En ocasiones, la diarrea puede ser lo suficientemente grave como para requerir el ingreso en el hospital. Los ancianos, los bebés y las personas con un sistema inmunitario deteriorado tienen más probabilidades de tener una enfermedad grave.
Se aconseja a los consumidores que no coman el lote implicado. Se solicita a los minoristas que retiren el lote implicado de la venta y muestren los avisos de retirada en el punto de venta.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
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Jamba, West Redondo Beach Boulevard, Gardena, California, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-mwrc3291
Pedí un batido de piña aloha. Bebí alrededor de media hora y experimenté fiebre y migraña con náuseas. Finalmente vomité y, después de tomar los AINE, mi dolor de cabeza y mi fiebre disminuyeron. Solo he estado bebiendo agua desde entonces y durante todo el día (compré
Jamba Juice alrededor del mediodía) no he podido retener nada. Tengo náuseas por un tiempo, luego eventualmente vomito y me siento mejor por un tiempo.
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Fiebre, Cefalea, Migraña
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