Rapport sur la sécurité alimentaire : Raffi's Locale, 7547 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

7547 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 25 juil. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle haute température trouvée ne répondant pas à la température minimale de rinçage final. Température à 145. 0f. Violation de priorité. 7-38-025. Vous devez installer un évier à 3 compartiments pour laver, rincer et désinfecter.

25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucune déclaration de divulgation n'a été trouvée à l'intérieur du menu pour le steak servi insuffisamment cuit. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-005. Doit fournir.

Une source : chicago.gov