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    Visite nuestras páginas de aprendizaje para obtener más información útil o envíenos un correo electrónico: support@iwaspoisoned.com

    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Es posible obtener intoxicación alimentaria por el queso. Los quesos blandos de queso crudo elaborados con leche sin pasteurizar pueden contener bacterias nocivas, como E. coli, Listeria y Salmonella. La intoxicación alimentaria por queso pasteurizado también puede ocurrir, principalmente por contaminación durante el procesamiento o la distribución.

    Última actualización: 9 de diciembre de 2022

    Producto: Cheese

    Bolsita caliente de jamón y queso, me la comí a las 10 de la noche y vomité a las 11:30 | Síntomas: Náusea, Vómitos Ver menos
    180


    El producto afectado está siendo retirado del mercado debido a una posible contaminación por Listeria. El producto retirado se vendió en Ontario y Quebec.

    - Productos afectados:
    Marca: Igor, producto: queso gorgonzola de maduración suave con venas azules, tamaño: 350 g, UPC: 8 021398 400069, códigos: Best... Ver más Before: 2023/FE/01; L.: 2777001

    Si cree que se enfermó por consumir un producto retirado del mercado, póngase en contacto con su proveedor de atención médica, verifique si tiene productos retirados del mercado y no consuma, sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.

    Los productos retirados del mercado deben desecharse o devolverse al lugar donde se compraron

    Es posible que los alimentos contaminados con Listeria monocytogenes no se vean ni huelan en mal estado, pero aun así pueden enfermarlo. Los síntomas pueden incluir vómitos, náuseas, fiebre persistente, dolores musculares, dolor de cabeza intenso y rigidez en el cuello. Las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados corren un riesgo especial. Si bien es posible que las mujeres embarazadas infectadas solo presenten síntomas leves parecidos a los de la gripe, la infección puede provocar un parto prematuro, una infección del recién nacido o incluso la muerte fetal. En casos graves de enfermedad, las personas pueden morir.

    En caso de que presente síntomas de Listeria monocytogenes, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

    Nombre de compañía: Jan K. Overweel Limited
    Nombre de la marca: Igor
    Producto retirado: queso gorgonzola de maduración suave con venas azules
    Motivo de la retirada: Producto defectuoso: Contaminación microbiana, Listeria
    Fecha de retirada de la CFIA: 2021-12-08

    Fuente: recalls-rappels.canada.ca
    Ver menos


    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, escalofríos
    Fuente sospechosa: Tarta de queso cremosa con crema batida
    Inicio: 2 horas
    Duración: 2 horas
    Enfermo: 1
    Información adicional: Muy sabroso pero rico | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Escalofríos Ver menos
    839


    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, fiebre, escalofríos, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: sándwich de huevo
    Inicio: 6 horas después de comerlo
    Duración: 4 días
    Enfermo: Solo yo
    Información adicional: sándwich de jamón, queso y huevo. Tuvo escalofríos, diarrea, fiebre y escalofríos pocas horas después de... Ver más comer el sándwich | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Escalofríos, Cefalea Ver menos
    116


    Tengo la bandeja de desayuno con salchichas, patatas fritas y un bagel de todo con queso crema. Llevo en el baño más de 2 horas hasta ahora. Tengo escalofríos, sudores y me siento muy mal. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Sudoración Ver menos
    934


    Fecha del informe: 6 de diciembre de 2022
    1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
    - comentarios: la persona a cargo durante la inspección no tenía un certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Infracción prioritaria... Ver más de la base.

    2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
    - comentarios: ningún gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago estuvo presente durante la inspección inicial mientras se preparaban y servían los alimentos de TSC. El gerente recibió una llamada telefónica al inicio de la inspección y llegó aproximadamente 40 minutos después. Se comprobó que un gerente del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago debe estar presente en el lugar en todo momento en que se preparen y sirvan los alimentos de TCS. Se emitió una citación por infracción fundamental prioritaria 7-38-012.

    10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
    - comentarios: se observa en todos los lavamanos (4) repartidos por todo el local. La falta de agua fría hace que el agua caliente supere la temperatura máxima de 120 °F. Las temperaturas se registraron en 155, 4 °F, 141, 8 °F, 159. 9,149. 5 °F. Debe proporcionar una temperatura del agua caliente superior a 100 °F y que no supere los 120 °F. Infracción básica prioritaria 7-38-030 (c).

