Informe de seguridad alimentaria: Mitchell, 2233 W Ohio (600 m), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2233 West Ohio Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de marzo de 2024
28. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: veneno para roedores observado almacenado en un recipiente abierto detrás del estante de almacenamiento en la oficina del gerente de la cocina. La administración indicó que todas las posiciones de los roedores deben almacenarse en un recipiente cubierto y a prueba de manipulaciones proporcionado por el exterminador. Infracción prioritaria 7-38-005.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó aproximadamente 20 excrementos de ratas en el suelo detrás de los estantes de almacenamiento en la oficina del gerente de la cocina. Se instruyó a la gerencia para que limpiara y eliminara todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Violación de Priority Foundation 7-38-020 (a).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó varios insectos muertos en las tablas adhesivas de la oficina del gerente y en el estante de los gabinetes de almacenamiento. Se instruyó a la gerencia para eliminar todos los insectos muertos.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observó varios baños del personal femenino sin un recipiente de basura cubierto. Se instruyó a la gerencia para que proporcionara baños en todos los baños de mujeres.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: observé que faltaba una de las tapas en el contenedor de basura exterior y que la parte inferior del contenedor estaba oxidada. La gerencia dio instrucciones de reemplazar el contenedor de basura por un contenedor a prueba de roedores con tapas que funcionen. Violación de Priority Foundation 7-38-020 (a).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó varias aberturas en las paredes alrededor de los estantes de almacenamiento en el almacén del custodio. La gerencia dio instrucciones de sellar todas las aberturas para evitar que los roedores se refugien.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: artículos de mantenimiento observados almacenados en el piso del almacén del custodio. La gerencia dio instrucciones de almacenar todos los artículos fuera del piso y lejos de las paredes para evitar las condiciones de refugio de plagas.

Fuente: chicago.gov