Informe de seguridad alimentaria: El Gran Taco Bar & Grill, 301 New Market Rd W, Immokalee, FL 34142, Estados Unidos.

301 New Market Road West, Immokalee, 34142 Florida, United States

Fecha de cierre: 14/09/2022

Alta prioridad: evidencia de que las aguas residuales de limpieza o mopa se vierten al suelo **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2022-09-14: **Tiempo ampliado**

Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observó 6 cucarachas vivas en el exterior de la caja de tortillas. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2022-09-14: Se observaron 4 cucarachas vivas dentro del microondas. **Queja administrativa**

Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos seguros mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Se observan al alcance de la mano en un enfriador: tomates en rodajas (54° F, retención en frío); queso rallado (49° F, retención en frío); salsa (49° F, retención en frío); carne cruda (68° F, retención en frío). **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 14 de septiembre de 2021: Se observó lechuga cortada a 45 °F y queso rallado a 45 °F, carne molida cruda a 58 °F. **Queja administrativa**

Fuente: Departamento de Salud de Florida