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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jet's Pizza, 1805 N Harlem Ave, Chicago, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
1805 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Fecha del informe: 19/04/20222. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago en las instalaciones ni se publicó un certificado de gerente de alimentos de la ciudad de chicago mientras se preparaban y servían alimentos tcs (alitas de pollo, pizza). La gerencia instruyó que un gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago debe estar presente en todo momento mientras se preparan o sirven los alimentos tcs. Fundación prioritaria 7-38-012. Cita emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se encontró ningún libro de registro de control de plagas en el sitio en el momento de la inspección. Se le dio instrucciones a la gerencia para que proporcione un libro de registro de control de plagas con informes de servicio actualizados y todos los demás documentos necesarios que se necesiten dentro del libro de registro, como la licencia de control de plagas, los productos químicos utilizados, el mapa, etc., y que mantenga el libro de registro en el sitio. Fundación prioritaria 7-38-020 (c). Cita emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontró una acumulación de comida y suciedad en el piso debajo del horno en el área de preparación delantera. Se instruyó a la administración de dicha área y mantenimiento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: encontró una gran acumulación de polvo y grasa en la campana de ventilación ubicada sobre el horno y se acumuló polvo pesado en la cubierta de ventilación dentro del baño. Se instruyó a la gerencia para limpiar dichas áreas y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
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