Informe regulatorio
Morse Fresh Market, 1430 W Morse Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
21. Temperaturas de mantenimiento en caliente
- comentarios: observó aproximadamente 23 libras de pollo y arroz cocidos surtidos mantenidos a un temperamento inadecuado de retención en caliente en una vitrina de sujeción en caliente. Pollo anotado a 116f, 123. 7f, 120. 3f, y…
