Informe de seguridad alimentaria: 7-eleven, 6801 N Western Ave, Chicago, Estados Unidos da América.

6801 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de octubre de 2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: la persona a cargo en el momento de la inspección no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de chicago. Infracción prioritaria de la fundación. No se emitió ninguna citación.

2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de
- comentarios: ningún empleado en el lugar con un certificado de administrador de alimentos válido certificado por la ciudad o documentación válida proporcionada en el sitio de ninguna persona pendiente de recibir un certificado de administrador municipal en el lugar mientras se sirve la comida al público en el lugar. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-38-012.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: los termómetros no se proporcionan en el refrigerador. Los equipos de retención en frío y calor utilizados para controlar el tiempo y la temperatura por motivos de seguridad deberán tener al menos un termómetro en un lugar de fácil visualización.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó aproximadamente más de 30 pequeños insectos voladores negros dispersos por la cocina, cerca de la estación de café, cerca del dispensador de refrescos y cerca del fregadero de 3 compartimentos. La instalación debe garantizar que todos los pequeños insectos voladores negros sean retirados de las instalaciones, que todas las áreas estén limpias y desinfectadas, y que una empresa de control de plagas con licencia trate la instalación para detectar la actividad de los insectos. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-38-020 (a).

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se encontró el dispositivo de prevención de reflujo en el fregadero de la mopa. La instalación debe proporcionar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: artículos innecesarios/equipos no funcionales detrás de las líneas de cajas de refrescos en el área de almacenamiento posterior. Los locales deberán estar libres de elementos innecesarios para el funcionamiento o el mantenimiento del establecimiento. Esto incluye equipos que no funcionan o que ya no se utilizan.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos entre la pared y las cajas de refrescos en el área de almacenamiento trasera están llenos de papeles/escombros. La instalación debe estar limpia y mantenida.

Fuente: chicago.gov