Uncle Joe's Jerk, 10210 South Vincennes Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
Último informe:
Informe por
Fecha del informe: 19 mar 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no observó ninguna persona a cargo del certificado de sanidad alimentaria de Chicago válido. Durante la inspección. Fundamento prioritario
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no observó ninguna persona a cargo del certificado de sanidad alimentaria de Chicago válido. Durante la inspección. Fundamento prioritario
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la
ciudad
- comentarios: no observó gerente certificado en el lugar cuando tcs alimentos (colas de buey 153. 8f, arroz 149. 9f) preparado y servido. Un gerente certificado debe estar en el lugar en todo momento tcs alimentos preparados y servidos. Fundación prioritaria 7-38-012 cita emitida
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó agua caliente 48f en el lavabo de lavado de manos en baño empleado. Todavía no hay agua caliente en el lavabo de lavado de manos de 3-11-21, 48 horas dadas en 3-11-21. Gerente instruido para proporcionar al menos 100f de agua en el fregadero de lavado de manos. Prioridad 7-38-030 c) Cita emitida
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: artículos alimentarios observados almacenados en el suelo en la zona de almacenamiento posterior. Se le ordenó al gerente que elevara todos los elementos seis pulgadas fuera del suelo. Tapa agrietada observada en el contenedor a granel. Se ha ordenado al gerente que reemplace.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: observado residuos de alimentos acumulados, derrames, grasa y acumulación de polvo en superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, unidades de retención, estanterías, armario de tocador en baño. Gerente instruido para limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron derrames de alimentos y escombros en las paredes detrás del fregadero de 3 compartimentos, fregadero trasero de lavado de manos, estanterías, mesas de preparación, área de mostrador frontal, etc. Desechos acumulados observados en el suelo debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas del mostrador frontal, preparación, almacenamiento y áreas de lavado de platos. Se observó acumulación de polvo en las rejillas de ventilación del techo y las tejas del techo en el área de preparación. Gerente instruido para limpiar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: escudo de luz dañado observado en el área de preparación trasera. Gerente instruido para reemplazar y mantener.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior no corregida desde el informe #2366406 en 3-26- 20:58 -instruyó que los gerentes con certificado de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago deben tener entrenamiento en alérgenos. Debe proveer. Fundación prioritaria 7-42-090
Fuente: chicago.gov
- comentarios: no observó gerente certificado en el lugar cuando tcs alimentos (colas de buey 153. 8f, arroz 149. 9f) preparado y servido. Un gerente certificado debe estar en el lugar en todo momento tcs alimentos preparados y servidos. Fundación prioritaria 7-38-012 cita emitida
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó agua caliente 48f en el lavabo de lavado de manos en baño empleado. Todavía no hay agua caliente en el lavabo de lavado de manos de 3-11-21, 48 horas dadas en 3-11-21. Gerente instruido para proporcionar al menos 100f de agua en el fregadero de lavado de manos. Prioridad 7-38-030 c) Cita emitida
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: artículos alimentarios observados almacenados en el suelo en la zona de almacenamiento posterior. Se le ordenó al gerente que elevara todos los elementos seis pulgadas fuera del suelo. Tapa agrietada observada en el contenedor a granel. Se ha ordenado al gerente que reemplace.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: observado residuos de alimentos acumulados, derrames, grasa y acumulación de polvo en superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, unidades de retención, estanterías, armario de tocador en baño. Gerente instruido para limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron derrames de alimentos y escombros en las paredes detrás del fregadero de 3 compartimentos, fregadero trasero de lavado de manos, estanterías, mesas de preparación, área de mostrador frontal, etc. Desechos acumulados observados en el suelo debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas del mostrador frontal, preparación, almacenamiento y áreas de lavado de platos. Se observó acumulación de polvo en las rejillas de ventilación del techo y las tejas del techo en el área de preparación. Gerente instruido para limpiar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: escudo de luz dañado observado en el área de preparación trasera. Gerente instruido para reemplazar y mantener.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior no corregida desde el informe #2366406 en 3-26- 20:58 -instruyó que los gerentes con certificado de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago deben tener entrenamiento en alérgenos. Debe proveer. Fundación prioritaria 7-42-090
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 11 mar 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó agua caliente 47. 4f en el lavabo de lavado de manos en el baño. Gerente instruido para proporcionar al menos 100f de agua en el fregadero de lavado de manos.
