Rapport sur la sécurité alimentaire : Nico's Playhouse, 1855 W 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1855 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 9 janvier 2023
37. Nourriture correctement étiquetée ; contenant d'origine
- commentaires : les récipients en vrac observés n'étaient pas étiquetés dans la zone de stockage des aliments secs. Il a demandé au gestionnaire d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel de l'aliment.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur le sol le long des murs et des coins de la zone de stockage des aliments secs, le long du mur derrière la machine à laver et l'évier utilitaire dans la zone de rangement, le long du mur et des coins derrière le réfrigérateur et le classeur dans le couloir menant à la chambre de bébé, le long des murs et des coins de la zone de rangement de la chambre des bébés, le long du mur sous le lavabo dans la classe intermédiaire. Il a demandé au responsable de faire appel à un exterminateur pour l'entretien, le nettoyage et la désinfection de toutes les zones. Citation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a) émise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart de 1/4 de pouce observé dans le coin inférieur gauche de la porte d'entrée principale. Il a demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures de la porte pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les surfaces intérieures et extérieures des casiers, des étagères, des armoires des salles de classe et des zones de rangement.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de sol endommagés observés dans les zones préparatoires, les salles de classe, les toilettes, les bureaux et les entrepôts. Il a demandé au responsable de le remplacer et de le maintenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur le sol, le long des murs, dans les coins des zones de préparation, de stockage, des toilettes, des salles de classe et des bureaux. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes non corrigées à partir du rapport #2537884 du 11-8-21 : 51 lavabos à main droite inopérables observés dans les toilettes pour bébés. Il a demandé au directeur de réparer et d'entretenir. 53 ont observé qu'aucun récipient couvert n'était présent dans les toilettes du personnel. Il a demandé au responsable de fournir. 55 ont observé un encombrement excessif dans tous les placards de rangement. Il a demandé au responsable de retirer tous les articles non utilisés, d'organiser et d'entretenir tout le rangement dans des placards situés hors des étages, sur des étagères adéquates pour faciliter le nettoyage et la lutte antiparasitaire. 55 fissures ont été observées dans les murs et les ouvertures le long des plinthes situées sous des éviers à 3 compartiments et des éviers pour le lavage des mains, et des carreaux de plafond teintés dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable de réparer, de remplacer et d'entretenir. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise

Une source : chicago.gov