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Rapport par

Brisa Foods, 2156 N Kimball Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans

Brisa Foods, 2156 N Kimball Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

2156 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 27 mars 2020
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat d'hygiène alimentaire valide de la ville de Chicago n'a été affiché sur les lieux pendant que les aliments tcs sont servis. Les locaux cuisinent des chicharonnes et disposent d'un service de viande et de charcuterie. La direction a indiqué qu'un gestionnaire des aliments certifié doit être présent en tout temps pendant la préparation et le service des aliments du SCT. Fondation prioritaire 7-38-012. Aucune citation n'a été émise.

3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite sur la santé des employés n'a été observée sur les lieux. La direction a demandé à chaque employé d'avoir signé une politique de santé des employés. Fondation prioritaire 7-38-010. Aucune citation n'a été émise.

5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune fourniture de nettoyage n'a été observée sur les lieux pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. La direction a demandé à la direction de fournir tous les éléments énumérés dans la procédure de nettoyage. Fondation prioritaire 7-38-005. Aucune citation n'a été émise.

10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains exposé n'a été observé dans le garage où les chicharrones sont en train de cuire sur un poêle à 1 brûleur. La direction a ordonné de cesser de cuisiner dans cette zone. La direction a déconnecté la conduite de gaz du poêle. La direction a demandé uniquement de préparer les aliments là où se trouve un évier de lavage des mains exposé. Fondation prioritaire 7-38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à sonde à tige métallique observé sur les lieux pour prendre la température des aliments. La direction a reçu l'ordre de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005. Aucune citation n'a été émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 20 excréments de rats et de souris sur le sol dans la zone de stockage du garage. La direction a demandé à la direction de nettoyer et d'enlever toutes les excréments de rongeurs des lieux. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Fondation prioritaire 7-38-020 (a). Aucune citation n'a été émise.

40. Propreté personnelle
- commentaires : employés de manutention des aliments observés sans retenue capillaire. La direction a demandé à tous les employés de manutention des aliments de porter un dispositif de retenue pour les cheveux.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucune bandelette de test chimique n'a été observée sur les lieux pour mesurer la concentration de désinfectant dans l'évier à 3 compartiments. Doit fournir. Fondation prioritaire 7-38-005. Aucune citation n'a été émise.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : j'ai observé que les ordures débordaient sur le dessus de la benne à ordures. La direction a demandé à ce que les déchets soient ramassés de manière adéquate afin que les déchets ne débordent pas sur le dessus du conteneur. Fondation prioritaire 7-38-020 (b). Aucune citation n'a été émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : retirez le carton du sol derrière le comptoir à viande.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : réparez l'ouverture dans le mur à droite de l'évier à 3 compartiments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez les murs du département des viandes/de la zone de préparation des charcuteries.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation
- commentaires : a observé un employé de manutention des aliments avec un certificat de manipulation d'aliments non valide. La direction a demandé à tous les employés de manutention des aliments d'avoir un certificat de manipulation d'aliments valide.

Source : chicago.gov  | Symptômes: Diarrhée

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #us #meat

Rapports intéressants récents

Le ministère des Industries primaires (MPI) a émis un avertissement concernant les jus de fruits crus Our Fruit Box. Le rappel est dû au fait que les produits sont fabriqués sans les contrôles de sécurité alimentaire nécessaires. Les produits ont été vendus par l'intermédiaire de vendeurs informels, … Voir plus
de porte-à-porte par le biais d'entreprises, de marchés locaux et de ventes nationales en ligne via le site Web Our Fruit Box.

Les produits concernés comprennent tous les lots de jus de fruits crus Our Fruit Box, disponibles en différentes saveurs. Ces jus peuvent être vendus dans des contenants en plastique de 20 litres étiquetés « OFB » et dans des bouteilles non étiquetées de différentes formes et tailles. Les jus sont également annoncés comme étant disponibles congelés, partiellement congelés ou décongelés. Le produit est vendu dans différents formats, emballages, tailles et poids.

Si vous avez acheté ce produit étiqueté « OFB » ou « Notre boîte à fruits » ou avec un étiquetage ou une marque d'identification limités ou inexistants, ne le consommez pas.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.mpi.govt.nz
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#nz

J

Chick-fil-A, Executive Park Drive, Columbia, Maryland, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-jwztt147

Ma fille et moi avons dîné au même endroit. Nous avons mangé le même repas et nous sommes tous les deux tombés malades. Nous avons mangé un sandwich au poulet et un macaroni au fromage. Nous avons tous les deux des problèmes d'estomac ce matin.  | Symptômes: Diarrhée

#chickfila #columbia #maryland #us #cheese #chickensandwich

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec Nordest Butchery, a émis un rappel pour plusieurs de ses produits en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Les produits, qui contiennent du soja, des sulfites, des arachides ou des noix, ont été … Voir plus
vendus sans étiquetage approprié concernant les allergènes. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ. Les produits ont été vendus à la boucherie Nordest, à sa boutique du marché Jean-Talon située au 7070, avenue Henri Julien, à Montréal, au Québec, au Canada, et potentiellement via le site Web des Fermes Lufa. Aucune réaction allergique n'a été signalée à ce jour.

