Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dixie BBQ Kosher Restaurant, 2790 Stirling Rd, Hollywood, FL 33020, Estados Unidos.
hace 3 años •source local10.com • negocio
2790 Stirling Road, Hollywood, 33020 Florida, United States
Fecha de cierre: 24/08/2022Alta prioridad: control de tiempo/temperatura cocinado/calentado para alimentos seguros que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. Alcance en enfriador: alitas de pollo (52F - Enfriamiento); pechuga de pollo (51F - Cocinar); carne molida (52F - Cocinar); quinua (49F); arroz amarillo (51F - Enfriamiento); tiras de pollo (52F - Enfriamiento). Todos los artículos fechados. El operador indicó que los artículos estuvieron dentro de la nevera durante Consulte Detener venta. **Advertencia**
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. Unidad de almacenamiento en seco de segundo nivel en el refrigerador sin cita previa: se observaron 4 insectos voladores vivos que volaban alrededor de una bolsa de 50 libras de cebollas rojas. -cocina principal en la puerta de salida- observé 2 insectos voladores vivos volando alrededor de delantales sucios colgados de un estante en la puerta de salida. -cocina principal en el fregadero de 3 compartimentos- observó 1 insecto volador vivo volando sobre los platos en el fregadero de 3 compartimentos. -cocina principal en la cortadora- observé 1 insectos voladores vivos volando alrededor de la cortadora de delicatessen. **Advertencia**
Alta prioridad: Stop Sale emitido a tiempo y control de temperatura para alimentos inocuos debido al abuso de la temperatura. Control de tiempo/temperatura cocinado/calentado para alimentos seguros que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. Alcance en enfriador: alitas de pollo (52F - Enfriamiento); pechuga de pollo (51F - Cocinar); carne molida (52F - Cocinar); quinua (49F); arroz amarillo (51F - Enfriamiento); tiras de pollo (52F - Enfriamiento). Todos los artículos fechados. El operador indicó que los artículos estuvieron dentro de la nevera durante Consulte Detener venta. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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