JJ FISH AND CHICKEN, 47 W 79th St, Chicago, IL 60620, USA
Último informe:
Fecha del informe: 23 de agosto de 2023
45. Artículos de un solo uso/un solo servicio: almacenados y usados correctamente
- comentarios: se le indicó al gerente que rechazara el contenedor Togo para evitar la contaminación.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos …
45. Artículos de un solo uso/un solo servicio: almacenados y usados correctamente
- comentarios: se le indicó al gerente que rechazara el contenedor Togo para evitar la contaminación.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos …
o que están en
- comentarios: debe limpiar las estanterías debajo del equipo de cocina para eliminar los derrames y/o residuos.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga debajo del lavabo trasero. Debe repararse y mantenerse.
54. La basura y la basura se eliminan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: basura observada y basura acumulada en la puerta de salida trasera. Se le indicó al gerente que sacara la basura con más frecuencia para evitar problemas de refugio y plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar y mantener las siguientes áreas: el interior del congelador, las tapas de ventilación en la parte trasera y la tapa del colector de grasa.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: se le indicó al gerente que cumpla con los requisitos del idph para el manipulador de alimentos o se emitirán citaciones.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: debe limpiar las estanterías debajo del equipo de cocina para eliminar los derrames y/o residuos.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga debajo del lavabo trasero. Debe repararse y mantenerse.
54. La basura y la basura se eliminan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: basura observada y basura acumulada en la puerta de salida trasera. Se le indicó al gerente que sacara la basura con más frecuencia para evitar problemas de refugio y plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar y mantener las siguientes áreas: el interior del congelador, las tapas de ventilación en la parte trasera y la tapa del colector de grasa.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: se le indicó al gerente que cumpla con los requisitos del idph para el manipulador de alimentos o se emitirán citaciones.
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 25 de noviembre de 2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: pic no tiene un certificado de administrador de alimentos certificado. Debe proporcionar y mantener. (base prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de saneamiento del servicio de …
1. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: pic no tiene un certificado de administrador de alimentos certificado. Debe proporcionar y mantener. (base prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de saneamiento del servicio de …
alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado de servicio mientras se preparaban, manipulaban y servían alimentos con receta, como (pescado, pollo, ensalada de col). El gerente llegó al sitio después de que se realizara la inspección a las 3:00 p.m. (cos) (se emitió una citación) (base prioritaria 7-38-012)
3. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud para empleados firmadas. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (citación emitida)
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún dispositivo para secar las manos en la parte delantera y trasera de las áreas de preparación o lavado de platos, lavabos de manos. Se proporcionaron toallas de papel durante la inspección. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-030 (c) (cita emitida) (cos)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un agujero en el marco de la puerta de entrada principal y un espacio en el centro a lo largo de la parte inferior de la misma. Debe hacer que la puerta quede bien ajustada.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: debe quitar el papel de aluminio del estante inferior de la mesa de la parrilla.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en las freidoras, las estanterías de las neveras portátiles y la mesa de la parrilla.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería que gotea debajo del fregadero de 3 compartimentos.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se debe proporcionar y mantener la tapa del cubo de basura que falta en el baño unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las baldosas dañadas cerca de la puerta de salida trasera.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe reemplazar las luces apagadas en el capó del equipo de cocina.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado de servicio mientras se preparaban, manipulaban y servían alimentos con receta, como (pescado, pollo, ensalada de col). El gerente llegó al sitio después de que se realizara la inspección a las 3:00 p.m. (cos) (se emitió una citación) (base prioritaria 7-38-012)
3. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud para empleados firmadas. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (citación emitida)
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún dispositivo para secar las manos en la parte delantera y trasera de las áreas de preparación o lavado de platos, lavabos de manos. Se proporcionaron toallas de papel durante la inspección. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-030 (c) (cita emitida) (cos)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un agujero en el marco de la puerta de entrada principal y un espacio en el centro a lo largo de la parte inferior de la misma. Debe hacer que la puerta quede bien ajustada.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: debe quitar el papel de aluminio del estante inferior de la mesa de la parrilla.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en las freidoras, las estanterías de las neveras portátiles y la mesa de la parrilla.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería que gotea debajo del fregadero de 3 compartimentos.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se debe proporcionar y mantener la tapa del cubo de basura que falta en el baño unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las baldosas dañadas cerca de la puerta de salida trasera.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe reemplazar las luces apagadas en el capó del equipo de cocina.