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó agua caliente 47. 4f en el lavabo de lavado de manos en el baño. Gerente instruido para proporcionar al menos 100f de agua en el fregadero de lavado de manos.
Prioridad 7-38-030 c) Cita emitida
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedores a granel observados no etiquetados en el área de preparación posterior. El gerente instruyó a etiquetar todos los contenedores a granel con el nombre común de los alimentos.
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: artículos alimentarios observados almacenados en el suelo en la zona de almacenamiento posterior. Se le ordenó al gerente que elevara todos los elementos seis pulgadas fuera del suelo. Tapa agrietada observada en el contenedor a granel. Se ha ordenado al gerente que reemplace.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se observaron superficies oxidadas en las estanterías en el refrigerador. Gerente instruido para reparar/reemplazar y mantener.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: cartón y papel de aluminio observados utilizados como revestimientos en estanterías. Se ha ordenado al administrador que elimine. Todas las superficies de contacto con alimentos y no alimenticios deben ser lisas y fácilmente limpiables.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: cajas de pop observadas utilizadas como unidades de estantería en el refrigerador walk-in. Gerente instruido para quitar y proporcionar estanterías adecuadas para una fácil limpieza.
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no observó drenaje en el fregadero de 3 compartimentos. Gerente instruido para proporcionar el secado adecuado al aire de los equipos de alimentos y utensilios.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: observado residuos de alimentos acumulados, derrames, grasa y acumulación de polvo en superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, unidades de retención, estanterías, armario de tocador en baño. Gerente instruido para limpiar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construido, suministrado, & limpiado
- comentarios: no se observaron receptáculos de residuos cubiertos en el baño. Gerente instruido para proporcionar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron derrames de alimentos y escombros en las paredes detrás del fregadero de 3 compartimentos, fregadero trasero de lavado de manos, estanterías, mesas de preparación, área de mostrador frontal, etc. Desechos acumulados observados en el suelo debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas del mostrador frontal, preparación, almacenamiento y áreas de lavado de platos. Gerente instruido para limpiar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: escudo de luz dañado observado en el área de preparación trasera. Gerente instruido para reemplazar y mantener.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciónn núcleo anteriorn no corregida desde el informe #2366406 en 3-26- 20:58 -instruyó que los gerentes con certificado de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago deben tener entrenamiento en alérgenos. Debe proveer. Fundación prioritaria 7-42-090
Fuente: chicago.gov
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedores a granel observados no etiquetados en el área de preparación posterior. El gerente instruyó a etiquetar todos los contenedores a granel con el nombre común de los alimentos.
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: artículos alimentarios observados almacenados en el suelo en la zona de almacenamiento posterior. Se le ordenó al gerente que elevara todos los elementos seis pulgadas fuera del suelo. Tapa agrietada observada en el contenedor a granel. Se ha ordenado al gerente que reemplace.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se observaron superficies oxidadas en las estanterías en el refrigerador. Gerente instruido para reparar/reemplazar y mantener.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: cartón y papel de aluminio observados utilizados como revestimientos en estanterías. Se ha ordenado al administrador que elimine. Todas las superficies de contacto con alimentos y no alimenticios deben ser lisas y fácilmente limpiables.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: cajas de pop observadas utilizadas como unidades de estantería en el refrigerador walk-in. Gerente instruido para quitar y proporcionar estanterías adecuadas para una fácil limpieza.