Les produits rappelés comprennent les « ailes de poulet au miel et à l'ail » (contenant du soja), les « lanières de bœuf marinées à la coréenne » et les « lanières de poulet marinées à la coréenne » (contenant des sulfites) et le « pain de viande » (contenant potentiellement du soja, des arachides et des noix). Ces articles ont été vendus en format unitaire et tous les lots dépourvus d'informations sur les allergènes sont sujets à rappel. Les produits ont été emballés sous vide dans des sachets en plastique transparent et vendus congelés.

Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Nous vous recommandons de le retourner au magasin où il a été acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

V

Milk Duds, commissaire de la base aérienne de Yokota, Tokyo, Japon

il y a 3 semaines reported by user-vmdq4837

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : mauvais lait, ils ressemblaient à du vieux chocolat mais étaient presque gluants sur certains d'entre eux.
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : … Voir plus
La date figurant sur la boîte à lait n'était pas expirée. La date d'expiration et le numéro de colis sont les suivants 84F16X322 BB 08 2024. C'était une boîte de 5 oz.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes
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#tokyo #jp #chocolate #milk

B

Jimmy Dean, Long Beach, Washington, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-bbkr5192

J'ai acheté des biscuits à la saucisse Jimmy Dean et des bols à œufs. Les biscuits moisissent, tout comme les œufs, dans l'un des trois bols à petit-déjeuner. J'ai essayé de faire un rapport à l'entreprise mais je n'ai pas pu envoyer. Cela a déjà été fait, alors j'en ai fini avec cette entreprise.

#jimmydean #longbeach #washington #us #sausage #egg

Wing Yip procède au rappel de morceaux de mouton de style végétarien TKC parce que ce produit contient du blé (gluten) qui n'est pas mentionné sur l'étiquette. Cela signifie que le produit présente un risque pour la santé des personnes souffrant de la maladie cœliaque et/ou d'une … Voir plus
allergie ou d'une intolérance au blé ou au gluten. Ce rappel est spécifique à l'Angleterre.

- Morceaux de mouton de style végétarien TKC (500 g). Code de lot : tous. À consommer de préférence avant : Toutes les dates jusqu'au 26 février 2026 inclus

Si vous avez acheté le produit ci-dessus et que vous souffrez de la maladie cœliaque et/ou d'une allergie ou d'une intolérance au blé ou au gluten, ne le consommez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet. Pour plus d'informations, contactez la société au 0121 327 6618.

Nom de l'entreprise : Wing Yip
Produit rappelé : Morceaux de mouton de style végétarien TKC
Date de rappel de la FSA : 17/04/2024

Une source : www.food.gov.uk
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#england #gb #allergen

F

Domino's Pizza, North Bishop Avenue, Rolla, Missouri, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-fyqz3585

J'avais de la compagnie cet après-midi alors j'ai commandé des pizzas dans ce magasin. Quand je suis rentré à la maison, j'ai remarqué que dans la pizza aux champignons et aux oignons de taille moyenne, il y avait un gros morceau de carton dedans. Dans les 2 … Voir plus
heures qui ont suivi la consommation, ma mère et moi avons toutes deux développé des crampes d'estomac, des nausées toute la journée, et ma mère a essayé de vomir. Mon enfant n'allait pas aussi mal, mais il avait aussi des crampes de temps en temps tout au long de la journée. J'appellerai le magasin demain matin pour le signaler.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
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#dominospizza #rolla #missouri #us #mushroom #onion #pizza

Auchan a émis un rappel volontaire pour sa marque d'ailes de poulet en raison du dépassement des critères d'alerte relatifs à la Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans toute la France dans les magasins Auchan. La consommation de produits contaminés par ce germe peut entraîner … Voir plus
la listériose, une infection grave qui touche principalement les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Le produit rappelé est :
- Ailes de poulet Auchan's x8
- Numéro de lot 0244091521
- Date limite de consommation entre le 1er avril 2024 et le 3 avril 2024.
- Commercialisé du 21 mars 2024 au 3 avril 2024
Le produit doit être conservé au réfrigérateur.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria

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