Rapports de sécurité alimentaire: Hilda's Kitchen, 2603 W 71st St, Chicago, IL 60629, USA
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Rapport réglementaire
Hilda's Kitchen Inc., 2603 W 71e rue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 octobre 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les aliments TCS suivants à des températures de maintien au froid inappropriées dans une glacière verticale et une glacière de préparation : maïs cuit 48. 9f, porc 51. 6f, steak…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les aliments TCS suivants à des températures de maintien au froid inappropriées dans une glacière verticale et une glacière de préparation : maïs cuit 48. 9f, porc 51. 6f, steak…
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Rapport réglementaire
Hilda's Kitchen Inc., 2603 W 71st St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 nov 2020
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé pour prendre la température des aliments. Doit fournir. Fondation prioritaire
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuve d'une mauvaise lutte…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé pour prendre la température des aliments. Doit fournir. Fondation prioritaire
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuve d'une mauvaise lutte…
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