Informe de seguridad alimentaria: Nico's Playhouse, 1855 W 95th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

1855 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de enero de 2023
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observaron contenedores a granel no etiquetados en el área de almacenamiento de alimentos secos. Le indicó al gerente que etiquetara todos los recipientes a granel con el nombre común de los alimentos.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y esquinas del área de almacenamiento de alimentos secos, a lo largo de la pared detrás de la lavadora y el fregadero multiusos del área de almacenamiento de servicios públicos, a lo largo de la pared y las esquinas detrás del refrigerador y el archivador en el almacenamiento del pasillo que conduce a la habitación infantil, a lo largo de las paredes y esquinas del área de almacenamiento de la habitación infantil, a lo largo de la pared debajo del lavabo para lavar las manos en el aula intermedia. Le indicó al gerente que llamara a un exterminador para solicitar el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/4 de pie en la esquina inferior izquierda de la puerta de entrada principal. Le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó una acumulación de polvo en las superficies interiores y exteriores de los cubículos, las estanterías, los armarios del aula y las áreas de almacenamiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas dañadas en las áreas de preparación, aula, baño, oficina y almacenamiento. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación de polvo en el suelo a lo largo de las paredes de las esquinas de las áreas de preparación, almacenamiento, baños, aulas y oficinas. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracciones fundamentales anteriores no se corrigieron del informe #2537884 del 11 de agosto de 2021:51 personas observaron que el lavabo derecho estaba inoperable en el baño infantil. Dio instrucciones al gerente para que reparara y mantuviera. 53 observaron que no había ningún receptáculo cubierto en el baño del personal. Se le indicó al gerente que proporcionara. 55 observaron un desorden excesivo en todos los armarios de almacenamiento. Dio instrucciones al gerente para que retirara todos los artículos no utilizados, organizara y mantuviera todo el almacenamiento en los armarios fuera del piso y en estantes adecuados para facilitar la limpieza y el control de las plagas. Se observaron 55 grietas en las paredes y aberturas a lo largo de los zócalos debajo de los lavabos de 3 compartimentos y para lavarse las manos, y las placas del techo manchadas en el área de preparación. Se le indicó al gerente que reparara, reemplazara y mantuviera. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida

Fuente: chicago.gov