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no observó drenaje en el fregadero de 3 compartimentos. Gerente instruido para proporcionar el secado adecuado al aire de los equipos de alimentos y utensilios.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: observado residuos de alimentos acumulados, derrames, grasa y acumulación de polvo en superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, unidades de retención, estanterías, armario de tocador en baño. Gerente instruido para limpiar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construido, suministrado, & limpiado
- comentarios: no se observaron receptáculos de residuos cubiertos en el baño. Gerente instruido para proporcionar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron derrames de alimentos y escombros en las paredes detrás del fregadero de 3 compartimentos, fregadero trasero de lavado de manos, estanterías, mesas de preparación, área de mostrador frontal, etc. Desechos acumulados observados en el suelo debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas del mostrador frontal, preparación, almacenamiento y áreas de lavado de platos. Gerente instruido para limpiar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: escudo de luz dañado observado en el área de preparación trasera. Gerente instruido para reemplazar y mantener.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciónn núcleo anteriorn no corregida desde el informe #2366406 en 3-26- 20:58 -instruyó que los gerentes con certificado de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago deben tener entrenamiento en alérgenos. Debe proveer. Fundación prioritaria 7-42-090
Fuente: chicago.gov
368
Report date: Mar 24, 2020
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed whie cuuting board with some dark grooves in prep area. Instructed to repair or replace
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed bottom shelves of prep tables storage shelving
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed whie cuuting board with some dark grooves in prep area. Instructed to repair or replace
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed bottom shelves of prep tables storage shelving
units with debris, dirt. Must clean/maintain. Dust
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed drainpipe leaking under rear hand washing sink. Instructed manager to repair and maintain sink
58. Allergen training as required
- comments: instructed that managers with city of chicago food sanitation certificate must have allergen training. Must provide.
59. Previous priority foundation violation corrected
- comments: observed previous priority foundation #54 still not corrected from last inspection dated 3-11-2020. Instructed to provide dumpster by reinspection. Priority violation issued 7-42-090
Source: chicago.gov
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed drainpipe leaking under rear hand washing sink. Instructed manager to repair and maintain sink
58. Allergen training as required
- comments: instructed that managers with city of chicago food sanitation certificate must have allergen training. Must provide.
59. Previous priority foundation violation corrected
- comments: observed previous priority foundation #54 still not corrected from last inspection dated 3-11-2020. Instructed to provide dumpster by reinspection. Priority violation issued 7-42-090
Source: chicago.gov
368
Report date: Mar 11, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed pic on duty at this time has no city of chicago food sanitation certificate when tcs foods are being prepared, and served, ( chicken,rice, etc). Priority foundation issued 7-38-012
3. Management,
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed pic on duty at this time has no city of chicago food sanitation certificate when tcs foods are being prepared, and served, ( chicken,rice, etc). Priority foundation issued 7-38-012
3. Management,
food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: repeat-observed no employee health policy for employees health available. Instructed manager to provide. Priority foundation violation issued 7-38-010
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed whie cuuting board with some dark grooves in prep area. Instructed to repair or replace.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed bottom shelves of prep tables storage shelving units with debris, dirt. Must clean/maintain. Dust
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed drainpipe leaking under rear hand washing sink. Instructed manager to repair and maintain sink
54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: outside garbage area not maintained. Observed dumpster lids in poor repair,( bent, not able to cover and close on right side and the middle lids pushed inside of dumpster. Instructed to replace lids to fit/ cover garbage dumpster. Priority foundation issued 7-38-020(b).
58. Allergen training as required
- comments: instructed that managers with city of chicago food sanitation certificate must have allergen training. Must provide.
Source: chicago.gov
- comments: repeat-observed no employee health policy for employees health available. Instructed manager to provide. Priority foundation violation issued 7-38-010
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed whie cuuting board with some dark grooves in prep area. Instructed to repair or replace.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed bottom shelves of prep tables storage shelving units with debris, dirt. Must clean/maintain. Dust
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed drainpipe leaking under rear hand washing sink. Instructed manager to repair and maintain sink
54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: outside garbage area not maintained. Observed dumpster lids in poor repair,( bent, not able to cover and close on right side and the middle lids pushed inside of dumpster. Instructed to replace lids to fit/ cover garbage dumpster. Priority foundation issued 7-38-020(b).
58. Allergen training as required
- comments: instructed that managers with city of chicago food sanitation certificate must have allergen training. Must provide.
Source: chicago.gov
368
Uncle Joe's Jerk, 10210 South Vincennes Avenue, Chicago, IL, USA
hace 5 años •reported by user-ypfx4649
Health inspection failure: 08-1-2018
> OBSERVED NO ORIGINAL CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED OR MANAGER ON DUTY. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD IS PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-012
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY
> OBSERVED NO ORIGINAL CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED OR MANAGER ON DUTY. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD IS PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-012
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY
AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
> OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP SUPPLIES AND PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030
> OBSERVED BULK SEASONINGS AND PACKAGED CAKES NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS AND PREPACKAGED ITEMS.
