Peaches & Pears Restaurant, 6435 W Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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Date du rapport : 27 févr. 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : rouille observée sur la cavité intérieure de la machine à glace coulant dans la glace (glace utilisée pour la consommation humaine). Il est demandé de retirer
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : rouille observée sur la cavité intérieure de la machine à glace coulant dans la glace (glace utilisée pour la consommation humaine). Il est demandé de retirer
et de jeter toute la glace, de nettoyer et de désinfecter la zone affectée et de remplacer les composants rouillés. Violation de priorité. Citation #7 -38-005 émise.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : bois non fini/non peint et composants en bois ébréché observés sur les étagères et les comptoirs de l'ensemble de l'établissement : étagère de rangement de l'équipement près de la machine à vaisselle, comptoir avant de la zone des serveurs. Il est demandé de réparer ou de remplacer le bois ébréché et de finire/peindre les surfaces en bois utilisées pour stocker les aliments, l'équipement et l'entretien.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun thermomètre à plaque à enregistrement irréversible n'a été observé pour mesurer la température de surface des articles dans le lave-vaisselle. Il est demandé de fournir un thermomètre à plaque à enregistrement irréversible capable de mesurer la température de surface et de la maintenir. Violation du fondement prioritaire. 7-38-005.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : dépôts de saleté et de graisse incrustée observés sur les surfaces non en contact avec les aliments du gril et de la cuisinière dans la cuisine. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter les surfaces non en contact avec les aliments des équipements de cuisine à une fréquence adéquate pour éviter l'accumulation de saleté et les entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucun certificat de formation de manipulateur d'aliments n'a été observé pour tout le personnel de manipulation des aliments. Chargé de fournir une formation aux manipulateurs d'aliments à tout le personnel de manipulation des aliments et de maintenir les certificats sur place à tout moment.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes observées lors de l'inspection #2575103 du 28/04/2023 n'ont pas été corrigées : #47 a observé que du papier aluminium et du carton étaient utilisés comme doublure sur les étagères dans les zones de préparation et de lavage de la vaisselle. A demandé au responsable de retirer toutes les feuilles et tous les cartons des étagères. Les surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires doivent être lisses et faciles à nettoyer. #55 A observé l'absence de carreaux muraux sur le mur, près de la glacière au sol. A demandé au responsable de remplacer et d'entretenir. #60 n'a observé aucune formation sur les allergènes pour le responsable certifié en service. Tous les responsables certifiés doivent fournir une formation sur les allergènes. Violation de base prioritaire. Citation #7 -42-090 émise.
Une source : chicago.gov
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : bois non fini/non peint et composants en bois ébréché observés sur les étagères et les comptoirs de l'ensemble de l'établissement : étagère de rangement de l'équipement près de la machine à vaisselle, comptoir avant de la zone des serveurs. Il est demandé de réparer ou de remplacer le bois ébréché et de finire/peindre les surfaces en bois utilisées pour stocker les aliments, l'équipement et l'entretien.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun thermomètre à plaque à enregistrement irréversible n'a été observé pour mesurer la température de surface des articles dans le lave-vaisselle. Il est demandé de fournir un thermomètre à plaque à enregistrement irréversible capable de mesurer la température de surface et de la maintenir. Violation du fondement prioritaire. 7-38-005.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : dépôts de saleté et de graisse incrustée observés sur les surfaces non en contact avec les aliments du gril et de la cuisinière dans la cuisine. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter les surfaces non en contact avec les aliments des équipements de cuisine à une fréquence adéquate pour éviter l'accumulation de saleté et les entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucun certificat de formation de manipulateur d'aliments n'a été observé pour tout le personnel de manipulation des aliments. Chargé de fournir une formation aux manipulateurs d'aliments à tout le personnel de manipulation des aliments et de maintenir les certificats sur place à tout moment.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes observées lors de l'inspection #2575103 du 28/04/2023 n'ont pas été corrigées : #47 a observé que du papier aluminium et du carton étaient utilisés comme doublure sur les étagères dans les zones de préparation et de lavage de la vaisselle. A demandé au responsable de retirer toutes les feuilles et tous les cartons des étagères. Les surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires doivent être lisses et faciles à nettoyer. #55 A observé l'absence de carreaux muraux sur le mur, près de la glacière au sol. A demandé au responsable de remplacer et d'entretenir. #60 n'a observé aucune formation sur les allergènes pour le responsable certifié en service. Tous les responsables certifiés doivent fournir une formation sur les allergènes. Violation de base prioritaire. Citation #7 -42-090 émise.
