Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Muchies Foods for your soul, 4555 St Johns Ave, Jacksonville, FL 32210, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source news4jax.com • negocio
4555 Saint Johns Avenue, Jacksonville, 32210 Florida, United States
Fecha de Cierre: 08-25-2020Alta prioridad: insectos voladores pequeños en vivo en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. Se observa aproximadamente 50 moscas viven en el área de la cocina: aproximadamente 20 en el área de almacenamiento seco donde se almacenan los artículos, 20 en el área de plato de la cocina, y 10 en el área de la cocina por máquina de hielo. **Repetir violación** **Quejación del administrador**
Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre alimentos listos para comer. Huevos crudos sin cáscara sobre listo para comer salsa de salchicha en el alcance en más fresco por línea de cocción. Elementos movidos y almacenados correctamente. **Corregido en el sitio**
Alta prioridad - Actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observado 34 excrementos de roedores en el área de la cocina detrás de su alcance en el congelador y detrás de la máquina de hielo. **Repetir violación** **Quejación del administrador**
Alta prioridad - Stop Sale emitido a tiempo/control de temperatura para alimentos de seguridad debido al abuso de temperatura. En el armario de calefacción de la puerta de vidrio cerca de la línea de cocción, 1 sartén albóndigas, 1 sartén macarrones y queso, 1 sartén de calabaza cocida, 1 sartén de pollo, 1 sartén verduras todo 70°F. Todos los artículos colocados en el armario hace aproximadamente 4,5 horas. Todos los artículos descartados.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit o más. En el armario de calefacción de la puerta de vidrio cerca de la línea de cocción, 1 sartén albóndigas, 1 sartén macarrones y queso, 1 sartén de calabaza cocida, 1 sartén de pollo, 1 sartén verduras todo 70°F. Todos los artículos colocados en el armario hace aproximadamente 4,5 horas. Todos los artículos descartados. **Medidas correctivas tomadas** **Violaciones repetidas** **Quejación del administrador**
Alta prioridad: falta el interruptor de vacío en el babero de la manguera o en el instalador/divisor añadido al babero de la manguera. Grifo cerca de pie congelador cerca de la máquina de hielo. Grifo donde se fija la manguera negra. **Repetir violación** **Quejación del administrador**
Fuente: Departamento de Salud de Florida.
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