Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dulles, 6311 S Calumet (344e), Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
6311 South Calumet Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 de octubre de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: ver infracción #59
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: abrelatas grande que necesita limpieza para eliminar toda la suciedad que se indica limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos en preparación y áreas de almacenamiento que necesitan una limpieza detallada. Se le indica que corrija y mantenga.
59. Se corrigió una infracción previa de la base prioritaria
- comentarios: actividad de roedores observada en el área de preparación al costado de la estufa y en la esquina de detrás de la estufa. Se observaron aproximadamente de 20 a 25 excrementos. Excrementos observados en el área de almacenamiento seco debajo de todos los estantes de almacenamiento. Se observaron aproximadamente de 10 a 15 excrementos. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga libre de excrementos. Priority Foundation 7-38-020 (c) observó la actividad de moscas domésticas y moscas pequeñas en el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento y el área de comedor. Infracción prioritaria 7-42-090
Fuente: chicago.gov
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