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Bulletin d'information
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chex Grill & Wings, 2910 Mt Holly-Huntersville Rd, Charlotte, Caroline du Nord, États-Unis.
il y a 4 ans •source newsmaven.io • entreprise
2910 Mount Holly-Huntersville Road, Charlotte, 28214 North Carolina, United States
Un restaurant Chex Grill and Wings a très mal fonctionné lors d'une inspection de sécurité alimentaire le 26 juillet 2021, avec une note de 88,50 B. Le Chex Grill and Wings en question est situé au 2910 Mt Holly-Huntersville Rd. Charlotte, Caroline du Nord.L'inspecteur a vu de la moisissure sur le fromage provolone qui se trouvait dans l'emballage ; le fromage a dû être éliminé. Il y avait de nombreuses mouches à l'intérieur du restaurant Chex Grill and Wings, et il y avait aussi une accumulation de moucherons sur les oignons coupés.
Il n'y avait pas de responsable certifié de la protection des aliments sur place pendant l'inspection. Les ailes de poulet étaient sous température dans un panier tout au long de l'inspection.
Les sauces caséar, crème sure, grecque et marinara étaient dans un refroidisseur de stand up à des températures dangereuses, le tout au-dessus de 45 °F.
Il y avait de la laitue non lavée sur de la laitue prête à manger dans des contenants en plastique.
Au cours de l'inspection, l'inspecteur a observé 6 canettes avec des bosses sur les coutures et des bosses au milieu. Un responsable de Chex Grill and Wings ne savait pas pourquoi les boîtes bossées sont dangereuses. Les boîtes bosseuses peuvent entraîner le botulisme, une forme d'intoxication alimentaire qui attaque le système nerveux et provoque la mort en cas d'ingestion.
Le responsable a écarté les canettes cabobotées. Les portes intérieures et les joints des unités de préparation devaient être nettoyés. Il y avait des carreaux cassés dans la cuisine.
Source : newsmaven.io/charlottealerts/news/chex-grill-and-wings-had-mold-on-provolone-cheese-during-inspection
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