Fuente: chicago.gov
368
Informes interesantes recientes
Retiran del mercado las samosas de pollo Halal Yakis Givré debido a la Salmonella
hace 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Yakis Givré, una empresa de alimentos, ha retirado del mercado su Samoussa Poulet Halal debido a la detección de Salmonella. El producto se distribuyó en toda Francia. El problema se descubrió mediante pruebas de rutina, que revelaron la presencia de Salmonella.
El producto retirado del mercado es …
El producto retirado del mercado es …
el Samoussa Poulet Halal, vendido bajo la marca Yakis Givré. El producto se presenta en dos tamaños: una bolsa de 330 g que contiene 6 piezas (UPC 3770019028353, lote 150925, mejor antes del 15 de septiembre de 2025) y una bolsa de 770 g que contiene 14 piezas (UPC 3770019028377, lote 150925, mejor antes del 15 de septiembre de 2025). El producto se vendió entre el 19/03/2024 y el 02/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen tener fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal.
En caso de que experimente los síntomas de Salmonella descritos anteriormente, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen tener fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal.
En caso de que experimente los síntomas de Salmonella descritos anteriormente, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
29
Crumbl - Albany, Dawson Road, Albany, Georgia, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-djyb3545
El viernes por la tarde y aún me estoy recuperando, una de tus galletas, ¿no?
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea
50
Belgian Yummies Ice Cream Sandwiches and Gelato: retirados del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 1 semana •source www.fda.gov
Recall notice
Belgian Yummies de Fort Myers, Florida, alerta al público de que sus paquetes de 4 onzas de sándwiches de helado y sus recipientes de 5 litros y sartenes de helado de 4,75 litros contienen alérgenos no declarados. Los sándwiches de helado y helado retirados del mercado se
…
distribuyeron en Florida a través de pedidos al por mayor. Ninguno de los productos estaba disponible para la venta minorista. Hasta la fecha no se ha informado de ninguna enfermedad relacionada con este problema.
Productos retirados del mercado:
- Los sándwiches Belgian Yummies, con sabores de vainilla, chocolate, frambuesa, caramelo salado, lima y mantequilla de maní, contienen trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes no declarados.
- Los sándwiches Sofra, con sabores de vainilla y chocolate, contienen trigo, soja, huevo y coco no declarados.
- Los Ria Sandwiches, con sabores de vainilla, contienen trigo, soja, huevo y coco no declarados.
- Belgian Yummies Gelato, sabor a fresa, contiene FD&C Yellow #5 no declarado
- Belgian Yummies Gelato, sabor a tarta de cumpleaños, contiene trigo no declarado y FD&C Yellow #5
- Belgian Yummies Gelato, sabor a horchata, contiene trigo no declarado.
Los sándwiches vienen en un paquete de plástico transparente u dorado de 4 onzas marcado con la fecha de caducidad del 31 de agosto de 2024 estampada en la parte posterior. El helado de tarta de fresas y cumpleaños viene en un recipiente gris de 5 litros y el helado de horchata viene en una sartén gris de 4,75 litros marcada con una fecha de caducidad del 31/08/2024.
La retirada se inició después de que Belgian Yummies y el Departamento de Agricultura de Florida descubrieran durante una inspección que el producto se distribuía en envases que no revelaban la presencia de trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes y FD&C Yellow #5. El problema se debía a que se utilizaban etiquetas anticuadas durante el proceso de envasado. Las etiquetas se corrigieron de inmediato y se proporcionaron listas de ingredientes a todos los clientes mayoristas que recibieron los productos afectados.
Las personas que tienen alergias al trigo, la soja, el huevo, el coco o los cacahuetes o que tienen sensibilidad al FD&C Yellow #5 corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Belgian Yummies
Nombre de la marca: Belgian Yummies, SOFRA, Ria
Producto retirado: Ice Cream Sandwiches & Gelato
Motivo de la retirada: trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes no declarados, FD&C Yellow #5
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
Productos retirados del mercado:
- Los sándwiches Belgian Yummies, con sabores de vainilla, chocolate, frambuesa, caramelo salado, lima y mantequilla de maní, contienen trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes no declarados.
- Los sándwiches Sofra, con sabores de vainilla y chocolate, contienen trigo, soja, huevo y coco no declarados.
- Los Ria Sandwiches, con sabores de vainilla, contienen trigo, soja, huevo y coco no declarados.
- Belgian Yummies Gelato, sabor a fresa, contiene FD&C Yellow #5 no declarado
- Belgian Yummies Gelato, sabor a tarta de cumpleaños, contiene trigo no declarado y FD&C Yellow #5
- Belgian Yummies Gelato, sabor a horchata, contiene trigo no declarado.