Une source : chicago.gov
368
Date du rapport : 14 avr. 2022
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucune personne responsable n'a observé avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de Chicago. Il a demandé au gestionnaire de désigner la personne responsable pendant
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucune personne responsable n'a observé avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de Chicago. Il a demandé au gestionnaire de désigner la personne responsable pendant
toutes les heures d'ouverture. Violation des fondations prioritaires
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation d'aliments tels que des œufs, du steak et du poulet. Les instructions doivent avoir un responsable de l"assainissement des aliments de la ville de Chicago sur place en tout temps lorsque les aliments tcs sont préparés/servis. Les instructions doivent afficher à tout moment une certification valide de responsable de l"assainissement des aliments de la ville de Chicago à la vue des clients. Violation de la fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : le poivron vert et les oignons coupés observés ont été conservés dans des contenants de yaourt vides. Il est demandé de conserver les légumes coupés dans des contenants approuvés, car les contenants de yogourt ne sont pas destinés à être réutilisés
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : aucun écran lumineux n'a été observé sur la lumière du milieu dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable de remplacer et de maintenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation
- commentaires : aucun certificat de manipulateur d'aliments observé sur place. Responsable chargé de se conformer à l'exigence de manipulation des aliments IDPH.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : les violations précédentes du noyau n'ont pas été corrigées dans les délais impartis. La violation précédente du rapport #2472233 du 1/4/21 n'a pas été corrigée : 53 réceptacle de la salle des toilettes dans la chambre des dames ayant besoin d'un revêtement. Doit corriger et entretenir. 56 tout l'équipement de cuisson doit être complètement ventilé par le capot. (un poêle à brûleur) doit être corrigé et entretenu. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise
Source : chicago.gov
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation d'aliments tels que des œufs, du steak et du poulet. Les instructions doivent avoir un responsable de l"assainissement des aliments de la ville de Chicago sur place en tout temps lorsque les aliments tcs sont préparés/servis. Les instructions doivent afficher à tout moment une certification valide de responsable de l"assainissement des aliments de la ville de Chicago à la vue des clients. Violation de la fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : le poivron vert et les oignons coupés observés ont été conservés dans des contenants de yaourt vides. Il est demandé de conserver les légumes coupés dans des contenants approuvés, car les contenants de yogourt ne sont pas destinés à être réutilisés
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : aucun écran lumineux n'a été observé sur la lumière du milieu dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable de remplacer et de maintenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation
- commentaires : aucun certificat de manipulateur d'aliments observé sur place. Responsable chargé de se conformer à l'exigence de manipulation des aliments IDPH.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : les violations précédentes du noyau n'ont pas été corrigées dans les délais impartis. La violation précédente du rapport #2472233 du 1/4/21 n'a pas été corrigée : 53 réceptacle de la salle des toilettes dans la chambre des dames ayant besoin d'un revêtement. Doit corriger et entretenir. 56 tout l'équipement de cuisson doit être complètement ventilé par le capot. (un poêle à brûleur) doit être corrigé et entretenu. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise
Source : chicago.gov
368
Rapports intéressants récents
Vente par correspondance Ryze, New York, New York, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-pvyd9326
Tout à l'heure, j'ai pris du café aux champignons Ryze et j'ai vomi en 10 minutes. Certainement le café. J'ai bu quelques gorgées de café et j'ai immédiatement ressenti des nausées et j'ai vomi le café.
| Symptômes: Nausée, Vomissements
2.8K
KFC Galway - Centre commercial Briar Hill, Centre commercial Briarhill, Galway, Irlande
il y a 5 heures •reported by user-qyyw2732
J'ai mangé des frites et de l'aile, puis j'ai commencé à vomir 30 minutes plus tard. Symptômes : maux de tête, vomissements, diarrhée et crampes d'estomac
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux, Vomissements
Tarte au bœuf et cottage Little Meals - rappel en raison de la présence de matières étrangères
il y a 2 jours •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Patties Food Group a émis un rappel pour sa tarte Little Meals Beef Cottage Pie en raison de la présence de corps étrangers, en particulier de caoutchouc. Le produit a été vendu à l'échelle nationale chez Woolworths, Coles et chez des détaillants indépendants, dont IGA.
