Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jet's Pizza, 1805 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1805 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Date du Rapport : 19 avr. 20222. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de directeur alimentaire certifié de la ville de chicago n'a été observé sur les lieux ni aucun certificat de directeur alimentaire de la ville de chicago affiché pendant que les aliments tcs (ailes de poulet, pizza) étaient préparés et servis. La direction a indiqué à la direction qu'un gestionnaire alimentaire certifié de la ville de chicago doit être présent en tout temps pendant la préparation ou le service des aliments TCS. Fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : aucun journal de lutte antiparasitaire n'a été trouvé sur place au moment de l'inspection. La direction a demandé à la direction de fournir un journal de lutte antiparasitaire avec des rapports de service à jour et tous les autres documents nécessaires nécessaires à l'intérieur du carnet de bord, tels que la licence de lutte antiparasitaire, les produits chimiques utilisés, la carte, etc., et de tenir le journal de bord sur place. Fondation prioritaire 7-38-020 (c). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trouvé une accumulation de nourriture et de saleté sur le sol sous le four dans la zone de préparation avant. A demandé à la direction de ladite zone et de la maintenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : présence d'une forte accumulation de poussière et de graisse sur la hotte de ventilation située au-dessus du four et d'une forte accumulation de poussière sur le couvercle de ventilation à l'intérieur des toilettes. A demandé à la direction de nettoyer ces zones et de les entretenir.
La source : chicago.gov
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