Los sándwiches vienen en un paquete de plástico transparente u dorado de 4 onzas marcado con la fecha de caducidad del 31 de agosto de 2024 estampada en la parte posterior. El helado de tarta de fresas y cumpleaños viene en un recipiente gris de 5 litros y el helado de horchata viene en una sartén gris de 4,75 litros marcada con una fecha de caducidad del 31/08/2024.
La retirada se inició después de que Belgian Yummies y el Departamento de Agricultura de Florida descubrieran durante una inspección que el producto se distribuía en envases que no revelaban la presencia de trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes y FD&C Yellow #5. El problema se debía a que se utilizaban etiquetas anticuadas durante el proceso de envasado. Las etiquetas se corrigieron de inmediato y se proporcionaron listas de ingredientes a todos los clientes mayoristas que recibieron los productos afectados.
Las personas que tienen alergias al trigo, la soja, el huevo, el coco o los cacahuetes o que tienen sensibilidad al FD&C Yellow #5 corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Belgian Yummies
Nombre de la marca: Belgian Yummies, SOFRA, Ria
Producto retirado: Ice Cream Sandwiches & Gelato
Motivo de la retirada: trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes no declarados, FD&C Yellow #5
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
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Panda Express, Elm Creek Boulevard North, Maple Grove, Minnesota, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-xkcyf177
Tanto mi esposo como yo pedimos el pollo a la naranja para almorzar hoy y, una hora después de comer, ambos tuvimos un fuerte malestar estomacal y náuseas.
| Síntomas: Náusea, Diarrea
300
Carolina Ale House - Winston-Salem, Hanes Mall Circle, Winston-Salem, Carolina del Norte, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-wdgwm684
Pedí pescado con patatas fritas con ensalada de repollo y salsa tártara aproximadamente a las 18:30 del sábado 23 de marzo del 24. A las 6 de la mañana del domingo tenía fuertes calambres estomacales y vomité de vez en cuando durante más de 5 horas con
…
escalofríos, fiebre y dolor de cabeza. No podía aguantar sorbos de agua y me deshidraté y me debilité muchísimo. Casi fui a la sala de emergencias, pero me quedé en cama hasta el lunes por la mañana. Todavía estoy muy cansada y todavía me duele la cabeza.
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Fiebre, Obstáculo, Cefalea, Escalofríos, Deshidratación, Debilidad
186
WinCo Foods, 17th Street, Lewiston, Idaho, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-zcfyq272
Hoy comí una lata de chile de ciervo (¿creo que era del tipo Silverado?) en aproximadamente 4 horas comencé a tener diarrea intensa, náuseas, vómitos, temblores y manos temblorosas
| Síntomas: Náusea, Vómitos, temblor, Diarrea, Otro
20
Barbacoa hawaiana L&L, North Pershing Avenue, Stockton, California, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-wfpd1749
Hice lo habitual, el katsu de pollo, y mientras sigo comiendo empiezo a sentir un latido en la cabeza que empezó a convertirse en náuseas. Ahora tengo náuseas y ya no puedo disfrutar de mi kastu de pollo de la misma manera.
| Síntomas: Náusea, Cefalea
98
Costco Wholesale, Westfall Road, Rochester, Nueva York, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-kjkm4719
Mi esposo comió castañas asadas con Galil y una rodaja de queso Happy Cow de Costco y, en media hora, tuvo dolor de estómago, gases, diarrea y vómitos. Sospechar una intoxicación alimentaria por última vez
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Gas
398
Hotel Tropicana, Amapas, Zona Romántica, PlayaLos Muertos, Puerto Vallarta, Jal., México
hace 4 semanas •reported by user-cxqhn935
Comí el desayuno por primera vez en ese hotel (huevos a la mexicana, frijoles, fruta, café) el día 20 de marzo al rededor de las 9 am y empecé a sentir el estómago adolorido desde el medio día, no comí nada más hasta las 4 pm y
…
a las 5 empecé a vomitar y a tener diarrea imparable, al día siguiente no pude ni pararme de la cama y aún sigo enferma. Mi esposo comió el mismo desayuno y pocas horas después que yo comencé con la diarrea y vomito el también comenzó con diarrea por 2 días, el ya se siente bien.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor
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Hotdogs, Sam's Club, Sams Drive, Watertown, Nueva York, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-ptzth868
Mi esposo y yo pedimos salchichas y está bien, pero he estado vomitando y teniendo diarrea durante las últimas 4 horas. Y creo que era de la salsa de chucrut o pepinillos porque esa es la única diferencia entre lo que comí y lo que comió mi esposo.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos
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