Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: GRECIAN DELIGHT I, 3291 W Sunrise Blvd, Fort Lauderdale, FL 33311, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source local10.com • negocio
3291 West Sunrise Boulevard, Fort Lauderdale, 33311 Florida, United States
Fecha de cierre: 15/09/2021Alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 15 excrementos de roedores detrás de los estantes dentro de un almacenamiento seco junto a la cocina. Sin puertas. 5 excrementos de roedores en la parte superior de la caja eléctrica al lado del refrigerador en la cocina. **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Mantequilla 53°. Manteca observada al alcance en el refrigerador de la cocina. Comida en unidad de menos de 3 horas. El operador movió la mantequilla para caminar más fría y enfriar rápidamente. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, distintos del asado de carne entera, en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Mostrador delantero: salchicha 121° (retención en caliente). Observado sin control de temperatura. Alimentos en unidad menos de 2 horas. El operador recalentó a 150° (primer recalentamiento). **Corregido en el sitio** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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