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Informe regulatorio

Informe de seguridad alimentaria: Raffi's Locale, 7547 W Irving Park Rd, Chicago, IL, Estados Unidos.

hace 3 años •source chicago.gov • negocio

7547 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 jul. 2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se encontró que el lavavajillas de alta temperatura no cumplía con la temperatura mínima de enjuague final. Temperatura a 145. 0f. Infracción de prioridad. 7-38-025. Debe configurar un fregadero de 3 compartimentos para lavar, enjuagar y desinfectar.

25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocinados
- comentarios: no se encontraron declaraciones de divulgación escritas dentro del menú para el bistec que se sirve poco cocido. Base prioritaria. No se emitió citación. 7-38-005. Debe proporcionar.

Fuente: chicago.gov

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