Fecha de cierre: 25/07/2023
Infracciones:
- Alta prioridad: las superficies en contacto con los alimentos que están en contacto con el control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos no se limpian al menos cada cuatro horas. -cuchilla cortadora
- Alta prioridad: actividad de roedores
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presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. -4 excrementos de roedores debajo de la máquina lavavajillas/fregadero de 3 compartimentos dentro de la cocina -1 caída junto al fregadero de la fregona en el armario/sala de paneles eléctricos -3 excrementos dentro del panel de la caja eléctrica en una habitación cerrada conectada a la cocina a través de una puerta que se puede cerrar. -1 caída debajo de las estanterías en la habitación trasera cerca de la puerta trasera, donde se almacena el exceso de equipo, 2 excrementos en las estanterías cerca de la puerta trasera suministros: -4 excrementos en el vestíbulo delantero, debajo de la mesa de cajas de pizza apiladas, -2 excrementos en la parte superior del refrigerador de pie en la parte trasera trastero. -1 caída en el suelo dentro del baño de mujeres conectado al vestíbulo -vestíbulo cerrado por el gerente y estados limpiando el área de excrementos y desinfectante. -el gerente declara **Queja del administrador**
- Alta prioridad: hay madrigueras para roedores o materiales para anidar para roedores. -junto a unas estanterías en la parte trasera, alrededor del vestíbulo delantero, debajo de una mesa llena de cajas. **Advertencia**
- Alta prioridad: se emite la suspensión de la venta con el control de tiempo/temperatura para alimentos inocuos debido al abuso de temperatura. -pollo, ternera giroscópica, queso americano, crema agria, pasta cocida **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para mantener alimentos fríos seguros a más de 41 grados Fahrenheit. -crema agria 48 °F, pasta cocida del día anterior de 44 a 47 °F, melón cortado 51 °F, pollo crudo 51 °F, carne giroscópica cocida de 51 a 57 °F dentro de una hielera de pie frente al congelador dentro de la cocina. El gerente declaró todo lo del día anterior, consulte detener la venta. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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