> OBSERVED OVER 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS AND SHELVING UNIT IN WASHROOM, 10 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALL UNDER ELECTRICAL BOX IN REAR STORAGE AREA, 10 MICE DROPPINGS ON BOTTOM DRY STORAGE SHELVES NEAR RICE. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-020(A)
> OBSERVED NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE STOPPERS.
> OBSERVED FOIL USED AS LINER ON SHELVING UNIT IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL FOIL. SHELVES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
> OBSERVED NO CHEMICAL SANITIZER TEST KIT AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION IN 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-005
> OBSERVED NO ATTACHED METAL DRAINBOARD ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DRAINBOARD FOR PROPER AIR DRYING OF FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS.
> OBSERVED DUST, DIRT, GREASE, AND DEBRIS BUILDUP, ON SURFACES UNDER STEAM TABLE, FRYER CABINETS, COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS AND SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT.
> OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER FRONT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SINK.
> OBSERVED GREASE BUILDUP AND FOOD DEBRIS ON WALLS IN REAR PREP/DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS. OBSERVED DIRT, GREASE AND FOOD DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS IN WASHROOM, REAR STORAGE AND PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
> OBSERVED OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS.
> OBSERVED GREASE BUILDUP INSIDE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN VENTILATION HOOD AND MAINTAIN.
> OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL EMPLOYEES MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
> OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
Source: Chicago Health Dept
> OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP SUPPLIES AND PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030
> OBSERVED BULK SEASONINGS AND PACKAGED CAKES NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS AND PREPACKAGED ITEMS.
> OBSERVED OVER 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS AND SHELVING UNIT IN WASHROOM, 10 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALL UNDER ELECTRICAL BOX IN REAR STORAGE AREA, 10 MICE DROPPINGS ON BOTTOM DRY STORAGE SHELVES NEAR RICE. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-020(A)
> OBSERVED NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE STOPPERS.
> OBSERVED FOIL USED AS LINER ON SHELVING UNIT IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL FOIL. SHELVES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
> OBSERVED NO CHEMICAL SANITIZER TEST KIT AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION IN 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-005
> OBSERVED NO ATTACHED METAL DRAINBOARD ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DRAINBOARD FOR PROPER AIR DRYING OF FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS.
> OBSERVED DUST, DIRT, GREASE, AND DEBRIS BUILDUP, ON SURFACES UNDER STEAM TABLE, FRYER CABINETS, COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS AND SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT.
> OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER FRONT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SINK.
> OBSERVED GREASE BUILDUP AND FOOD DEBRIS ON WALLS IN REAR PREP/DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS. OBSERVED DIRT, GREASE AND FOOD DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS IN WASHROOM, REAR STORAGE AND PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
> OBSERVED OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS.
> OBSERVED GREASE BUILDUP INSIDE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN VENTILATION HOOD AND MAINTAIN.
> OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL EMPLOYEES MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
> OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
Source: Chicago Health Dept
368
Informes interesantes recientes
Starbucks, Worcester Road, Webster, Massachusetts, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-kcxn4169
El sábado 6 de abril de 2024, el sándwich de pollo con arce de Starbucks, el sándwich me enfermó gravemente durante 2 días completos. Tenía vómitos, diarrea, escalofríos, sensación pegajosa y sentía que me estaba muriendo. Fue el peor dolor de estómago que he sentido en mi vida.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Escalofríos, Dolor de estómago, Náusea
33
Chile Marie Callander Angus con frijoles, Sam's Club, Corunna Road, Flint, MI, EE. UU.
