Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin', 3121 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3121 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 11 janvier 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai trouvé environ 7 petites mouches sous la cafetière à l'avant, à côté de la machine à cappuccino. Il a demandé au responsable de minimiser l'activité des petites mouches. Violation de la fondation prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé un siphon de sol sous la cafetière juste à côté d'une machine à cappuccino rempli d'une substance inconnue. Doit nettoyer, désinfecter et entretenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : des manipulateurs d'aliments trouvés sans preuve de formation. Il a demandé au responsable de fournir une preuve de formation à tous les manipulateurs d'aliments.

Une source : chicago.gov