Rapport sur la sécurité alimentaire : Bp, 520 S California Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 15 mai 2026
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de l'exposition des aliments
- commentaires : 3-306. 12 : un bac de sucre utilisé pour réapprovisionner la station de café en libre-service dans l'allée de l'établissement a été observé. Il a été demandé de le déplacer pour protéger le produit d'une éventuelle contamination et de l'entretenir.

44. Ustensiles, équipements et linge : correctement stockés, séchés et manipulés
- commentaires : 4-904. 11 : quatre plaques de cuisson stockées sur le sol, appuyées contre une étagère dans la zone de stockage en face de la zone de lavage de la vaisselle, ont été observées. Il a été demandé de ne pas stocker les équipements de cuisine sur le sol.

54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 16 : l'un des couvercles de la poubelle extérieure a été observé légèrement endommagé. Il a été demandé de le remplacer ou de le réparer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : les sols de la zone de lavage de la vaisselle et de la zone de préparation des aliments ont été observés comme nécessitant un nettoyage. Il a été demandé de nettoyer et d'entretenir.

Source : chicago.gov