IHOP, South Sepulveda Boulevard, Westchester, Los Ángeles, California, EE. UU.
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Los panqueques pueden ser una fuente de intoxicación alimentaria. La harina cruda y los huevos crudos, dos de los ingredientes principales de las tortitas, se han relacionado con los brotes de E. coli y Salmonella. La intoxicación alimentaria asociada con los panqueques a menudo se caracteriza por diarrea, náuseas y vómitos. Nunca se recomienda el consumo de masa cruda o poco cocida.
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