Rapport sur la sécurité alimentaire : Citgo, 3810-3830 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3830 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 7 mars 2024
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : installation observée avec un kit de déversement de fluides corporels et aucune procédure de nettoyage correspondante pour réagir aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques. A demandé à l'établissement d'élaborer une procédure de nettoyage et de maintenir les fournitures appropriées correspondant au plan du site. Doit conserver la police et les fournitures sur place en tout temps. Violation de base prioritaire #7 -38-005. Citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : la porte extérieure arrière de l'espace de rangement arrière a un espace d'un pouce ; la porte extérieure doit être bien ajustée. Je vous ai demandé de le réparer et de l'entretenir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire n'a été observé sur les lieux. A indiqué au responsable qu'une entreprise de lutte antiparasitaire et un exploitant agréés devaient effectuer au moins deux inspections antiparasitaires par an et que les rapports devaient être conservés dans le journal de bord. Il a été demandé de fournir un journal de bord de lutte antiparasitaire à jour et des rapports d'inspection des ravageurs. Fondation prioritaire #7 -38-020 (c). Citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : infestation parasitaire observée avec plus de 1 000 excréments de souris dans l'ensemble de l'établissement dans les zones suivantes : dans les coins et dans la pièce située derrière la station de boissons, chambre froide, entrepôt à sec arrière et aire de distribution arrière. A demandé au responsable de retirer tous les excréments de souris, de désinfecter toutes les zones et d'informer la lutte antiparasitaire de la nécessité d'un service supplémentaire. Violation de priorité #7 -38-020 (a). Citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : résidus et débris observés dans les armoires situées sous la zone de la machine à soda. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée d'une substance semblable à de la moisissure sur le mur de la salle de stockage arrière où sont entreposés les produits chimiques. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

Une source : chicago.gov