Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Preparatoria Santa Rita, 7740 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
7740 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 16-mar-202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 50 o más excrementos de ratones en el motor del refrigerador sin usar, gabinete inferior en el fregadero de 1- comp, dentro del gabinete de la freidora, en el piso en las esquinas de los estantes de almacenamiento de alimentos secos, en la parte superior del motor de la máquina de platos sin usar, en el piso detrás de cajas de agua y jugo en el área de almacenamiento. Debe eliminar los excrementos. Limpie y desinfecte las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones el 16/03/22 o después. (fundación prioritaria 7-38-020 (a) (cita publicada)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio aproximado de «1/2-3/4» a lo largo de la parte inferior de las puertas de la sala de almuerzo y la puerta de entrega a lo largo del lado derecho. Debe hacer que las puertas queden ajustadas.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: debe almacenar el desgaste de plástico con las asas en posición vertical.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: debe limpiar la acumulación de moho en las unidades de estanterías más frías y la acumulación de polvo en las cubiertas de la protección del ventilador en el enfriador y el ventilador de pared en el área de preparación de pizza. Debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en el interior de las freidoras. Debe descongelar el congelador de helados.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: debe proporcionar una tapa para el bote de basura en el baño del personal femenino de la 2ª fl.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar los orificios en las paredes fuera del área de almacenamiento trasera.
Fuente: chicago.gov
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