Rapport sur la sécurité alimentaire : Mitchell, 2233 W Ohio (600m), Chicago, Illinois, États-Unis.

2233 West Ohio Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 11 mars 2024
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : poison de rongeur observé stocké dans un récipient ouvert derrière l'étagère de rangement du bureau du directeur de la cuisine. La direction a indiqué que toutes les positions des rongeurs devaient être stockées dans un contenant couvert et inviolable fourni par l'exterminateur. Violation de priorité 7-38-005.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 20 excréments de rats sur le sol derrière les étagères de rangement du bureau du directeur de la cuisine. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a).

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé plusieurs insectes morts sur les plaques de colle du bureau du directeur et sur l'étagère des armoires de rangement. La direction a demandé de retirer tous les insectes morts.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : j'ai observé plusieurs toilettes réservées au personnel féminin sans poubelle couverte. La direction a reçu l'ordre de fournir des toilettes pour femmes dans toutes les toilettes.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : j'ai remarqué que l'un des couvercles manquait de la benne à ordures extérieure et que le fond de la benne était rouillé. La direction a demandé de remplacer la benne à ordures par une benne à ordures résistante aux rongeurs avec des couvercles fonctionnels. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a).

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé plusieurs ouvertures dans les murs entourant les étagères de rangement dans la salle de stockage du gardien. La direction a demandé de sceller toutes les ouvertures pour empêcher les conditions d'hébergement des rongeurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : articles d'entretien observés entreposés au sol dans la salle de stockage du gardien. La direction a demandé de ranger tous les articles hors du sol et loin des murs pour éviter les conditions d'hébergement des ravageurs.

Une source : chicago.gov