Le produit
Le produit
rappelé est la tarte au bœuf Little Meals 200 g et sa date de péremption est le 15 février 2026. L'entreprise prévient que les produits alimentaires contenant du caoutchouc noir peuvent provoquer des maladies ou des blessures s'ils sont consommés.
Les clients qui ont acheté ce produit sont priés de ne pas le consommer. Ils doivent plutôt retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.foodstandards.gov.au
Les clients qui ont acheté ce produit sont priés de ne pas le consommer. Ils doivent plutôt retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.foodstandards.gov.au
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Marks and Spencer, Victoria Street South, George Street, Freshney Place, Grimsby, Royaume-Uni
il y a 1 semaine •reported by user-ptbx8886
Falafels et taboulés aux herbes Friday - Marks & Spencer
| Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée
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Rappel du supplément à base de plantes Elv Control en raison de sa teneur en plantes toxiques
il y a 3 semaines •source www.fda.gov
Recall notice
World Green Nutrition, Inc annonce l'extension de son rappel du 12 janvier 2024 pour inclure le supplément à base de plantes Elv Control 90 capsules de la marque GREEN ELV NUTRITION, en raison de la présence de laurier-rose jaune, une plante toxique originaire du Mexique et d'Amérique
centrale. Le produit n'est vendu que par l'intermédiaire de distributeurs agréés et non via des plateformes de commerce électronique ou dans des magasins physiques, car World Green Nutrition ne réalise pas de ventes par ces moyens et ce ne sont pas des canaux de vente autorisés. À ce jour, aucune maladie liée à la consommation de ce produit n'a été signalée à cette société ; toutefois, le rappel du marché a débuté après que la FDA a découvert qu'il contenait du laurier-rose jaune.
Pour faciliter l'identification du produit en question, il est à noter qu'il est livré dans un contenant blanc, avec couvercle bleu, et marqué du lot : N1082701 (EXP : 050328), GESPM240622 (EXP : 071324), GESPM300622 (EXP:071324), GESPM050722 (EXP:071324), 190620230009B (EXP:EXP:071324) : 061928), 190620231573678B (EXP : 062828) et 280620231573678BA (EXP : 062828).
Les consommateurs devraient cesser de consommer les produits rappelés. Les consommateurs qui ont acheté les lots rappelés de 90 capsules ELV Control Herbal Supplement peuvent les retourner à l'endroit où ils ont effectué leur achat pour obtenir un échange contre un autre produit commercialisé par l'entreprise. Les consommateurs qui ont des questions peuvent contacter l'entreprise.
La consommation de laurier-rose jaune peut avoir des effets néfastes sur la santé neurologique, gastro-intestinale et cardiovasculaire qui peuvent être graves, voire mortels. Les symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, des étourdissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des changements cardiaques, une arythmie, etc.
Si vous ressentez les symptômes décrits ci-dessus après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : World Green Nutrition, Inc.
Nom de marque : Green ELV Nutrition
Produit rappelé : Supplément à base de plantes Elv Control
Motif du rappel : Le produit contient du laurier-rose jaune.
Date de rappel de la FDA : 4 avril 2024
Une source : www.fda.gov
Pour faciliter l'identification du produit en question, il est à noter qu'il est livré dans un contenant blanc, avec couvercle bleu, et marqué du lot : N1082701 (EXP : 050328), GESPM240622 (EXP : 071324), GESPM300622 (EXP:071324), GESPM050722 (EXP:071324), 190620230009B (EXP:EXP:071324) : 061928), 190620231573678B (EXP : 062828) et 280620231573678BA (EXP : 062828).