    15. Alimentos separados y protegidos
    - comentarios: los alimentos observados no están protegidos durante el almacenamiento. Los huevos crudos se almacenan en la estantería superior, dentro de la nevera portátil, directamente encima de los recipientes con glaseado, pavo en rodajas listo para comer y pepinillos listos para comer guardados por encima de los recipientes con glaseado, pavo en rodajas listo para comer y pepinillos listos para comer almacenados por encima. También se observó queso cheddar rallado listo para comer almacenado directamente en un recipiente de pollo crudo en la nevera del sótano. Se retiraron todos los alimentos. Se revisó el almacenamiento adecuado de los alimentos con receta médica. Se emitió una citación por infracción de prioridad 7-38-005.

    36. Termómetros proporcionados y precisos
    - comentarios: termómetro interno roto dentro del enfriador frontal de dos puertas para preparación de bebidas. Se le indicó que lo reemplazara.

    37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
    - comentarios: todos los envases de alimentos a granel deben estar etiquetados con el nombre común del producto.

    40. Limpieza personal
    - comentarios: toda la comida los manipuladores deben llevar sujetadores de pelo eficaces.

    45. Artículos de un solo uso o servicio único: almacenados y utilizados correctamente
    - comentarios: todos los objetos almacenados en el sótano deben estar elevados desde los pisos. No se deben utilizar palés de madera como medio de elevación. Los pisos deben permanecer accesibles para su limpieza y monitoreo.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
    - comentarios: juntas de goma rotas en las puertas del refrigerador de dos puertas (izquierda) de la línea de cocción. Debe reemplazarse.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
    - comentarios: falta la cubierta protectora del ventilador en la parte frontal del congelador alto con acceso directo. Debe reemplazarse.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
    - comentarios: encimera de gas con exceso de grasa y restos de comida. Debe limpiarse y mantenerse.

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: gotea debajo del fregadero de tres compartimentos del sótano en una sartén. Debe repararse.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: todos los artículos innecesarios almacenados en el sótano deben retirarse y todos los demás artículos deben almacenarse elevados y organizados.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observa un exceso de grasa en el suelo detrás de la freidora de rosquillas. Suciedad y escombros debajo del congelador empotrado alto de 2 puertas. Debe limpiar y mantener todo. ----no debe usar una alfombra como alfombra debajo del lavabo de tres compartimentos del primer piso.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: placa de techo dañada sobre la estación de preparación para decorar rosquillas. ---- falta o está dañado el techo en varias áreas del sótano. Debe sellarse. Debe reemplazarse.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observó que las escobas y la barredora estaban mal almacenadas en la entrada de la nevera portátil. Debe almacenarse adecuadamente.

    57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
    - comentarios: todos los manipuladores de alimentos deben tener pruebas de formación o certificados.

    58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
    - comentarios: no hay prueba de formación o certificado sobre alérgenos para el gerente del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Debe proporcionar.

    Fuente: chicago.gov
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    El Departamento de Agricultura de Ohio (ODA) ha emitido una alerta sanitaria sobre Seville Spread y Seville Spread Brown Sugar Cinnamon, elaboradas por Yellow House Cheese LLC. porque no había pruebas de antibióticos ni registros de pasteurización de la leche utilizada para elaborar el queso. Estos productos... Ver más se vendieron en el área del condado de Medina. No ha habido informes confirmados de enfermedades o reacciones adversas debidas al consumo de estos productos.

    Los productos retirados del mercado son Seville Spread y Seville Spread Brown Sugar Cinnamon, número de lote 221112, envasados en recipientes de plástico transparente que pesan entre 4 y 8 oz cada uno.

    Según la ODA, antes de su procesamiento, toda la leche utilizada para elaborar productos lácteos debe someterse a pruebas para detectar la presencia de antibióticos y cualquier leche que dé positivo en las pruebas de detección de antibióticos se destruye y no se permite su uso.

    Si ha comprado los productos afectados, no los coma, los deseche ni los devuelva al lugar de compra.

    En caso de que sufra daños a causa de este producto, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

    Fuente: wkyc.com
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: hice macarrones con queso frescos
    Inicio: alrededor de 16 horas
    Duración: 17
    Enfermo: Solo yo
    Información adicional: Estaba bien hasta que cociné los ingredientes y, horas después, me desperté... Ver más alrededor de las 3 de la mañana, con dolor de cabeza, corre como el agua | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
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