hace 1 día •reported by user-rbqx8861
El viernes pasado y todavía enferma Marie Callender Angus Chlie Aproximadamente 4 minutos después de comer tuve diarrea intensa y todavía la tengo seis días después. También media hora después tuve una terrible faringitis y tos. Hice un apartamento en seco
103
McDonald's, Highway 13 West, Burnsville, Minnesota, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-knqrz347
Comí Big Mac y un hola C y no ha sido más que cuesta abajo desde entonces. Cada vez que intento comer después, solo puedo comer unos pocos bocados antes de sentir ganas de enfermarme y necesitar ir al baño de inmediato.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
179
McDonald's, East Central Drive, Meridian, Idaho, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-bfpg8339
Pedí 2 hamburguesas con queso (con salsa para macarrones), papas fritas grandes y una Coca-Cola dietética. En 20 minutos tenía pintura abdominal intransigente, náuseas y diarrea constante.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
99
Metro Diner, Falls of Neuse Road, Raleigh, Carolina del Norte, Estados Unidos da América
hace 4 días •reported by user-gqvk3679
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: Diarrea
Fuente sospechosa: Hamburguesa con queso
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea
Fuente sospechosa: Hamburguesa con queso
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea
109
Captain Jack's - Restaurant des Pirates, Disneyland París, Adventureland, Chessy, Francia
hace 2 semanas •reported by user-pjjhk484
Mi madre y yo almorzamos allí el jueves, a las 14.30 horas con reserva. Ella comió el entrante de pollo, el plato principal de pollo y langostinos y la sopa de frutas. Aproximadamente a las 6 de la tarde, sentía náuseas y diarrea. Regresó a nuestro hotel,
donde estuvo gravemente enferma dos veces durante la noche, la última vez aproximadamente a las 22.30 horas.
Comí una comida diferente, pero probé unos cuantos tenedores de su entrante. También tuve diarrea y estuve enferma toda la noche. No estoy seguro de si el mío fue por la comida o por la preocupación de que también me fuera a enfermar. Arruinó el final de las vacaciones y hoy tuvimos que volar de regreso sintiéndonos mal. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
Comí una comida diferente, pero probé unos cuantos tenedores de su entrante. También tuve diarrea y estuve enferma toda la noche. No estoy seguro de si el mío fue por la comida o por la preocupación de que también me fuera a enfermar. Arruinó el final de las vacaciones y hoy tuvimos que volar de regreso sintiéndonos mal. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
78
La Fontaine Sully, 67, Rue Saint-Antoine, París, 75004 Francia
hace 2 semanas •reported by user-pphr6644
10 de abril de 2024 después de almorzar allí. Compartimos un Croque-Monsieur con ensalada. Mi esposa y yo compartimos un Croque-Monsieur con ensalada. Los dos estábamos enfermos
Mi esposa y yo compartimos un Croque-Monsieur y ensalada verde. Unas horas más tarde, esa misma tarde, empecé a sentir
Mi esposa y yo compartimos un Croque-Monsieur y ensalada verde. Unas horas más tarde, esa misma tarde, empecé a sentir
calambres intestinales. Luego, cuando regresamos al hotel, empezaron las náuseas. Fue entonces cuando mi esposa me dijo que también se sentía mal. Fue la primera en vomitar y yo la seguí después. Nos costó terminar de empacar para el vuelo de la mañana. Solo tomamos líquidos en forma de agua y zumo de manzana durante todo el viaje. Solo experimentó náuseas, calambres intestinales y vómitos. Yo, por otro lado, tenía todos los síntomas, incluidos escalofríos, náuseas, calambres intestinales, vómitos, fiebre y diarrea. Mi estado mejoró gradualmente y, tres días después, he vuelto a la normalidad.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Obstáculo, Escalofríos
257
Costco Wholesale, Wilson Avenue Southwest, Wyoming, MI, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-hnrth798
Abrió un frasco con fecha de caducidad de mayo de 2024, comió un poco ahora sintiéndose mal, tenía un olor extraño y miré el sello y tenía un color marrón. Nunca volveré a comprar Miracle Whip
. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming Michigan, paquete de 2 | Síntomas: Dolor de estómago
. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming Michigan, paquete de 2 | Síntomas: Dolor de estómago
77
Iberostar Grand Bávaro, Punta Cana, República Dominicana
hace 1 semana •reported by user-kgrd9899
20 de febrero de 2024 Sopa de pescado Mi esposo y yo comimos en los mismos restaurantes de este resort. Solo hubo una vez en que mi esposo comió un plato diferente.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
601
Supertienda Asda Broadstairs, Westwood Road, Broadstairs, Reino Unido
hace 2 días •reported by user-fhprf152
Compré 2 merengues de caramelo el 28 de mayo, era lo único que comemos mi pareja y yo que era diferente. Luego empecé a enfermarme y a tener diarrea. Luego miré la fecha en el paquete y era el 27 de mayo, así que no debería haber estado en la estantería para venderlo
| Síntomas: Diarrea, Vómitos
15
Últimos 30 días