Les consommateurs devraient cesser de consommer les produits rappelés. Les consommateurs qui ont acheté les lots rappelés de 90 capsules ELV Control Herbal Supplement peuvent les retourner à l'endroit où ils ont effectué leur achat pour obtenir un échange contre un autre produit commercialisé par l'entreprise. Les consommateurs qui ont des questions peuvent contacter l'entreprise.
La consommation de laurier-rose jaune peut avoir des effets néfastes sur la santé neurologique, gastro-intestinale et cardiovasculaire qui peuvent être graves, voire mortels. Les symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, des étourdissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des changements cardiaques, une arythmie, etc.
Si vous ressentez les symptômes décrits ci-dessus après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : World Green Nutrition, Inc.
Nom de marque : Green ELV Nutrition
Produit rappelé : Supplément à base de plantes Elv Control
Motif du rappel : Le produit contient du laurier-rose jaune.
Date de rappel de la FDA : 4 avril 2024
Une source : www.fda.gov
303
Chick-fil-A, Texas Avenue South, College Station, Texas, États-Unis
il y a 5 jours •reported by user-tgdw5356
Hier, des poussins ont garni une salade de poulet grillé. Des douleurs abdominales extrêmes, des vomissements et de la diarrhée ont commencé 6 à 7 heures après avoir mangé.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
38
Wendy's, rue Scott, Ottawa, Ontario, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-yjjt8597
Hier soir, j'ai commandé des croquettes de poulet frites et plus tard dans la soirée, après minuit, j'ai commencé à me sentir mal. Je me suis réveillé à 4 heures du matin avec une diarrhée intense et j'ai vomi. Actuellement, j'ai encore des nausées et de la diarrhée.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
202
Sonic Drive-In, South Lamar Boulevard, Austin, Texas, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-xdzy5688
J'ai commandé de la nourriture à Sonic un soir. Le lendemain matin, j'ai eu des crampes, de la diarrhée et des nausées. Je ne me sentais pas bien le reste de la journée. J'ai mangé les restes de Sonic ce soir-là et je me suis réveillé au milieu de la nuit avec à nouveau les mêmes symptômes.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Nausée
545
Biscuits au chocolat noir et crème glacée Tillamook, Californie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-ytyv8253
Mon fils a mangé un bol à 22 h 30 le 13 avril 24 et à 0 h 30, il a commencé à vomir violemment et a duré 48 heures des pires vomissements que j'ai vus. Les symptômes supplémentaires étaient de la fièvre, une léthargie extrême et
des symptômes grippaux ainsi qu'une diarrhée explosive. Il n'est revenu à la normale que le jeudi 18 avril 24.
La crème glacée était toute neuve, une marque, une nouvelle création de saveur, et ne restait donc pas sur les étagères des épiceries pendant une période prolongée. J'ai vérifié l'emballage pour détecter tout site de perforation, je n'en ai trouvé aucun, j'ai senti une odeur tout à fait normale et deux autres personnes à la maison n'ont pas mangé de crème glacée, présentant des maladies ou des problèmes d'origine alimentaire au cours de la même période. Je sais donc qu'il ne s'agissait pas d'une grippe virale ou intestinale, mais qu'il s'agissait bien d'une intoxication alimentaire. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre
La crème glacée était toute neuve, une marque, une nouvelle création de saveur, et ne restait donc pas sur les étagères des épiceries pendant une période prolongée. J'ai vérifié l'emballage pour détecter tout site de perforation, je n'en ai trouvé aucun, j'ai senti une odeur tout à fait normale et deux autres personnes à la maison n'ont pas mangé de crème glacée, présentant des maladies ou des problèmes d'origine alimentaire au cours de la même période. Je sais donc qu'il ne s'agissait pas d'une grippe virale ou intestinale, mais qu'il s'agissait bien d'une intoxication alimentaire. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre
288
Ichiran, 31e rue ouest, New York, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-wczv2222
J'ai commencé le lundi 1er avril et j'ai toujours la diarrhée jusqu'à présent
| Symptômes: Diarrhée
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