Informe de seguridad alimentaria: Mariano's, 3030 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3030 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 10/03/2022
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: contenedores señalados de cajas de leche con leche y otros productos alimenticios almacenados en el piso en el refrigerador de productos lácteos. Se le indica que retire y almacene todos los alimentos a 6 pies del piso.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: observó huevos derramados y productos de huevo en las estanterías en el refrigerador de exhibición de productos lácteos. Instrucciones para limpiar y mantener.

54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: 5-501. 13 (a) observó fuera del contenedor de basura en malas reparaciones que gotean desperdicios de alimentos líquidos. Se le ha dado instrucciones de reparar y mantener. Fundación prioritaria #7 -38-020 (b). Cita emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos en el área de preparación de donas de Stans y dentro de la caminata lechera en el refrigerador.

Fuente: chicago.gov