Informe de seguridad alimentaria: Citgo, 3810-3830 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3830 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de marzo de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: instalación observada con un kit para derrames de fluidos corporales y sin el correspondiente procedimiento de limpieza para responder a los episodios de vómitos y diarrea. Se le indicó al centro que desarrollara un procedimiento de limpieza y mantuviera los suministros adecuados que se correspondieran con el plan in situ. Debe mantener la póliza y los suministros en el sitio en todo momento. Violación de Priority Foundation #7 -38-005. Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: la puerta exterior trasera del área de almacenamiento trasera tiene un espacio de una pulgada; la puerta exterior debe quedar bien ajustada. Te ordené que lo repararas y lo mantuvieras.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro actual de control de plagas en las instalaciones. Le indicó a la persona a cargo que una empresa y un operador de control de plagas con licencia deben realizar al menos 2 inspecciones de plagas al año y que los informes deben mantenerse en el libro de registro. Se le ha pedido que proporcione un libro de registro de control de plagas actualizado e informes de inspección de plagas. Fundación prioritaria #7 -38-020 (c). Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una infestación de plagas con más de 1000 excrementos de ratones en las siguientes áreas: en las esquinas y en la habitación detrás de la estación de bebidas, en la nevera portátil, en el almacén seco trasero y en la zona de los platos traseros. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de los ratones, desinfectara todas las áreas e informara al control de plagas sobre la necesidad de un servicio adicional. Infracción prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: residuos y escombros observados en los gabinetes debajo del área de la máquina de refrescos. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de una sustancia similar al moho en la pared del almacén trasero donde se guardan los productos químicos. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov