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Informe de seguridad alimentaria: Cermak Produce, 1711 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 1 año •source chicago.gov • negocio

Informe regulatorio

1711 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de enero de 2023
15. Alimentos separados y protegidos
- comentarios: encontré pollo crudo y salmón crudo almacenados en una rejilla rápida sobre chiles poblanos fritos listos para comer. Debe almacenar los alimentos listos para comer por encima de las carnes crudas para evitar la contaminación cruzada. Se le indicó al gerente que proporcionara. Infracción prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se encontró el interior superior de una máquina de hielo (ubicada en el almacén trasero) lleno con una cantidad mínima de una sustancia negra parecida al moho. Se le indicó al gerente que limpiara, desinfectara y mantuviera. También cabe destacar que la máquina de hielo está oxidada en todo el interior. Ordenó al gerente que reparara, limpiara, desinfectara y mantuviera o reemplazara dicha máquina de hielo.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se encontraron termómetros dentro de ninguno de los refrigeradores de pantalla del sitio. En una unidad de almacenamiento de alimentos refrigerados mecánicamente o calientes, el sensor de un dispositivo de medición de temperatura deberá estar ubicado para medir la temperatura del aire o la temperatura simulada del producto en la parte más cálida de una unidad refrigerada mecánicamente y en la parte más fría de una unidad de almacenamiento de alimentos calientes. Se le indicó que proporcionara.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: encontré sándwiches y ensaladas preenvasados para autoservicio. Se le pide que proporcione: el nombre común del alimento, una lista de ingredientes y subingredientes en orden descendente de predominio en peso, incluida una declaración de colorantes artificiales, sabores artificiales y conservantes químicos, si están contenidos en el alimento; una declaración precisa de la cantidad neta del contenido; el nombre y la sede de la actividad del fabricante, empacador o distribuidor; y el nombre de la fuente alimenticia de cada uno de los principales alérgenos alimentarios contenidos en el alimento.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se encontró un desagüe en el piso que drenaba lentamente en los siguientes fregaderos de 3 compartimentos: panadería y departamento de carne. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: encontraron a manipuladores de alimentos sin acreditar su formación como manipuladores de alimentos. Ordenó al gerente que proporcionara un comprobante de la capacitación de manipuladores de alimentos para todos los manipuladores de alimentos.

Fuente: chicago.gov

#raw #chicago #illinois #us #chicken #pepper #salad #salmon #sandwich #sub #meat #lays #chi-chis

1.9K

Informes interesantes recientes

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Corazón Cocina, West Victoria Street, Santa Bárbara, California, EE. UU.

hace 1 semana •reported by user-xfmyh247 • detalles

Comí burrito de cerdo alrededor de las 5:40 p.m. Diarrea y vómitos extremadamente violentos a las 22:45 horas de la misma noche (20/06/24). Fui a la sala de emergencias a las 12:30 de la mañana del 21 de junio del 24 de junio. Mi esposo comió aquí, me enfermé al día siguiente. Ingresé en el hospital con un norovirus confirmado.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea

#santabarbara #california #us #norovirus #burrito #pork

Corazon Cocina, West Victoria Street, Santa Barbara, CA, USA foto #1
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Se retiran del mercado los sándwiches Classic Delight debido a una posible listeriaa

hace 2 semanas •source businesswire.com • detalles

Recall notice

Classic Delight LLC, una empresa con sede en Ohio, está retirando voluntariamente una variedad de sándwiches envueltos individualmente debido a la posible contaminación con Listeria monocytogenes. Los productos se distribuyeron en varios estados, incluidos Arkansas, California, Maryland, Missouri, Ohio, Pensilvania y Texas.

La producción de estos productos… Ver más

#us #listeria #sandwich #wrap

Classic Delight sandwiches recalled due to possible Listeria foto #1
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T

Walmart Supercenter, West Honeysuckle Avenue, Hayden, ID, Estados Unidos da América

hace 3 días •reported by user-twwtv225 • detalles

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: Beddar de Johnsonville con salchicha ahumada con queso cheddar
Inicio: De inmediato
Duración: 12 a 24 horas
Enfermos: 2 personas
Información adicional: No nos dimos cuenta de que pueden no ser buenos.… Ver más

#walmart #hayden #idaho #us #cheddar #sausage

Walmart Supercenter, West Honeysuckle Avenue, Hayden, ID, USA foto #1
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Chick-fil-A, East 3rd Street, Bloomington, Indiana, Estados Unidos da América

hace 3 días •reported by user-qncw3394 • detalles

Tanto mi cuñado como yo comimos sándwiches de pollo picantes de lujo. Ambos nos enfermamos con unas horas de diferencia, la misma reacción.  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos

#chickfila #bloomington #indiana #us #chicken #sandwich #chickensandwich

Chick-fil-A, East 3rd Street, Bloomington, IN, USA foto #1
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Chipotle Mexican Grill, 5506 Cherrywood Lane, Greenbelt, Maryland, Estados Unidos da América

hace 3 semanas •reported by user-gfyr8437 • detalles

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Chipotle
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea

#chipotlemexicangrill #greenbelt #maryland #us

Chipotle Mexican Grill, 5506 Cherrywood Lane, Greenbelt, MD, USA foto #1
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Sushi Garden Watsonville, Main Street, Watsonville, California, EE. UU.

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Pedí una sopa con fideos en Sushi Garden a las 8 de la tarde del miércoles 5 de junio de 2024. Mi esposa y yo fuimos los únicos que comimos la comida para llevar porque mis hijos no querían probarla. A la mañana siguiente, inmediatamente tuve deposiciones… Ver más

#watsonville #california #us #soup #sushi

Sushi Garden Watsonville, Main Street, Watsonville, CA, USA foto #1
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Ashoka Palak Paneer es retirado del mercado debido a un alérgeno no declarado

hace 2 semanas •source foodstandards.gov.au • detalles

Recall notice

Indya Foods Pty Ltd retira del mercado su Ashoka Palak Paneer debido a la presencia de un alergeno no declarado, el anacardo. El producto ha estado disponible para la venta en las tiendas Woolworths de todo el país.

El producto retirado del mercado es Ashoka Palak Paneer,… Ver más

#woolworths #allergicreaction #au #allergen

Ashoka Palak Paneer recalled due to undeclared allergen foto #1
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M

The Cheesecake Factory, Monroe Avenue, Pittsford, Nueva York, EE. UU.

hace 3 semanas •reported by user-mvgt1724 • detalles

Anoche cené Cheesecake Factory y me comí pasta con pajarita con ajo y pollo con una rebanada de tarta de queso. Ahora estoy vomitando y tengo dolor de estómago y defecando montones de diarrea.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos

#thecheesecakefactory #newyork #us #cheesecake #chicken #pasta #garlic

The Cheesecake Factory, Monroe Avenue, Pittsford, NY, USA foto #1
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¡Responda nuestro cuestionario sobre intoxicación alimentaria! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Empezar What type of food poisoning do I have?Empezar Do I have food poisoning?Empezar ¿Tengo intoxicación alimentaria?Empezar Ai-je une intoxication alimentaire?Empezar ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Empezar Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Empezar Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Empezar J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Empezar Tenho intoxicação alimentar?Empezar Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Empezar Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Empezar Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Empezar Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Empezar Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Empezar مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Empezar کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Empezar مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Empezar

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